La machine à pâtes est pratique pour ceux qui aiment préparer des pâtes maison. Il s’agit d’un appareil de cuisine qui permet de laminer des pâtes, de les découper en tranches, etc. Grâce à cette machine, vos pâtes seront fraîches et conserveront leurs valeurs nutritives. La saveur des pâtes sera aussi conservée.
Les pâtes obtenues seront saines étant donné que vous gérez les ingrédients. Vous serez à l’abri des composants nocifs pour la santé qu’on trouve dans certains produits industriels. Outre ces points, c’est également une machine qui est facile à utiliser et qui est économique. Si vous savez choisir le bon modèle, vous pourrez le conserver pendant des années. Après, sachez que c’est une machine abordable.
Si elle vous séduit, le guide d’achat proposé dans cet article pourra vous aider à sélectionner la bonne machine à pâtes qui pourra répondre à vos besoins. Nous vous proposons également des conseils d’utilisation pour vous permettre de profiter de cette machine dès sa réception.
Sélection des meilleures machines à pâtes
1 Machine à pâtes – Riviera-et-Bar – PMP500
Avis
Cette machine à pâtes Riviera-et-Bar PMP500 est le modèle à choisir si vous cherchez la facilité, mais aussi la qualité.
La machine embarque 4 programmes automatiques que vous pourrez utiliser pour préparer des pâtes classiques à base de farine ou de semoule de blé, des pâtes sans gluten à base de farine sans gluten, des pâtes aux œufs ou encore du ravioli. L’appareil est livré avec 8 moules pour la préparation de spaghetti épais, de spaghetti classique, de capeline, de tagliatelle, de linguine, de rigatoni, de lasagne et de ravioli. Bien qu’il s’agisse d’une machine automatique, un mode manuel vous permet quand même d’intervenir à tout moment pour vous permettre de préparer des pâtes suivant vos goûts et vos attentes.
Cette machine à pâtes Riviera-et-Bar PMP500 est équipée d’un panneau de commande intuitif et d’un tiroir de rangement pour les accessoires. Ces accessoires sont lavables au lave-vaisselle.
Caractéristiques
4 programmes automatiques.
8 moules pour la préparation de spaghetti épais, de spaghetti classique, de capeline, de tagliatelle, de linguine, de rigatoni, de lasagne et de ravioli.
Panneau de commande intuitif et tiroir de rangement pour les accessoires.
- Poids5,5 kg
- Dimensions23 x 38 x 35,5 cm
- MarqueRiviera-et-Bar
Avantages
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Équipée de 8 moules.
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Facile à utiliser et à entretenir.
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Compacte et légère.
Inconvénients
Coûte un peu cher.
2 Machine à pâtes – Philips – HR2345/19
Avis
La machine à pâtes Philips HR2345/19 vous permet de préparer des pâtes saines, fraîches et savoureuses.
C’est une machine automatique qui prépare vos pâtes en moins de 20 minutes seulement. La pesée se fait automatiquement. La machine vous indique ensuite la quantité de liquide nécessaire pour la préparation. La machine vous permet de préparer des spaghettis, des pennes, du fettucine ou encore de la lasagne vu qu’elle embarque 4 disques destinés à cet usage. Outre ces points, cette machine à pâtes Philips HR2345/19 est facile à entretenir. Elle est démontable en plus, ses pièces détachables sont lavables au lave-vaisselle.
La machine est également compacte et légère. Elle ne pèse que 4,7 kg et mesure 12,5 x 28,7 x 35 cm. Elle peut accueillir 400 g de farine et peut produire 450 g de pâtes. Enfin, sachez qu’elle est équipée d’un verrou de sécurité et est livrée avec un livre de recettes (en anglais).
Caractéristiques
Compatible au lave-vaisselle.
Équipée d’un verrou de sécurité et livré avec 4 disques pour la préparation de spaghetti, de penne, de fettucine et de lasagne.
Machine à pâtes automatique.
- Puissance150 W
- Capacité de farine400 g
- Capacité de pâtes450 g
Avantages
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Facile à utiliser.
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Excellent rapport qualité-prix.
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Facile à entretenir.
Inconvénients
Le livre de recettes est en anglais.
3 Machine à pâtes – Marcato – Atlas 150
Avis
La machine à pâtes Marcato Atlas 150 connaît un franc succès depuis son lancement. Il arrive même à détrôner la plupart des modèles électriques et automatiques alors qu’il s’agit ici d’une machine manuelle. Elle doit sa renommée à son rapport qualité prix, mais aussi à ses fonctionnalités.
