Passer du temps en cuisine est une étape indispensable au quotidien. Pour un confort optimal, cependant, il n’y a rien de mieux que de se munir d’un récipient et des ustensiles adéquats. Pour bénéficier d’une puissance de chauffe optimale, on vous conseille de miser sur un wok induction. Il s’agit d’un dispositif de cuisine asiatique en forme de demi-sphère. Grâce à ses bords hauts et sa forme arrondie, il garantit une cuisson rapide de vos aliments.
Contrairement aux poêles traditionnelles, le wok dispose d’une base petite où se concentre la chaleur avant de remonter petit à petit vers les bords. Acheter un wok induction vous permettra, de ce fait, de concocter de la nourriture sans ou avec peu de matières grasses. De plus, il préserve la qualité nutritionnelle de vos aliments. Sachant néanmoins qu’il est disponible en plusieurs modèles, nous avons écrit cet article pour vous guider durant votre emplette.
Sélection des meilleurs woks induction
1 Wok Induction - Tefal Emotion
Avis
La Poêle Wok 28cm Emotion Induction E3001904 chez Tefal. Elle se distingue notamment par son design raffiné et son élégance incomparable. De quoi ajouter une pointe de modernité dans votre cuisine. De plus, elle entre dans la gamme tous feux y compris induction avec ses poignées en bi-matière.
Ce dispositif peut accompagner pendant plusieurs années puisqu’il est équipé d’un revêtement en inox de qualité premium. Il affiche d’ailleurs une garantie de 10 ans. De haute qualité, il utilise un fond triple couche pour optimiser la diffusion parfaite de la chaleur. Ce Wok Emotion Induction possède un extérieur en inox poli qui lui offre une brillance accrue.
Pour maximiser sa praticité, sachez que Tefal a misé sur des graduations intérieures. Ces dernières vous permettront d’avoir une meilleure visibilité sur la contenance du récipient.
Caractéristiques
Fabriqué avec de l’inox ultra résistant
Doté d’un revêtement intérieur antiadhésif
Avec un thermo-spot pour une maitrise de la température
- Diamètre 28 cm
- Matériau de fabrication acier inoxydable
- Marque Tefal
Avantages
-
La poignée offre une prise en main optimale à ses utilisateurs
-
Ce récipient est costaud et léger à la fois
-
Le design de cette poêle wok est élégant et moderne
Inconvénients
L’inox est un peu fin selon certains usagers
2 Wok Induction - Tefal Ingenio
Avis
Tefal revient en force avec le WOK 28 cm Ingenio Expertise. Il peut devenir votre meilleur allié au quotidien puisqu’il est compatible avec tous feux dont induction. Vous pouvez également le mettre au réfrigérateur, au four ou sur la table selon vos besoins.
Pratique, il est équipé d’une poignée avec un système de 3 points de fixation pour un maximum de sécurité. Cet ustensile dispose d’un revêtement antiadhésif Titanium Excellence qui dure jusqu’à 12 ans c’est-à-dire 48 000 cycles. De quoi économiser de l’argent ! Il vous permet aussi de préserver l’environnement puisqu’il s’agit d’un produit recyclable.
Il embarque d’ailleurs d’un indicateur de température Thermo-spot pour mieux vous faciliter la tâche. Pour son entretien, sachez que hormis la poignée, ce Wok Ingenio Expertise de 28 cm passe au lave-vaisselle.
Caractéristiques
Fabriqué en France
Avec un revêtement breveté qui dure 3 fois plus longtemps
Design empilable
- Dimensions36.5 x 30.5 x 9 cm
- Colorisnoir
- MarqueTefal
Avantages
-
Ce wok garantit un gain de place optimal, notamment par son empilabilité
-
Le nettoyage de ce wok induction est très pratique
-
De haute qualité, il peut atteindre facilement une température de 180°C en un temps record
Inconvénients
Le manche a tendance à endommager les bords malheureusement
3 Wok Induction - Beka Pro Induc
Avis
Vous êtes à la quête d’un récipient pour mieux équiper votre cuisine ? Optez pour la Mini Poêle Wok Pro Induc Anthracite 13078204 de la marque Beka. Elle se distingue par sa multifonctionnalité. La preuve ? Elle est entièrement compatible avec tous types de feux incluant l’induction.
