Percolateur professionnel guide achat

Quel est le meilleur percolateur professionnel ? - Guide d'achat

L'utilité d'un percolateur professionnel n'est plus à vanter lors des rencontres en groupe. Le monde est tel aujourd'hui, qu'une dose de café est indispensable à beaucoup de personnes. Ainsi, le besoin se pose d'avoir un appareil grand et rapide. Le percolateur à café se révèle très pratique pour ces occasions. Il est dotés d'un grand réservoir qui arrive à servir plus d'une vingtaine de tasses, certains pouvant atteindre une centaine.

Les points forts de cette machine à café ne se limite pas uniquement au réservoir, car il est puissants donc prend peu de temps à faire du café. Le classement effectué ici présente des percolateurs de plusieurs marques différentes. Chaque présentation comporte une description, avec des caractéristiques générales et spécifiques.

Nous vous offrons également quelques consignes, relatives à la sélection et aussi à l'utilisation de ce  percolateur professionnel. Des questions d'utilisateurs viennent compléter ce guide avec une petite liste des meilleurs percolateurs du moment.

Percolateur professionnel
  • Puissance
  • Capacité
  • Matériau
  • Productivité
  • Filtre
  • Poids
  • Meilleur choix
    Casselin - CPC48

    Casselin - CPC48

    • 950 W
    • 6,8 L
    • Inox
    • 48.
    • Inox Permanent
    • 4,6 kg
  • Coup de cœur
    Kitchen Chef - ZJ-88

    Kitchen Chef - ZJ-88

    • 950 W
    • 8,8 L
    • Inox
    • 40 à 50.
    • -
    • 2,8 kg
  • Meilleur Qualité/Prix
    Casselin - CPC100

    Casselin - CPC100

    • 1650 W
    • 15 L
    • Inox
    • 100.
    • Inox Permanent
    • 5,4 kg
  • Astro - ‎PC11L

    Astro - ‎PC11L

    • 1650 W
    • 11 L
    • Inox
    • 100.
    • Papier Permanent
    • 5,5 kg
  • CASSELIN - CPC100S

    CASSELIN - CPC100S

    • 1650 W
    • 15 L
    • Inox
    • 80.
    • Inox Permanent
    • 5,4 kg
  • Casselin - CPC60S

    Casselin - CPC60S

    • 1650 W
    • 15 L
    • Inox
    • 60.
    • Inox Permanent
    • 5,4 kg
  • Deuba - Monzana

    Deuba - Monzana

    • 950 W
    • 6,8 L
    • Inox
    • 48.
    • -
    • kg
  • Dynasteel - ALP100

    Dynasteel - ALP100

    • 1650 W
    • 14 L
    • Inox
    • 100.
    • Papier Permanent
    • 5,1 kg
  • Bartscher - BA.A190.142

    Bartscher - BA.A190.142

    • 1100 W
    • 6,5 L
    • Inox
    • 48.
    • -
    • 4 kg

Sélection des meilleurs percolateurs professionnels

1 Casselin - CPC48

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le percolateur CPC48 de la marque Casselin fait preuve d'une grande résistance due à sa matière de fabrication qui est l'acier inoxydable. C'est une machine qui pèse 4,6 kg pour une puissance de 950 Watts.

Elle n'est donc pas une machine énergivore. Un double paroi présent témoigne de la bonne conservation thermique des boissons préparées. De plus, ça évite également une surchauffe de la partie extérieure. Le percolateur porte sur son couvercle un système de verrouillage très utile lorsque vous avez des enfants à côté. Vous n'aurez point besoin de l'ouvrir pour vérifier la quantité restante à l'intérieur, parce qu'un indicateur présent à l'extérieur, résout ce problème.

Le filtre qui accompagne ce percolateur est à usage permanent, un système efficace pour économiser de l'argent. Sa partie inférieure est dotée d'une repose tasse. Avec une capacité en volume de 6,8 litres, son réservoir peut servir jusqu'à 48 tasses.