Cette machine est capable de rouler des pâtes allant jusqu’à 150 mm de large. D’ailleurs, c’est pour cette raison qu’elle est appelée Atlas 150. Bien qu’il s’agisse d’une machine manuelle, elle embarque quand même des réglages pratiques dont le réglage d’épaisseur. Avec cette machine à pâtes Marcato Atlas 150, vous aurez accès à 10 réglages pour l’épaisseur allant de 0,6 à 4,8 mm. Grâce à cela, vous pourrez créer des feuilles plates pour des raviolis ou encore des lasagnes.
La machine est entretemps livrée avec plusieurs accessoires de découpe ce qui vous permet de créer de la tagliatelle, des fettucines, etc. Les pièces de cette machine doivent être nettoyées à la main. Quant à ses couteaux, ils ne supportent pas l’eau et doivent juste être nettoyés avec un chiffon ou un pinceau par exemple.
Caractéristiques
Machine à pâtes manuelle.
10 réglages d’épaisseur pour la pâte.
Équipée d’accessoires de découpe.
- MarqueMarcato
- Réglages d’épaisseurentre 0,6 et 4,8 mm
- Largeur de pâtes150 mm
Avantages
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Machine à pâtes pratique.
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Plusieurs réglages d’épaisseur.
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Jusqu’à 150 mm de largeur pour les pâtes.
Inconvénients
Les pièces ne sont pas compatibles au lave-vaisselle.
4 Machine à pâtes – Springlane Kitchen – Nina
Avis
La machine à pâtes Springlane Kitchen Nina est une machine automatique.
Elle permet la préparation automatique de pâtes comme du spaghetti, du spaghettini, des nouilles, de la tagliatelle, du penne et de la lasagne. En fait, elle est équipée de 7 disques de forme pour réaliser ces pâtes à la perfection. Avec ce modèle, vous pouvez choisir entre 2 programmes prédéfinis dont un pour les pâtes sans œufs et un autre pour les pâtes avec œufs. Vous pouvez aussi choisir le mode manuel.
À part ces points, cette machine à pâtes Springlane Kitchen Nina est facile à utiliser étant donné que l’extrusion des pâtes se fait à la verticale. Les pâtes ne se colleront pas et ne casseront pas facilement. Sinon, c’est aussi une machine facile à nettoyer. Les pièces amovibles passent toutes au lave-vaisselle. Enfin, pour le rangement, la machine dispose d’un compartiment pour ranger tous les accessoires facilement.
Caractéristiques
Machine à pâtes électrique avec 2 programmes prédéfinis et un mode manuel.
Équipée de 7 disques de forme et d’une balance intégrée.
Livrée avec un verre gradué, une brosse de nettoyage, une spatule en caoutchouc et un livre de recettes (en anglais ou en allemand).
- Puissance180 W
- Capacité en farine600 g
- MarqueSpringlane Kitchen
Avantages
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Facile à nettoyer.
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Facile à utiliser.
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7 disques de forme.
Inconvénients
Livre de recettes en allemand et en anglais.
5 Machine à pâtes – Philips – HR2383/15
Avis
Envie de pâtes saines, fraîches et savoureuses ? Découvrez donc la machine à pâtes Philips HR2383/15.
C’est une machine qui vous fera gagner du temps lors de la préparation de vos pâtes faites maison. L’appareil est automatique. Il est capable de peser et de vous indiquer la quantité de liquide à ajouter à votre pâte pour une préparation réussie. La machine embarque entretemps un gobelet doseur. Il peut mixer, pétrir et extruder. Vous n’aurez qu’à verser les ingrédients dans le bac, à choisir le programme et à lancer le processus de préparation. Il permet de concevoir 8 sortes de pâtes (spaghettis, penne, tagliatelles, fettucine, lasagnes, pappardelle, cheveux d’ange et des nouilles épaisses.
La marque l’a équipé de 8 disques de forme pour vous permettre de réaliser ces pâtes. Outre ces points, cette machine à pâtes Philips HR2382/15 est aussi facile à entretenir. Les pièces amovibles passent au lave-vaisselle. En plus, l’appareil est livré avec des outils de nettoyage.
Caractéristiques
Machine à pâtes automatique.
Équipée de 8 disques de forme.
Pièces lavables au lave-vaisselle.
- MarquePhilips
- Poids6,9 kg
- Dimensions24 x 21 x 31 cm
Avantages
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Machine à pâtes facile à utiliser.
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Nettoyage facile.
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8 disques de forme pour 8 sortes de pâtes.
Inconvénients
Livre de recettes et mode d’emploi à voir sur le Net.
6 Machine à pâtes – Classe Italy – PASTAIO
Avis
Avec cette machine à pâtes Classe Italy PASTAIO, vous pourrez préparer une grande variété de pâtes.
