Comme son nom l’indique, le hachoir à viande est un équipement qui a été mis au point pour hacher la viande de manière efficace. Avec les produits transformés et leurs effets sur la santé, il est plus judicieux de préparer soi-même ses viandes. Le hachoir à viande se révèle être le meilleur matériel de cuisine permettant d’aboutir à cette fin. Il offre la possibilité de réaliser des viandes hachées, des kebbés, des rillettes, des terrines, des saucisses ou encore des pâtés.
Cet appareil peut très bien être utilisé par les particuliers comme les professionnels, surtout les bouchers et les restaurants. Facile d’utilisation, vous pouvez vous en servir pour préparer différentes préparations. Si vous envisagez de faire l’acquisition du meilleur hachoir à viande, il ne faut pas faire votre choix au pif. Vous devez vous assurer que le modèle que vous apprêtez à choisir répond parfaitement à vos besoins.
Pour vous accompagner, nous avons dressé ce guide d’achat. Vous y trouverez les meilleurs hachoirs à viande du moment et les critères de sélection à considérer.
Sélection des meilleurs modèles de hachoirs à viande
1 Hachoir à viande - Bosch - ProPower MFW68640
Avis
Pour la préparation de viandes hachées, de steaks hachés ou de tout autre met à base de viandes hachées (saucisses, tartares, kebbé…), il vous est conseillé de recourir à l’usage du hachoir à viande Bosch ProPower MFW68640.
Il s’agit d’un modèle électrique qui propose un moteur ayant une puissance de 800 watts. Cette puissance se révèle être parfaite pour hacher une quantité de viandes d’environ 4 kg en un temps record. Fait en acier inoxydable, cette mouture se montre robuste et solide. Elle propose également une excellente résistance à la rouille vous garantissant une utilisation saine. Pour vous accompagner dans la réalisation de différentes préparations, le hachoir à viande Bosch ProPower MFW68640 est livré avec 3 tailles de grilles.
De plus, cet appareil est livré avec de nombreux accessoires assurant plus de 15 fonctions. Pour une utilisation sûre, ce hachoir de chez Bosch embarque une fonction arrêt automatique.
Caractéristiques
Idéal pour fabriquer vos propres saucisses, tartares ou encore kebbés.
Dispose d’une fonction arrêt automatique.
Propose 3 tailles de grilles.
- Puissance800 watts
- Dimensions40 x 29 x 29 cm
- Capacité4,3 kg
Avantages
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Construction solide.
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Moteur puissant et robuste.
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Livré avec de nombreux accessoires.
Inconvénients
Mise en place du couteau à 4 lames assez délicate.
Modèle un peu bruyant.
2 Hachoir à viande - Moulinex - DPA141
Avis
Le hachoir à viande Moulinex DPA141 est un équipement de qualité qui mérite sa place dans votre cuisine.
Ce hachoir à viande électrique propose une puissance de 1000 watts, il garantit de ce fait la rapidité et l’efficacité de l’appareil. Avec une capacité de 330 grammes, ce modèle se révèle être parfait pour une utilisation occasionnelle. Étant une mouture polyvalente, vous avez la possibilité de vous servir de ce hachoir à viande pour hacher des oignons, des fines herbes, des fromages ou encore des noix.
Pour assurer avec efficacité le hachage de vos préparations, le hachoir à viande Moulinex DPA141 se dote d’une lame reprenant la forme d’un sabre pouvant hacher les éléments fins comme les éléments durs. D’une dimension de 19,6 x 19,6 x 27,2 cm, cet appareil ne prend pas trop de place. Il dispose d’ailleurs d’un range cordon pour éviter l’encombrement et les éventuels accidents.
Caractéristiques
Permet de hacher de la viande, les fines herbes, les oignons ou encore les noix.
Se dote d’un grand bol d’une capacité de 330 g.
Modèle compatible au lave-vaisselle.
- MarqueMoulinex
- Puissance1000 watts
- Dimensions19,6 x 19,6 x 27,2 cm
Avantages
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Dispose d’un range cordon.
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Modèle polyvalent.
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Fabrication de qualité.
Inconvénients
A tendance à chauffer avec des pressions trop longues.
Capacité un peu limitée.