Pratique, elle peut devenir votre meilleure alliée au quotidien. Avec un diamètre de 20 cm, elle convient pour 2 à 3 personnes. Ce récipient fait également preuve d’une grande qualité puisqu’il est fabriqué en aluminium. Il possède par ailleurs un revêtement antiadhérent.
Un détail qui rend son nettoyage beaucoup plus aisé. Il vous séduira aussi par son extérieur coloré en gris anthracite. De quoi apporter une touche sobre dans votre cuisine ! En outre, cette mini poêle Wok est dotée d’une poignée isolante en bakélite noire.
Caractéristiques
Adaptée pour un usage quotidien
Avec un diamètre de 20 cm
Vendu avec une garantie constructeur de 1 an
- Dimensions 36 x 20,5 x 7 cm
- Matériau de fabrication aluminium
- Marque Beka
Avantages
-
Ce wok est solide dans l’ensemble
-
Le rapport qualité/prix de ce récipient est plutôt raisonnable
-
La qualité de fabrication de ce wok induction est au top
Inconvénients
Cette mini poêle ne chauffe pas correctement sur une plaque induction selon certains utilisateurs
4 Wok Induction - Tefal - Ingenio Preference
Avis
Tefal vous présente le Wok Induction 26 cm Ingenio Preference. Polyvalent, il est compatible avec tous feux y compris l’induction et passe sans problème au four (hormis le manche).
Il est fabriqué avec de l’inox de qualité avec un alliage de 18% de chrome et de 10% de nickel pour le rendre beaucoup plus résistant aux agressions et à la rouille. Ce récipient dispose également ce que l’on appelle le thermo-spot qui vous indique la température idéale de cuisson lorsqu’il vire au rouge.
Durable, il possède un revêtement antiadhésif Titanium Excellence qui peut tenir jusqu’à 48 000 cycles soit 12 ans. Vous serez, en outre, séduit par son design qui apporte de l’élégance et de la modernité à votre cuisine. Empilable, ce wok de 26 cm est facile à ranger.
Caractéristiques
Fabriqué en France
Doté d’une poignée avec un système de fixation (vendue séparément)
Avec un revêtement externe en acier inoxydable poli effet miroir
- Matériau de fabricationacier inoxydable
- Capacité10 kg
- MarqueTefal
Avantages
-
Son design empilable rend le rangement optimal
-
Avec son système thermo-spot, on peut obtenir une bonne dorure et un plat appétissant
-
Ce récipient est garanti sans matière nocive pour la santé
Inconvénients
Le rapport qualité/prix de ce wok induction est un peu juste
5 Wok Induction - Uno Casa - Wok pour Cuisson en Fonte
Avis
Laissez-vous séduire par le Wok pour Cuisson en Fonte de la marque Uno Casa. Il se démarque par son design compact qui rend son rangement plus facile. Léger, ce récipient peut être transporté plus aisément d’un endroit à l’autre. De plus, il vous offre une prise en main optimale avec ses poignées à double côté.
De cette manière, vous pouvez manipuler le wok et relever le défi que vous vous êtes fixé. Pour un maximum de sécurité, sachez que la marque a privilégié une base stable et plane. Vous avez, de ce fait, la possibilité de l’utiliser sur n’importe quelle table de cuisson comme les brûleurs à gaz, les plaques induction, électriques, les grils, les feux de camp et le four.
De haute qualité, ce wok pour cuisson en fonte assure un chauffage rapide et homogène. Il est, en outre, fourni avec un couvercle en silicone multi-usage.
Caractéristiques
Naturellement non adhésif
Avec des poignées à double côté
Fourni avec un couvercle et un livre de recettes
- Dimensions32 x 10 cm
- Volume4,9 l
- MarqueUno Casa
Avantages
-
Ce wok garantit une répartition uniforme de la chaleur
-
Il chauffe assez vite même sur les plaques vitrocéramiques
-
L’utilisation de ce récipient dans l’ensemble est très pratique
Inconvénients
Le couvercle n’est pas compatible avec le feu de bois
6 Wok Induction - KitchenAid - Greenpan venice pro
Avis
La marque KitchenAid vous présente la casserole en céramique antiadhésive avec couvercle Greenpan venice pro. Si vous recherchez un récipient compatible avec toutes les surfaces de cuisson, vous avez trouvé ce qu’il vous faut !