Caractéristiques

Indicateur du niveau de remplissage

Couvercle avec verrouillage

  • Puissance950 W
  • Capacité6,8 L
  • MatériauInox
  • Productivité48.
  • FiltreInox Permanent
  • Poids4,6 kg
Avantages
  • Repose tasse

  • Temps de maintien au chaud long grace à la double paroi

Inconvénients
  • Temps de préparation long

2 Kitchen Chef - ZJ-88

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Ce modèle de percolateur professionnel ZJ-88 de la marque Kitchen Chef se démarque par sa puissance costaude de 950 W, lui permettant de produire en seule reprise 40 à 50 tasses de café. Pour que son utilisation soit aussi bien pratique que fiable, il intègre un interrupteur et un thermostat. Aussi, le couvercle en inox pourra être verrouillé ou non à souhait, pour optimiser son côté sécuritaire.

Le maintien à chaud est quant à lui garanti grâce à la présence de ses 2 systèmes de chauffe. D’un autre côté, si les circonstances vous poussent à le déplacer alors ses poignées thermo-isolantes vous éviteront des risques de brûlure.

Caractéristiques

Fonction maintien de la température

Poignée thermo-isolante

2 systèmes de chauffe

  • Puissance950 W
  • Capacité8,8 L
  • MatériauInox
  • Productivité40 à 50.
  • Filtre-
  • Poids2,8 kg
Avantages
  • Double paroi

  • Facile d'utilisation

Inconvénients
  • Pas de repose tasse

  • Temps de préparation long

3 Casselin - CPC100

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Réalisé à partir d'acier inoxydable, le percolateur CPC 100 de la marque Casselin est un très bon produit. Avec son volume de 15 litres, il vous servira à faire vos boissons chaudes lors de vos réceptions. C'est un appareil qui peut servir jusqu'à 100 tasses de boisson toutes chaudes, grâce à ses deux parois qui permettent de maintenir la température.

C'est une machine assez rapide avec ses 1650 watts de puissance électrique, vous n'aurez donc pas à attendre très longtemps pendant la préparation. Cet appareil est muni d'un indicateur de niveau de remplissage, qui vous sert de repère pour connaître la quantité de boisson encore restante. Sa partie inférieure est équipée d'un petit plateau en plastique, qui fait office de repose tasse.

Un filtre permanent est présent, ainsi vous n'aurez pas à changer de filtre après chaque préparation. Son robinet ne laisse couler aucune goutte après utilisation, laissant ainsi le lieu propre.

Caractéristiques

Fonction maintien de la température

Boîtier inox à double paroi anti-brûlure

  • Puissance1650 W
  • Capacité15 L
  • MatériauInox
  • Productivité100.
  • FiltreInox Permanent
  • Poids5,4 kg
Avantages
  • Indicateur du niveau de remplissage

  • Robinet anti-gouttes

  • Ergonomique et sécurisé

Inconvénients
  • Modèle énergivore

  • Pas d'économiseur d'énergie

4 Astro - ‎PC11L

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Le percolateur à café ‎PC11L de la marque Astro assure bien, sur plusieurs plans. Il représente un bon modèle à utiliser pour vos rassemblements. C'est un appareil dont, la cuve fait 11 litres de volume. Ceci est l'équivalent de 100 tasses de café. Il est fait d'inox, avec un poids de 5,5 kg.

Sa puissance électrique garantie sa rapidité quant à la préparation de vos boissons, elle est de 1650 watts. Un filtre permanent se trouve à l'intérieur, un système intéressant qui permet d'économiser. La qualité de ses filtrations sont remarquables, grâce à un tamis de très bonne qualité.

Il maintient bien la température des boissons concoctées avec son thermostat. Un robinet équipé d'une fonction anti-gouttes, évite les traces de petites gouttes sur votre table, après chaque distribution de café. Deux voyants lumineux sont présents sur ce percolateur : le premier pour le maintien de la température et le second pour la chauffe.