3 Hachoir à viande - H.Koenig - WMG800
Avis
Si vous vous demandez quel hachoir à viande utiliser, il vous est recommandé de jeter votre dévolu sur le hachoir à viande H.Koenig WMG800.
Ce modèle électrique embarque essentiellement un moteur disposant d’une puissance de 1800 watts qui assure le hachage des viandes à la perfection et en un temps record. Cet appareil propose, par ailleurs, deux vitesses qui vous offrent la possibilité de hacher 2 kg de viandes en une minute. Les lames de cet équipement de chez H.Koenig sont, en outre, en acier inoxydable.
En plus de fournir une grande efficacité et une excellente solidité, il jouit d'une grande facilité d’entretien. Intégrant une fonction marche-arrière, vous avez la possibilité de hacher aisément les viandes épaisses, les viandes dures et les viandes comportant des parties grasses ou encore du cartilage fragile. Pour varier votre préparation, la marque a nanti ce modèle de 3 grilles de différentes tailles (fin, moyen et large).
Caractéristiques
Équipement embarquant une lame de coupe en acier inoxydable.
3 tailles de grilles de hachage.
Livré avec des accessoires pratiques.
- Dimensions29 x 22 x 36 cm
- Capacité2 kg/min
- Puissance1800 watts
Avantages
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Propose un beau design.
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Modèle puissant et performant.
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Adapté à tous types de viandes, volailles et poissons.
Inconvénients
Se montre assez bruyant.
4 Hachoir à viande - Bosch - ProPower MFW67440
Avis
Afin d’assurer les tâches de hachage de vos viandes, il vous est conseillé de miser sur un modèle de bonne facture comme le hachoir à viande Bosch ProPower MFW67440.
Ce hachoir à viande électrique d’une puissance de 700 watts vous offre la possibilité de préparer des viandes hachées, saucisses, boulettes, tartares, etc. de qualité sans avoir à passer chez le boucher. Il est d’ailleurs livré avec trois grilles de différentes tailles et de plusieurs accessoires qui avancent plus de 15 fonctions (kit à saucisses, tambours à émincer ou encore des tambours à râper). Avec un moteur robuste et performant, cet équipement peut prendre en charge 3,5 kg de viandes en une minute.
Il propose donc un haut rendement et peut être utilisé de manière régulière. Fabriqué à partir d’un matériau de qualité, le hachoir à viande Bosch ProPower MFW67440 propose une grande robustesse et a la possibilité de vous accompagner pendant de très longues années.
Caractéristiques
Parfait pour la réalisation de vos propres saucisses, tartares et boulettes.
Propose une fonction arrêt automatique.
Équipé de nombreux accessoires.
- Puissance700 watts
- Dimensions29,5 x 19,9 x 25,4 cm
- Capacité3,5 kg/min
Avantages
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Avance un très haut rendement.
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Propose une grande capacité.
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Modèle robuste et polyvalent.
Inconvénients
Diamètre des grilles limité à 3 tailles.
5 Hachoir à viande - Aobosi - 1200W
Avis
Le hachoir à viande Aobosi 1200W est un appareil de qualité qui mérite sa place parmi les meilleurs hachoirs à viande.
Il se dote essentiellement d’un moteur en cuivre pur puissant et rapide. Il avance une puissance de sortie maximale de 1200 watts qui permet de réaliser le hachage de vos viandes en un temps record. Facile d’utilisation, ce modèle électrique est nanti d’un interrupteur On/Off qui permet d’actionner l’équipement en une simple pression. Cette mouture se dote également d’un bouton R ou bouton inverse vous permettant de vous débarrasser des morceaux qui restent coincés.
Pour assurer le bon hachage de vos préparations, la marque Aobosi a équipé ce modèle des lames en acier inoxydable garantissant efficacité et entretien aisé. Pour une utilisation sûre de votre hachoir à viande Aobosi 1200W, cette mouture embarque également un commutateur de sécurité double. Comme cela, vous ne risquerez pas de l’allumer accidentellement.
Caractéristiques
Nanti d’un moteur en cuivre pur.
Muni de 3 différentes lames de coupe en acier inoxydable.
Se dote d’un commutateur de sécurité double.
- Capacité1 kg
- Puissance1200 watts
- Dimensions42,29 x 25,2 x 22,2 cm
Avantages
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Facile d’utilisation.
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Moteur puissant et rapide.
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Design moderne.
Inconvénients
Se salit aisément.