En effet, cette casserole est utilisable sur l’induction, la céramique, le gaz, et l’électrique. Elle passe aussi au four à 160°C. Elle fait preuve d’une grande robustesse avec sa construction en aluminium. De plus, elle chauffe rapidement et répartit la chaleur de manière uniforme pour un résultat optimal.
De haute qualité, son revêtement antiadhésif rend son utilisation plus pratique puisqu’il évite l’adhérence des aliments. Vous pouvez aussi manipuler aisément cette casserole avec son manche anti chaleur en V. Sur le plan design, il arbore un aspect intemporel et classique. En clair, il se fond facilement dans le décor.
Caractéristiques
Avec un intérieur sans soudure
Parfaitement résistant au lave-vaisselle
Dotée d’une base épaisse indéformable
- Dimensions 48.59 x 29.01 x 11.99 cm
- Colorisnoir
- Marque KitchenAid
Avantages
-
Le nettoyage de cette casserole est très aisé
-
Ce récipient est parfaitement adapté pour un usage quotidien
-
Grâce au revêtement de qualité, les aliments ne s’accrochent pas même sans beurre ni huile
Inconvénients
La casserole est un peu lourde dans l’ensemble
7 Wok Induction - Tefal - DAILYCOOK
Avis
Tefal DAILYCOOK met à votre disposition la Poêle Wok Inox 28 cm. Comme son nom l’indique, elle est fabriquée en Inox avec un alliage 18/10 soit 18% de chrome et 10% de nickel qui la rend plus résistante à la rouille.
Elle dispose également d’un revêtement antiadhésif titanium ultrarésistant. Ainsi, vous pouvez la nettoyer plus facilement. Ce Wok se démarque par ses bords verseurs qui ont été pensés pour simplifier votre service à l’assiette. Vous avez d’ailleurs la possibilité de l’utiliser pour préparer une grande quantité de repas grâce à sa forme profonde.
Pour mieux vous accompagner au quotidien, ce modèle DAILYCOOK est doté du Thermo-Spot qui vous indique le bon moment pour cuire votre aliment. Comment ? La couronne devient monochrome une fois que la température de saisie atteint les 180°C.
Caractéristiques
Dotée d’une poignée ergonomique en gris métallisé
Compatible avec tous feux dont induction
Munie d’une base épaisse pour une diffusion homogène de la chaleur
- Dimensions 47.5 x 29.4 x 10.8 cm
- Diamètre 28 cm
- Marque Tefal
Avantages
-
Avec un fond large, ce wok garantit une meilleure cuisson des aliments
-
Pratique, il dispose d’un indicateur de démarrage de cuisson
-
Ce récipient est très maniable puisqu’il est léger
Inconvénients
Le rapport qualité/prix est un peu juste
8 Wok Induction - Tefal - Unlimited On Poêle Wok 28 cm
Avis
La Poêle Wok 28 cm Unlimited On de la marque Tefal. Elle est dotée d’un revêtement antiadhésif résistant aux rayures pouvant durer jusqu’à 6 fois plus longtemps. Il s’agit également d’un produit recyclable garanti sans PFOA, sans cadmium ni plomb.
Pratique, il vous montre lorsque la température idéale de la cuisson est atteinte grâce à ce que l’on appelle un thermo-signal. Ce récipient embarque la technologie d’induction améliorée pour optimiser la diffusion de la chaleur. De cette manière, vous pourrez obtenir une cuisson saine et homogène.
Cette poêle Wok polyvalente est compatible avec tous les types de feux y compris l’induction. Avec sa forme profonde, vous avez la possibilité d’y faire cuire des portions généreuses et satisfaire votre famille. De plus, elle est dotée d’une poignée en acier inoxydable pour simplifier sa manipulation.