L’appareil embarque 16 disques de forme qui permettent de créer 21 sortes de pâtes. Pour une utilisation plus ergonomique, la marque l’a équipé d’un mode automatique qui permet de peser et de connaître la quantité de liquide à ajouter aux ingrédients. À ce mode s’ajoute le mode manuel. Outre ces points, cette machine à pâtes Classe Italy PASTAIO est équipée d’une double extraction. La première se fait à la verticale et la seconde à l’horizontale. Grâce à cette conception, les pâtes ne collent pas.
Cette machine vous permet de produire 800 g de pâtes par cycle. Elle est rapide étant donné qu’elle a une puissance de 180 W. L’appareil est livré avec un livre de recettes pour vous permettre de réaliser de délicieuses pâtes dès sa réception.
Caractéristiques
Équipée de 16 tubes pour la préparation de 21 sortes de pâtes.
Extraction verticale et horizontale.
Équipée d’un mode automatique et manuel.
- Capacité en pâtes800 g
- Puissance180 W
- MarqueClasse Italy
Avantages
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Permet de réaliser une grande variété de pâtes.
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Double extraction.
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Mode automatique et manuel.
Inconvénients
Appareil fragile.
Comment choisir une machine à pâtes ?
Vous êtes un amateur de pâtes au pesto, au basilic, ou encore au carbonara ? Les pâtes fraîches sont vos préférés ? La machine à pâtes est faite pour vous. Même si vous êtes un amateur éclairé, la grande variété de machines à pâtes proposées sur le marché risque de vous surprendre.
Pour obtenir le modèle qu’il vous faut, il faut prendre en compte quelques critères dont le type de machine qui vous convient le plus et les disques de forme qu’il embarque. Prenez également en compte les matériaux de fabrication utilisés et la facilité d’entretien.
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Automatique, électrique ou manuel
Il vous faut quel type de machine à pâtes ? Un modèle automatique coûte plus cher, mais est plus pratique. La machine réalisera les pâtes avec des ingrédients bruts et leur donnera la forme souhaitée en fonction du disque de forme que vous choisissez. Un modèle électrique utilise un moteur pour une préparation sans effort. Il faut juste insérer le patron des pâtes et la machine fera le reste.
Un modèle manuel devra être manipulé manuellement. Vous devez créer les patrons, pétrir la pâte, la découper, et l’insérer dans la machine. Lors de l’utilisation de ce genre de modèle, vous devez tourner une manivelle en continu. C’est peu pratique, mais c’est la machine à pâtes la plus abordable.
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Les disques de forme de la machine à pâtes
Ce sont les modèles automatiques ou électriques qui disposent de disques de forme. Les disques de forme sont en quelque sorte une moule qui permet de donner une forme à la pâte. Si vous voulez préparer une grande variété de pâtes, il est conseillé de choisir une machine à pâtes qui embarque plusieurs disques de forme.
Optez au moins pour un modèle doté de 6 à 8 disques. Vous pouvez ensuite laisser libre court à votre imagination dans la préparation en utilisant un liquide coloré pour embellir les pâtes, en ajoutant des légumes à vos ingrédients, etc.
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Les matériaux de fabrication utilisés
Le choix des matériaux de fabrication garantit la longévité de la machine à pâtes. Cela garantit aussi le design de l’appareil. Un modèle en acier chromé ou en aluminium est par exemple design et robuste, mais ce sont des matériaux sensibles à la rouille.
Les modèles en plastique sont disponibles en plusieurs coloris, mais ils sont fragiles. L’acier inoxydable est par contre design et durable. Il y a aussi la longévité des composants de la machine. Pour vous faciliter la tâche, vérifiez les garanties proposées par le constructeur ou sinon, consultez les avis clients.
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La facilité d’entretien de la machine à pâtes
Entretenir une machine à pâtes peut être compliquée si vous choisissez un modèle peu ergonomique. Parfois, des ingrédients s’incrustent dans les rouages. Une machine à pâte encrassée peut dysfonctionner à tout moment. Elle sera moins performante et moins pratique.
Certains modèles nécessitent un entretien manuel alors que d’autres passent au lave-vaisselle. Pour un usage facile, pour garantir l’hygiène et la durée de vie de la machine, mieux vaut opter pour un modèle facile à entretenir. Cela vous permet également de gagner du temps.
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Comment utiliser une machine à pâtes ?
Si vous avez choisi une machine à pâtes automatique, vous n’aurez aucune manipulation complexe à faire. Vous devez juste insérer les ingrédients dans la cuve ou le support destiné à cet usage, appuyer sur des boutons et lancer la préparation. Un guide d’utilisation complet vous est fourni pour vous permettre d’utiliser aisément ce genre de modèle.
Si toutefois, vous avez choisi une machine à pâtes électrique ou manuelle, l’utilisation nécessite quelques manipulations. Les conseils ci-après pourront vous être de grande aide si vous utilisez ce genre de machine pour la première fois. Bonus en plus, nous avons rajouté des conseils sur l’entretien de ce genre de machine.