Coque sensible aux rayures.
6 Hachoir à viande - Cofun - C1908B
Avis
Le hachoir à viande Cofun C1908B est un modèle professionnel de la marque Cofun qui a été conçu pour convenir aux robots pâtissiers de Kitchenaid.
Il se dote essentiellement de 2 plaques de broyage proposant une taille fine et grossière. Pour assurer la réalisation de diverses préparations à base de viandes hachées, cette mouture est également accompagnée d’une lame de broyage, de deux éléments permettant de farcir les saucisses ainsi que d’un anneau de retenue. Étant donné que le hachoir à viande Cofun C1908B est une mouture polyvalente, il peut également être utilisé pour hacher les fromages à pâte dure, les légumes, les fruits, les chapelures et d’autres préparations qui nécessitent d’être moulues.
Fait en métal, cet équipement issu de la fabrication de la marque Cofun présente une grande robustesse et solidité. Il se révèle également être durable et a la possibilité de vous accompagner pendant de très longues années.
Caractéristiques
Embarque 2 plaques de broyage (grossières et fines), 1 lame de broyage et 2 accessoires à farcir.
Nanti de deux tubes pour fabriquer les farces de saucisses.
Compatible avec tous les Kitchenaid Robot Pâtissier.
- Dimensions21,8 x 15,9 x 10,4 cm
- Poids790 g
- Matériaumétal
Avantages
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Modèle complet.
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Propose une excellente vitesse.
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Entretien facile.
Inconvénients
A tendance à se chauffer rapidement.
Comment bien choisir un hachoir à viande ?
Le choix de votre hachoir à viande doit être orienté en fonction des paramètres essentiels à prendre en considération. Si vous ne faites pas une sélection rigoureuse, vous risquez de mettre la main sur un modèle qui va vous lâcher après sa première utilisation. Pour faire le bon choix, il vous est recommandé de vous attarder sur :
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Le type de hachoir à viande
On distingue généralement deux types de hachoirs à viande : le modèle manuel et le hachoir à viande électrique. Le hachoir à viande manuel se constitue essentiellement d’une manivelle à actionner pour réaliser le hachage. Il peut être utilisé en toute circonstance et n’importe où étant donné qu’il n’a pas besoin d’une source d’énergie électrique pour fonctionner. Cependant, il présente une faille en matière de volume de viande à hacher. Il ne peut prendre en charge qu’une faible quantité de viandes. Il se révèle donc de grande aide pour une utilisation occasionnelle. Le hachoir à viande électrique embarque généralement un moteur. Il a la possibilité de hacher un gros volume de viandes en un temps record. Pour mettre la main sur un bon modèle électrique, vous devez choisir un hachoir à grande puissance.
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Le matériau de fabrication
Le matériau de construction de votre hachoir à viande est également un paramètre essentiel qui doit être pris en compte au moment de l’achat de votre hachoir à viande. Les modèles les plus répandus et les plus prisés sont les hachoirs à viande en acier inoxydable. Ils sont très appréciés pour leur facilité d’entretien et leur légèreté. Ils se révèlent également maniables et résistants aux agressions du temps ainsi qu’à la rouille. Dans la mesure du possible, sélectionnez un matériau solide, robuste et résistant. L’aluminium est aussi une valeur sûre. Ce matériau présente une grande résistance et une durabilité accrue.
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La capacité du hachoir à viande
La capacité de votre hachoir à viande est aussi un trait important qui mérite votre considération durant l’achat. La capacité de votre équipement détermine essentiellement la quantité de viandes que vous pouvez hacher. Cela dépend généralement du nombre de votre tablée. Pour un repas pour 4 à 6 personnes, il est préférable de miser sur un modèle ayant une capacité aux environs de 1 à 2 kg. Pour une tablée de plus de 6 personnes, vous pouvez opter pour une mouture dont la capacité varie de 3 à 4 kg.
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Les accessoires qui accompagnent le hachoir à viande
Vous êtes également tenu de prendre en considération les accessoires qu’embarque votre hachoir à viande. Privilégiez en premier lieu la présence d’au moins 2 grilles ayant une épaisseur différente. Comme cela, vous aurez la possibilité de varier votre préparation. Vous devez savoir que vous ne devez pas la même grille pour la réalisation des boulettes et d’un steak haché. Outre les grilles, il est aussi important de veiller à ce que votre hachoir à viande soit livré avec un tube à saucisses. Vous pourriez également vous en servir pour préparer des kebbés. Il existe également des modèles qui se dotent de lames permettant de râper des légumes pour assurer la polyvalence de l’appareil.