Caractéristiques
Avec une grille plus large que les grilles ordinaires
Avec un revêtement titanium x6 anti-rayures
Dotée d’une base induction épaisse
- Diamètre 28 cm
- Coloris noir
- Marque Tefal
Avantages
-
De bonne qualité, le wok n’adhère pas
-
Ce produit chauffe rapidement sur n’importe quel type de feu
-
Le rapport qualité/prix de cette poêle wok est plutôt satisfaisant
Inconvénients
Le nettoyage de cette poêle wok s’avère un peu compliqué
9 Wok Induction - Tefal - E3001904 Emotion
Avis
La Poêle Wok 28cm Emotion Induction E3001904 chez Tefal. Elle se distingue notamment par son design raffiné et son élégance incomparable. De quoi ajouter une pointe de modernité dans votre cuisine. De plus, elle entre dans la gamme tous feux y compris induction avec ses poignées en bi-matière.
Ce dispositif peut accompagner pendant plusieurs années puisqu’il est équipé d’un revêtement en inox de qualité premium. Il affiche d’ailleurs une garantie de 10 ans. De haute qualité, il utilise un fond triple couche pour optimiser la diffusion parfaite de la chaleur. Ce Wok Emotion Induction possède un extérieur en inox poli qui lui offre une brillance accrue.
Pour maximiser sa praticité, sachez que Tefal a misé sur des graduations intérieures. Ces dernières vous permettront d’avoir une meilleure visibilité sur la contenance du récipient.
Caractéristiques
Fabriqué avec de l’inox ultra résistant
Doté d’un revêtement intérieur antiadhésif
Avec un thermo-spot pour une maitrise de la température
- Diamètre 28 cm
- Matériau de fabrication acier inoxydable
- Marque Tefal
Avantages
-
La poignée offre une prise en main optimale à ses utilisateurs
-
Ce récipient est costaud et léger à la fois
-
Le design de cette poêle wok est élégant et moderne
Inconvénients
L’inox est un peu fin selon certains usagers
Comment choisir un Wok induction ?
Il n’y a rien de mieux que de cuisiner dans un coin-repas bien équipé pour un confort incomparable. Si vous n’avez pas assez de temps pour réaliser vos préparations, le wok induction fera parfaitement l’affaire ! Polyvalent, il peut être utilisé pour concocter des légumes à sec ou des plats en sauce à mijoter. Doté de poignées, il est plus facile à prendre en main. Certains modèles disposent d’ailleurs de deux manches doubles côté pour plus de praticité et de maniabilité telle que le wok électrique.
Le wok induction vous séduira également puisqu’il vous garantit une cuisson saine et instantanée. Si vous décidez de vous en servir pour saisir des aliments, le résultat sera croquant et sans matière grasse !
Étant donné qu’il existe aujourd’hui un grand panel de wok induction, dénicher le modèle le plus fiable s’annonce compliqué. Pour vous aider lors de votre démarche d’achat, voici 4 critères de choix à tenir en compte.
-
La matière de fabrication
Pour trouver un wok induction de bonne qualité, renseignez-vous d’abord sur la matière de fabrication utilisée. Cette dernière doit être bien évidemment compatible avec l’induction. Généralement, ces dispositifs sont conçus avec de l’aluminium, car celui-ci assure une rapide montée en température. Aussi, vous pouvez opter pour de l’acier inoxydable puisqu’il est écologique et résistant à la chaleur. Enfin, si vous préférez un récipient costaud, la fonte fera parfaitement l’affaire.
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Le revêtement
Le choix du revêtement est aussi une étape cruciale lors de l’acquisition d’un wok induction. Pour un confort d’utilisation optimal, misez sur des modèles dotés d’un revêtement antiadhésif. La raison ? Ce dernier vous permet de cuire des aliments sans substance grasse et de manger sainement . Il rend également son entretien encore plus facile. Si vous désirez cependant bénéficier d’un wok induction durable, préférez un revêtement en titanium premium.
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La contenance
Pour déterminer la contenance qu’il vous faut, référez-vous aux nombres de personnes dans votre foyer. Pour un couple, par exemple, un wok induction d’un diamètre de 24 cm est suffisant. Autrement, il suffit d’ajouter 2 cm supplémentaires par personne pour trouver le modèle adapté à vos besoins. En clair, pour une famille de 6 personnes, vous devez investir dans un récipient de 32 cm.