Caractéristiques

Système de maintien en température

Indicateur de remplissage

  • Puissance1650 W
  • Capacité11 L
  • MatériauInox
  • Productivité100.
  • FiltrePapier Permanent
  • Poids5,5 kg
Avantages
  • Voyant de maintien de température et voyant de chauffe

  • Système de maintien de la chaleur

  • Robinet anti-gouttes

Inconvénients
  • Modèle énergivore

  • Pas d'économiseur d'énergie

5 CASSELIN - CPC100S

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Le modèle CPC100S de la marque Casselin est un percolateur performant et résistant. Fabriqué à partir de la matière Inox, il possède un poids de 5,4 kg. Avec un réservoir de 15 litres, il peut servir au cours des grands événements. Il arrive à fournir 80 tasses de boissons chaudes.

Vous ne perdrez plus de temps à attendre pour la préparation de votre café, c'est un modèle qui a 1650 watts comme puissance électrique. La quantité contenue dans le réservoir reste affichée, à l'aide d'un indicateur de niveau. Une repose tasse de nature amovible est disponible tout en bas de l'appareil.

Cette caractéristique permet donc de faciliter l'entretien du percolateur. Pas besoin de changer de filtre à chaque utilisation, il est doté d'un filtre permanent. Son robinet est équipé d'une fonction anti-gouttes, de ce fait la repose tasse reste toujours propre après avoir servi une tasse.

Caractéristiques

2 résistances séparées pour la percolation et le maintien de température

Thermostat de sécurité à réarmement automatique

  • Puissance1650 W
  • Capacité15 L
  • MatériauInox
  • Productivité80.
  • FiltreInox Permanent
  • Poids5,4 kg
Avantages
  • Indicateur du niveau de remplissage

  • Robinet anti-gouttes

  • Repose tasse amovible

Inconvénients
  • Paroi simple

  • Temps de chauffe assez long

6 Casselin - CPC60S

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La marque Casselin vous propose ce percolateur professionnel CPC100 pour vous être d’un allié incontournable en cafétéria. Justement, sa performance est telle à vous fournir une capacité de 7 litres de café, soit une quantité de 100 tasses au total.

Le tout pour un temps de préparation de moins de 40 minutes. Une fois ce temps passé, le modèle se met automatiquement en mode maintien au chaud pour préserver votre boisson des risques de refroidissement.

Ceci étant surtout à son système de double système de chauffe, minutieusement étudié par ses fabricants. En guise bonus, il est important de souligner que le modèle utilise un filtre permanent pour vous éviter l’achat régulier de ce composant.

Caractéristiques

2 résistances séparées pour la percolation et le maintien de température

Thermostat de sécurité à réarmement automatique

  • Puissance1650 W
  • Capacité15 L
  • MatériauInox
  • Productivité60.
  • FiltreInox Permanent
  • Poids5,4 kg
Avantages
  • Indicateur du niveau de remplissage

  • Temps de maintien au chaud assez important

  • Système anti-gouttes

Inconvénients
  • Temps de préparation long

7 Deuba - Monzana

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Ce percolateur professionnel de la marque Deuba est un bon modèle pour faire vos cafés. Elle est résistante, puisqu'elle est faite avec de l'acier inoxydable. Elle est dotée d'une puissance de 950 watts, ce qui fait d'elle une petite consommatrice électrique. Le temps de préparation d'un café est relativement long, compte tenu de sa puissance.

Son thermostat est remarquable, il lui permet de maintenir la boisson chaude pendant longtemps. A chaque fois que préparez un café, il vous faut renouveler le filtre. Une protection anti-surchauffe vient éviter les potentielles brûlures au moment du touché.

Vous pourrez contrôler la quantité de boisson encore présente dans le percolateur, grâce à un indicateur de niveau d'eau présent sur la facette. son réservoir de 6, 8 litres de volume assure plus d'une trentaine de tasse. Une repose tasse est présente sur l'appareil. Vous avez la possibilité de d'utiliser cette machine pour différents types de boisson.

