Quelle est la meilleure sorbetière ? - Guide d'achat

De nos jours, il est facile de se faire plaisir en dégustant une glace, car on peut en acheté voir même la fabriquer. La turbine et les sorbetières classiques et à accumulations de froid fabriquent toutes des glaces, mais la différence, c’est que les modèles classiques et les modèles accumulateurs sont plus abordables. Par contre, le problème avec ces appareil est le temps dépensé, car l’accumulateur doit être refroidit pendant des heures dans le congélateur avant la préparation et les modèles classiques doivent refroidir la crème obtenu après la préparation, dans le congélateur. La turbine est plus chère, mais autonome et permet d’obtenir une glace rapidement.

Il existe des recettes faciles pour fabriquer des glaces aux chocolats même si on ne dispose pas de sorbetière. La recette la plus utilisée est la suivante. Vous devez tout d’abord préparer de la crème fraîche épaisse, du lait concentré et sucré et du cacao non sucré. Vous devez mélanger le lait et le cacao dans un bol. Vous devez y rajouter petit à petit la crème fraîche. Mélanger le tout pour obtenir un mélange homogène. Prenez par la suite un sac de congélation et verser la préparation dedans. Congeler le résultat pendant environ 2 h tout en malaxant fréquemment le sac de congélation pour éviter la formation de cristaux glacés.

Comme pour tout ustensile de cuisine, la sorbetière doit être entretenue, pour des raisons hygiéniques, des raisons de sécurité et pour avoir un appareil durable. L’entretien commence par le cuve qui doit être nettoyé avec de l’eau chaude et de la liquide vaisselle. Si vos cuves supportent le lavage en lave-vaisselles, vous pouvez les entretenir à partir de là. Pour ce qui est de la sorbetière, vous devez tout simplement la nettoyer avec une éponge humide. Si l’appareil possède des accessoires supplémentaires comme les pales de mélanges par exemple, vous devez les détacher de la sorbetière et les nettoyer à part.

Les sorbetières sont devenues tendance, surtout depuis que les desserts sucrés font le buzz sur le net. Elles sont généralement abordables, mais vu qu’il y a des modèles dotés de fonctionnalités modernes, d’accessoires supplémentaires et de designs originaux, le prix varie et peut parfois atteindre des seuils élevés. Il y a également des caractéristiques diverses comme la capacité ou la puissance qui définissent également le prix de ces appareils. Toutefois, ce qu’il faut savoir c’est que les modèles à accumulateurs de froid et les modèles classiques, sont les plus abordables sur le marché. Les modèles autres seront plus onéreux. En moyenne, une sorbetière coûte 35 € à 300 €.

Les sorbetières sont presque toutes pareilles, excepter les modèles à multiples fonctionnalités et accessoires. Il y a des sorbetières qui possèdent des minuteurs ou même des écrans LCD. Il y a également des sorbetières dotéesde puissances accélérées. Le modèle le plus vendu n’est par contre pas celui qui est le plus impressionnant vu de l’extérieur, mais le plus puissant, le plus pratique et le plus abordable. Le plus pratique demeure les modèles à turbine de glace, toutefois, ils sont plus cher comparés aux modèles classiques et aux modèles accumulateurs de froid. Cependant, il est possible de trouver une sorbetière à turbine, avoisinant les 100 à 150 € par exemple. Le plus vendu actuellement est le modèle Professionnelle HF180 H.Koenig qui coûte environ 130 €.