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La technologie embarquée
Connaître la technologie embarquée dans un wok induction permet aux utilisateurs de définir la performance de celui-ci. La technologie appelée thermo-spot a par exemple été pensée pour vous simplifier la tâche au moment de la cuisson. À l’évidence, ce système vous indique le bon moment pour démarrer la cuisson de vos préparations. Pour cela, il emploie une sorte de vignette au centre du récipient qui vire au rouge afin de vous alerter.
Comment utiliser un Wok induction ?
Une fois le choix du wok induction effectué, il ne vous reste plus qu’à penser à son utilisation. De base, ce type de récipient est particulièrement facile à manier grâce aux manches intégrés ou parfois vendus séparément.
Étant donné qu’il est polyvalent, il peut vous accompagner pour tous les types de cuisson que vous souhaitez réaliser. Il suffit de suivre les recettes et d’avoir les bons accessoires, et le tour est joué ! Sachant cependant que la plupart des woks induction sont équipés d’un revêtement antiadhésif, il faut les utiliser correctement pour éviter les rayures.
1 - L’entretien
Si vous voulez employer votre wok induction pendant plusieurs années, tout commence par son entretien. Avant de démarrer la séance de lavage, prenez d’abord le temps de lire les indications dans la notice. S’il passe au lave-vaisselle, votre tâche est donc plus facile. Autrement, vous devez le nettoyer à la main. Pour obtenir un meilleur résultat et réussir à enlever les résidus incrustés, utilisez une éponge savonneuse et de l’eau chaude, puis rincez abondamment.
2 - Le culottage
Le culottage est une étape incontournable, notamment si vous disposez d’un wok induction en fonte. Cette pratique permet d’éviter que les aliments s’accrochent aux parois du récipient et de mettre en place une nouvelle couche protectrice pour prolonger sa durabilité dans le temps. Pour cela, veillez d’abord à le nettoyer et à le sécher au préalable. Ensuite, faites-le chauffer à feu vif avant d’y verser un peu d’eau. Laissez-le refroidir avant de l’enduire d’huile. Mettez-le à nouveau sur le feu et débarrassez-vous du surplus d’huile avec un papier absorbant.
3 - Conseils d’usage
Utiliser un wok pour préparer n’importe quel plat est toujours agréable. Toutefois, si ce dernier possède un revêtement antiadhésif, vous devez faire attention. Tout comme avec la poêle antiadhésive, privilégiez l’usage d’un ustensile en téflon pour éviter les rayures. Veillez également à protéger son intérieur au moment de l’empilage. Ce faisant, servez-vous d’un torchon ou d’une feutrine selon les moyens du bord.
FAQ : Tout savoir sur un Wok induction ?
Comment déterminer la durée de vie d’un wok induction ?
Pour définir la durée de vie d’un wok, référez-vous tout simplement à son type de revêtement. Certaines marques proposent des nombres d’années approximatifs durant lesquels votre wok induction vous accompagnera. Les revêtements de type titanium peuvent, par exemple, durer jusqu’à 48 000 cycles ou 12 ans.
Comment être sûr que le Wok induction diffuse parfaitement la chaleur ?
La plupart des woks induction mis en avant sur le marché ont cette particularité. Néanmoins, la durée de chauffage des aliments peut varier d’un modèle à l’autre. Si vous voulez avoir un récipient capable d’émettre la chaleur de manière optimale et homogène, misez sur les modèles à base épaisse.
Quels sont les différents accessoires livrés avec un Wok induction ?
Pour une commodité accrue, renseignez-vous sur les accessoires livrés avec le wok induction. Certains modèles sont fournis avec des grilles, un couvercle (parfait pour réaliser une cuisson à l’étouffée) et des poignées amovibles.
Comment dénicher un Wok induction de qualité ?
Vous êtes à la quête d’un wok induction fiable ? Vous pouvez soit vous faufiler dans des magasins revendeurs de marques célèbres ou aller directement sur les sites officiels de ces dernières, selon vos préférences. Avant de faire votre choix, vérifiez toujours les notes et les avis des utilisateurs.
A combien s’élève le prix d’un Wok induction ?
Le tarif d’un wok induction varie généralement en fonction de la taille, de la marque, de la technologie mise en avant ainsi que du matériau. Les modèles en inox peuvent par exemple aller jusqu’à plus de 200 euros puisqu’ils sont les plus onéreux.