Caractéristiques

Température comprise entre 30 à 110 °C

Fonction de chauffage

  • Puissance950 W
  • Capacité6,8 L
  • MatériauInox
  • Productivité48.
  • Filtre-
  • Poidskg
Avantages
  • Indicateur de niveau de remplissage

  • Stable grace à sa base large

  • Protection anti-surchauffe

Inconvénients
  • Réservoir peu volumineux

  • Temps de préparation long

8 Dynasteel - ALP100

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Issu de la marque Dynasteel ,ce percolateur professionnel ALP100 prime de sa facilité d’utilisation puisqu’il est compatible avec tous les types de cafés moulus rencontrés sur le marché, et ne fonctionne qu’à l’aide d’un simple branchement électrique. Sa capacité de production est quant à elle, estimée à 14 L pour remplir jusqu’à 100 tasses.

Et grâce à son double système de chauffe, le tout est parfaitement préservé pour permettre un service continuellement chaud, à tout moment de la journée. En outre, ce percolateur professionnel s’équipe d’un filtre permanent, d’une double paroi pour éviter les risques de brûlures, et d’un robinet anti-goutte pour plus de précision.

Caractéristiques

Sécurité anti-brûlure

Économie d'énergie

  • Puissance1650 W
  • Capacité14 L
  • MatériauInox
  • Productivité100.
  • FiltrePapier Permanent
  • Poids5,1 kg
Avantages
  • Double paroi

  • Facile d'utilisation

  • Robinet anti-gouttes démontable

Inconvénients
  • Réservoir peu volumineux

9 Bartscher - BA.A190.142

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Le percolateur BA.A190.142 de la marque Bartscher est un modèle vraiment léger, comparé à d'autres appareils du même type. En effet il pèse seulement 4 kg pour une remarquable puissance de 1100 watts. Cette puissance électrique lui assure des boissons bien faites en seulement quelques minutes.

Le modèle arrive à assurer 48 tasses en un seul remplissage. Et cela grâce à son réservoir d'un volume de 6,8 litres. De nombreuses caractéristiques accompagnent cet appareil. Il est équipé d'un indicateur de niveau de remplissage, servant à vérifier la quantité contenue. Deux systèmes de chauffe sont présents sur le modèle, ce qui est très pratique pour conserver la chaleur de la boisson à l'intérieur.

Cela sert également à maintenir l'extérieur du percolateur à basse température pour éviter à l'utilisateur de se brûler. Un voyant lumineux situé en bas indique l'état de la boisson en préparation ; le rouge pendant et le vert après la préparation.

Caractéristiques

Voyant lumineux (percolation et maintien au chaud)

Systèmes de chauffe séparés pour infuser et garder au chaud

  • Puissance1100 W
  • Capacité6,5 L
  • MatériauInox
  • Productivité48.
  • Filtre-
  • Poids4 kg
Avantages
  • Indicateur de remplissage

  • Facile d'entretient et de nettoyage

Inconvénients
  • Pas de repose tasse

Qu’est-ce qu’un percolateur à café ?

Il s’agit d’un appareil permettant d’avoir du café à la demande. Celui-ci s’occupe d’extraire le café via l’injection d’une à forte pression. Pour ce faire, il pompe l’eau contenue à l’intérieur du réservoir. Lorsque cette dernière est aspirée, celle-ci est renvoyée directement vers la chaudière.

À partir de ce dispositif, la pression remonte pour arriver jusqu’à la tête du percolateur où la température se situe à environ 90°C. Cette condition est idéale pour générer une forte pression servant à extraire instantanément le café qui coule doucement à l’intérieur du récipient. Ce processus permet de maximiser l’intensité et la saveur de la préparation.

Comment choisir un bon percolateur professionnel ?

Choisir un bon percolateur professionnel

Le choix de ces machines ne doit pas être fait au hasard. Si elles se ressemblent sur certains points, elles sont différentes sur d'autres. Alors pas mal de gens se demandent comment choisir leur percolateur à café ? Nous allons établir des critères de sélection, qui sont très importants dans le choix d'un appareil à percolation.

En vue d'aboutir à des critères objectifs, nous avons fait des caractéristiques de chaque produit notre point de départ. Ainsi nous mettons à votre disposition, quatre éléments qui vous aideront dans votre choix. Le premier est le réservoir, ensuite la puissance, puis le filtre, en fin l'indicateur de niveau.