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Comment utiliser un hachoir à viande ?
Pour hacher vos viandes dans de bonnes conditions, il est préférable de savoir comment manipuler votre hachoir à viande. Pour assurer cela, vous êtes tenu d’adopter des gestes et des habitudes d’usage. Vous devez également savoir que la bonne utilisation de votre hachoir à viande garantit sa durabilité. Il est donc nécessaire de :
1 - Lire attentivement le manuel d’usage de votre hachoir à viande
Il est important de savoir que le manuel d’utilisation est un livret qui vous est utile pour assurer le bon usage de votre appareil. Il recèle les différentes informations pratiques vous permettant d’assurer la bonne utilisation de votre équipement. Il renferme également des consignes de sécurité qui offrent la possibilité d’utiliser votre hachoir à viande de manière sûre. Si jamais votre hachoir à viande n’est pas livré avec un manuel d’usage, vous pouvez faire des recherches sur internet ou demander à votre vendeur si une version numérique est disponible.
2 - Préparer les viandes
Vous devez, par ailleurs, vous assurer que la viande que vous apprêtez à hacher. Vous devez savoir que les viandes congelées ne passent pas dans un hachoir à viande. Il faudra que vous les décongeler avant de les mettre dans le hachoir à viande. Après cela, vous êtes également tenu de couper les viandes en morceaux. Cette opération garantit l’efficacité et la rapidité du hachage de vos viandes. Pour les modèles électriques, il faut choisir la taille des viandes en fonction de la puissance du hachoir. L’idéal est de couper les viandes en dés avec un côté d’environ 5 cm. Au moment du découpage des viandes, vous devez également enlever les cartilages, les excédents de gras.
3 - Entretenir votre hachoir à viande
L’entretien de votre hachoir à viande est un moyen garantissant son bon fonctionnement et sa durabilité. Cette opération se doit d’être entreprise après chaque usage. Si vous ne nettoyez pas votre hachoir à viande de manière régulière, votre appareil disposera des rouilles qui endommageraient votre équipement et bloqueraient le mécanisme au cours du hachage. Cela occasionnera également de l’intoxication, car les résidus de viandes de la précédente préparation peuvent rester coincés dans l’appareil. Pour bien entretenir votre hachoir à viande, il vous est conseillé d’enlever toutes les pièces amovibles. Par la suite, vous devez les tremper dans un mélange d’eau et de vinaigre pendant une dizaine de minutes pour vous débarrasser des restes de viande. Un lavage au lave-vaisselle ou à la main doit ensuite être entrepris. Avant de ranger votre hachoir à viande, prenez le temps de le sécher.
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Top 3 des meilleures hachoirs à viande
FAQ : tout savoir sur le hachoir à viande
Où acheter un hachoir à viande ?
Le meilleur moyen de faire l’acquisition d’un bon hachoir à viande est de réaliser votre achat en ligne. Ce dernier offre la possibilité de mettre à votre disposition les meilleurs modèles en un temps record, sans avoir à perdre du temps à parcourir les magasins de ville en ville. Les sites des fabricants et les plateformes marchandes (Amazon, Fnac, Rue de Commerce, Carrefour…) proposent les moutures de qualité du marché.
Un hachoir à viande en inox est-il de bonne qualité ?
Le hachoir à viande en inox est de plus en plus prisé. Il se révèle être de bonne qualité en raison de sa robustesse et de sa résistance. Ce qui garantit sa longue durée de vie. Il offre également la possibilité d’empêcher la prolifération des bactéries. Il est aussi important de savoir qu’un hachoir à viande en acier inoxydable est facile d’entretien. Il peut passer au lave-vaisselle ou être lavé à la main sans avoir à ménager trop d’efforts.
Combien coûte un bon hachoir à viande ?
Sur le marché, vous pouvez faire l’acquisition d’un bon hachoir à viande en prévoyant un budget entre 50 à 400 euros. Le prix de cet équipement repose essentiellement sur plusieurs paramètres comme le type, les fonctions, la capacité et les accessoires.