1 - Utilisation d’une machine à pâtes
Une machine à pâtes manuelle est en général composée d’un rouleau pour aplatir la pâte et d’un rouleau pour couper la pâte. Il faudra placer la pâte sur le rouleau qui sert à l’aplatir. Ensuite, il faut tourner la manivelle doucement. La pâte écrasée va passer sur le rouleau de découpe par la suite.
Il faudra maintenir la pâte à sa sortie pour éviter qu’elle se brise. Pour un modèle électrique, les manipulations sont les mêmes en général, mais la grande différence, c’est que vous n’aurez pas à tourner la manivelle. Ce sera un moteur qui se chargera de cette tâche.
2 - Fabriquer des pâtes lisses et souples
Pour obtenir des pâtes lisses et souples avec une machine à pâtes, il faut répéter l’opération indiquée ci-dessus plusieurs fois. Après avoir coupé les pâtes, vous devez les réinsérer dans la machine, les aplatir et les couper de nouveau.
Parfois, il faudra 5 passages voir plus avant d’obtenir de bonnes pâtes. Après, tout dépend des ingrédients et du dosage que vous avez choisi. Vous pouvez vous inspirer d’une recette de pâtes pour mieux gérer la préparation.
3 - Entretien d’une machine à pâtes
Même si vous avez choisi une machine à pâtes lavable au lave-vaisselle, sachez que vous ne pourrez nettoyer que quelques éléments de la machine via cette méthode. Le corps en entier ne peut pas passer au lave-vaisselle au risque de l’endommager.
En plus, les composants internes ne pourront pas sécher facilement si vous les lavez à grande eau. Le plus difficile, c’est le nettoyage des rouleaux quand il y a des pâtes sèches dessus. Utilisez un cure-dent pour les gratter. Vous pouvez aussi utiliser un pinceau de cuisine à poils durs par exemple.
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Top 3 des machines à pâtes
FAQ : on répond à vos questions
Quelle marque choisir pour une machine à pâtes ?
Avec toutes les marques sur le marché, il est difficile de choisir. Nous vous conseillons d’opter pour une marque de référence comme Philips qui est réputée pour ses machines robustes et performantes.
D’autres marques ont aussi une belle renommée comme Marcato, Imperia, Riviera-et-Bar, Classe Italy, et bien d’autres encore. Si vous avez du mal à choisir entre une marque et une autre, vous pouvez comparer les prix. Vous pouvez aussi consulter les avis clients.
Quelle machine à pâtes est la plus abordable ?
La machine à pâtes la plus abordable est la machine manuelle. Le prix s’explique par la simplicité de l’appareil. Contrairement à ses homologues automatiques et électriques, elle nécessite du temps et un peu de force physique.
Après, il est tout à fait possible d’obtenir une machine à pâtes électrique ou automatique à petit prix si vous savez cibler le bon moment pour l’achat et les bons plans. La saison des soldes, promotions et déstockages (Black Friday, Cyber Monday, etc.) est par exemple parfaite pour faire de bonnes affaires.
Quel matériau choisir pour une machine à pâtes durable ?
Il existe des machines à pâtes fabriquées en acier chromé. Il y a aussi des modèles en aluminium. Ces matériaux sont par contre sensibles à la rouille. Il existe également des machines à pâtes composées en général de plastique, mais c’est une matière peu durable et fragile.
L’idéal, si vous cherchez un modèle durable, c’est d’opter pour une machine en acier inoxydable par exemple. Vous pouvez aussi choisir la machine en fonction de la garantie proposée par la marque ou le vendeur.
Quels accessoires pour une machine à pâtes ?
Pour préparer des pâtes, la machine à pâtes seule ne suffit pas. Il vous faut une planche de gnocchis, de cavarola, de raviolis, des poches à douille, des fraises à rouler ainsi que des fraises rondes.
Pour travailler la pâte, vous avez besoin d’une planche de bois, d’une balance de cuisine, d’un rouleau à pâtisserie et d’un vaporisateur. Pour stocker et sécher les pâtes, vous devez acheter un étendoir, un plateau de séchage, des plaques et couvercles ainsi que des emballages en plastique.
Combien coûte une machine à pâtes ?
La machine à pâtes manuelle est la plus abordable. Vous pouvez en obtenir une avec un budget qui tourne dans les 30 euros. Si les accessoires sont inclus, il faut payer dans les 150 € en moyenne.
La machine à pâtes électrique coûte un peu plus cher étant donné que son prix avoisine les 150 à 350 €. La machine à pâte la plus chère est le modèle automatique. Son prix tourne autour de 1 700 € jusqu’à 7 000 € voir plus.