  • Le réservoir

    Le volume du réservoir est l’une des raisons d’existence d’un percolateur à café.  En fonction des occasions, vous aurez à accueillir un grand nombre de personnes dans votre domicile ou lieu de travail. Alors il est utile d’acheter un modèle à grand réservoir, pour vous en servir dans n’importe quel événement. Le réservoir détermine le nombre de tasses que l’appareil peut servir. Plus votre réservoir est grand, plus le nombre de tasses servi est important. 

  • La puissance

    Il s’agit de la puissance électrique du percolateur qui sert à le faire fonctionner. Quand nous recevons des gens chez nous, le mieux c’est de leur servir une tasse de café, quelques minutes après leurs arrivées. L’idéal dans cette situation, c’est d’avoir une machine assez performante pour faire le café de manière très rapide. La puissance exprimée en Watts est la preuve de la rapidité de la machine. Optez pour un modèle qui dépasse 1000 Watts.

  • Le filtre

    Une bonne partie des percolateurs présente sur le marché, possède des filtres intégrés. Ces filtres sont en inox et n’ont pas besoin d’être remplacés, lors des différents usages de l’appareil. Ces dispositifs effectuent une filtration impeccable du café. Aussi ils vous permettent d’économiser l’argent qui vous aurait permis d’acheter des filtres papiers. Il existe des modèles qui ne possèdent pas ce dispositif.  Ceux-ci ont besoin de nouveaux filtres après chaque utilisation. Un filtre permanent est mieux.

  • L’indicateur de remplissage

    L’indicateur du niveau d’eau est un bon dispositif, très utile pour gagner du temps. Il est révolu le temps, où vous ouvrez toujours votre machine pour vérifier la quantité de boisson à l’intérieur. C’est une perte de temps, surtout quand vous avez des invités à servir. Choisissez un modèle qui a un indicateur de niveau. Il est situé sur la partie extérieure du percolateur, en haut du robinet avec une bonne visibilité. 

Comment utiliser un percolateur ? 

Lorsque vous avez acheté un percolateur à café pour la première fois, la question de l'utilisation vous vient à l'esprit. L'utilisation d'une machine à percolation ne demande pas trop d'efforts. Seulement trois parties sont utilisées lorsque vous utilisez un appareil de ce genre. Il s'agit du filtre, du réservoir et du robinet. Ce sont des appareils simples et bien précis.

Un petit manuel d'usage vient toujours avec la machine. Nous vous guiderons à travers quelques points principaux, dans le but de vous aider dans vos premiers essais.  Ces points concernent  la préparation du café et l'entretien de l'appareil. 

1 - La préparation du café 

Le percolateur à café est un appareil facile à utiliser tout comme les autres machines à café . Il dispose de peu de fonctions et donc de commandes. Vous devez brancher votre appareil, ensuite remplissez le réservoir d'eau. Viendra le moment d'ouvrir le percolateur et d'y placer le filtre, puis vous y versez votre café moulu. Refermez le couvercle et verrouillez le si nécessaire. Mettez la machine en marche et attendez quelques minutes. Une fois le café prêt, servez vous à travers le robinet.

2 - l’entretien du percolateur à café

Il est nécessaire de savoir que, la durée de vie d'un produit dépend aussi de l'entretien que vous lui apportez. Un percolateur à café a besoin de propreté, pour ne pas voir l'intérieur couvert de tartre. Afin d'éviter ce problème, nettoyer l'intérieur de votre appareil quotidiennement. Le nettoyage se fait lorsque l'appareil n'est plus branché. Ne le plongez pas entièrement dans l'eau ; enlevez tout ce qui est amovible et  nettoyez à l'aide de produits détartrants et d'eau tiède. 

Les meilleures marques de percolateur professionnel

Marque de percolateur professionnel

  • Percolateur à café Alpinox

    La marque Alpinox propose des percolateurs dotés d’une bonne performance. Elle fait divers modèles avec des caractéristiques différentes. Son modèle Aroma 110 tasses est une réussite, il possède un grand réservoir et une repose tasse. Les percolateurs de la marque Alpinox sont munis de filtres permanents. 

  •  Percolateur à café Casselin

    La marque Casselin est un habitué des appareils électroménagers, ses percolateurs font de bons cafés grâce à sa composition de qualité. Les modèles du fabricant Casselin possèdent de nombreux dispositifs, qui contribuent à la satisfaction de l’utilisateur. Des appareils bien finis, qui se montrent très efficaces lors des fêtes.

  • Percolateur à café Kitchen Chef

    Les machines à percolation de la marque Kitchen Chef sont d’une utilité avérée. Les percolateurs proposés par la marque sur le marché ont fait leurs preuves. Ils sont équipés des indispensables, pour répondre aux besoins d’un grand nombre de personnes. Les produits de Kitchen Chef sont faits pour durer et assurer de bonnes boissons.

Pourquoi faut-il détartrer son percolateur régulièrement ?

À chaque fois qu’on fait du café, il est nécessaire de chauffer l’eau. Pourtant, cette action entraine inévitablement la formation de dépôts de calcaire. Ces substances s’accumulent peu à peu sur les parois de la machine, empêchant ainsi l’eau de couler correctement. Mais pas que, car ce phénomène diminue sensiblement la quantité de café qui ressort de l'appareil à chaque préparation.

Procédure indispensable au quotidien, le détartrage d’un percolateur renforce donc sa protection. En plus d’optimiser le système de chauffe, il améliore la longévité de la machine. Ainsi, vous pouvez en profiter pendant plusieurs années avant de renouveler l’achat. Grâce à un entretien régulier, votre appareil monte en température plus rapidement et il offrira également un meilleur rendement.

Quelle quantité de café dans un percolateur ?

Cet appareil n’est pas conçu pour moudre les grains de café. D’où l’importance de prendre du café bien moulu afin d’obtenir une boisson bien aromatisée. Toutefois, il n’est pas évident de déterminer le dosage de café selon les caractéristiques de son percolateur.

Rassurez-vous, car il existe des informations indicatives auxquelles vous pouvez vous référer pour avoir la bonne quantité. C’est très simple, car vous devez tout simplement compter 5 g de café moulu pour chaque tasse de 10 cl, soit environ 50 g par litre. Il suffira alors de faire un peu de calcul en fonction de la contenance de votre percolateur.

Les avantages d’un percolateur à café !

  1. Abordable : En termes de coût, on peut affirmer que le prix de l'appareil est plutôt accessible. Ainsi, tous les amateurs de café peuvent s’en procurer pour profiter à tout moment de leur boisson préférée.
  2. Pratique : De par sa conception, le percolateur s’entretient très facilement. Les fabricants apportent de nombreux conseils pour simplifier davantage cette opération. De cette manière, l’appareil bénéficie d’une meilleure durée de vie.
  3. Performant : Indispensable dans le monde professionnel, le percolateur permet également de préparer une quantité importante de café en très peu de temps.
  4. Robuste : Bon nombre de percolateurs sont fabriqués avec de l’acier inoxydable, offrant ainsi une grande durabilité au fil du temps.

Guide d'achat en vidéo sur les meilleurs   :

 

FAQ : Tout savoir sur les percolateurs professionnels

Peut-on mettre de l’eau chaude dans un percolateur ?

Cela n'est nullement nécessaire pour faire un café. C’est l'eau froide qui est recommandée car la machine fera bouillir l’eau d'elle-même. En mettant de l'eau chaude directement, pensant réduire ainsi le temps de préparation, vous pourrez endommager votre appareil. Parce que la machine va encore vouloir effectuer le travail de bouillonnement.

Quel type de café utilisé dans un percolateur ?

Les percolateurs à café, dans la plupart des cas, fonctionnent avec du café moulu. Cependant il existe quelques modèles à capsules. Vous avez donc le choix, pour ce qui est de la marque de café, c’est à vous de la choisir également.

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Marion Dutille

Marion a rejoint l'équipe LesDénicheurs afin de partager ses connaissances et son savoir faire dans sa passion de toujours : la cuisine !

Très entreprenante et un poil perfectionniste, Marion vous guidera avec brio pour vos achats relatifs à votre cuisine.

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