Le café est le deuxième liquide le plus consommé dans le monde après l'eau. Les machines à café professionnelles sont très populaires dans les entreprises car elles offrent une ambiance conviviale pour les pauses café et sont conçues pour être robustes et produire du café savoureux en grande quantité.
Les cafetières professionnelles peuvent être une machine à café filtre ou une machine expresso, mais une combinaison des deux peut également être achetée. Ces cafetière servent beaucoup aux entreprises, aident à optimiser le temps de travail et sont disponibles en plusieurs modèles offrant différents types de boissons.
Les cafetières à grains combinées sont également disponibles, ce qui permet de combiner une machine à café avec broyeur et une machine à café filtre. Des conseils pour choisir et utiliser ces machines à café professionnelles sont fournis dans ce guide.
Quelle machine à café professionnelle acheter ?
Convaincu par l’installation d’une machine à café professionnelle dans vos locaux ou par l’intégration de l'option café dans votre menu, il semble évident que vous devez prioriser les modèles de qualité.
Une fois arrivée à ce stade, vous êtes déjà sans savoir que le choix de votre machine à café professionnelle dépendra également du type de café que vous souhaitez déguster et éventuellement, votre volume d’extraction régulier. Notamment, vous pourrez installer une machine à café à filtre si vous envisagez d’offrir du café léger et déjà moulu à vos employés.
D’ailleurs, ce modèle-là est très apprécié pour son rapport qualité-prix. Par contre, si vous souhaitez investir dans une machine à café professionnelle rapide alors c’est un modèle à capsules qui répondra à vos besoins. Une cafetière à broyeur sera quant à elle conseillée aux grands amateurs de café du fait de la grande qualité de son résultat.
- Puissance
- Réservoir d'eau
- Pression
- Bac à grain
-
Meilleur choix
Philips - Séries 5000 LatteGo
- 1 850 W.
- 1.8 L.
- 15 bars.
- 250 gr.
-
Coup de cœur
Breville - Barista Max
- 1 550 W.
- 2 L.
- 15 bars.
- 250 gr.
-
Meilleur Qualité/Prix
Delonghi - Magnifica S ECAM22.110.B
- 1 450 W.
- 1.8 L.
- 15 bars.
- 250 gr.
-
Cecotec - Power Expresso
- 2 900 W.
- 2.5 L.
- 20 bars.
- 250 gr.
-
Lelit - PL042TEMD Anita
- 1 000 W.
- 2.7 L.
- 10 bars.
- 300 gr.
-
Sage - SES875 The Barista Express
- 2 400 W.
- 2 L.
- 15 bars.
- 450 gr.
-
Brandt - CAF1318E
- 1 000 W.
- 1.8 L.
- bars.
- 450 gr.
-
Magimix - 11423 Expresso
- 2 010 W.
- 1.8 L.
- 19 bars.
- 0 gr.
-
Breville - VCF125X
- 1 350 W.
- 2 L.
- 15 bars.
- 250 gr.
-
Krups - EA816031
- 1 450 W.
- 1.7 L.
- 15 bars.
- 250 gr.
-
Senya - SYBF-CM019
- 800 W.
- 1.5 L.
- bars.
- 0 gr.
Sélection des meilleures machines à café professionnelles
1 Philips - Séries 5000 LatteGo
Avis
Le design du modèle EP5335/10 de la marque Philips, est unique avec sa petite carafe à lait. La présence de celle-ci, permet de mousser un cappuccino fraîchement fait. Il est principalement coloré en argent, pour 7, 2kg. Le panneau de commande est complété par un écran, qui donne plus de précisions à l'utilisateur.
Un broyeur fait en céramique, dispose de 5 réglages pour la mouture. Une technologie présente sur le modèle, lui permet de garder la fraîcheur des grains moulus pour un bon moment. Plusieurs boissons sont faisables à votre convenance. Vous pouvez boire un café serré ou long, à l'aide des 5 niveaux de paramétrage. Enregistrez directement votre profil de café sur la machine, ainsi vous n'aurez plus à effectuer un réglage à chaque tasse.
Le réservoir de cette machine peut faire 6 tasses de café. Son volume est de 1,8 litre. Après chaque préparation, un rinçage automatique s'effectue.
Caractéristiques
Technologie AquaClean intégrée.
6 types de boissons disponibles.
Broyeur 100% céramique.
- Puissance1 850 W.
- Réservoir d'eau1.8 L.
- Pression15 bars.
- Bac à grain250 gr.
Avantages
-
Préparation fraîche grace au broyeur intégré.
-
Option de mémorisation des recettes.
-
Facile à nettoyer.
Inconvénients
Fréquence de nettoyage trop fréquente.
2 Breville - Barista Max
Avis
La marque Breville vient avec ce modèle VCF126X intégrant un broyeur. En effet, le modèle combiné Barista Max possède un bac à grains dans sa partie supérieure. Cela confère un design professionnel d'un autre niveau à la machine. De couleur argent, cet appareil pèse 6,5 kg.
Sur le plan technique, ses caractéristiques sont toutes essentielles. Le système de mouture fonctionne avec un réglage à 30 niveaux, avec différentes variétés de café. Les cafés ne sont pas les seules boissons possibles avec cette machine, vous pourrez en réaliser bien d'autres comme les lattes. Une buse vapeur est disponible.
Le dosage de café peut s'effectuer de façon automatique comme de façon manuelle. Le volume du réservoir accroît également ses atouts. Il est de 2,8 litres. La température est réglable avec précision conservant les boissons au chaud. La pression de la pompe est de 15 bars et la puissance électrique est de 1355 watts.
Caractéristiques
Type de chauffe Thermoblock.
30 réglages de mouture.
Réglage de la température.
- Puissance1 550 W.
- Réservoir d'eau2 L.
- Pression15 bars.
- Bac à grain250 gr.
Avantages
-
Commandes et utilisation simple.
-
Dosage manuel et dosage automatique.
-
Nettoyage automatique.
Inconvénients
Pas d'écran.
3 Delonghi - Magnifica S ECAM22.110.B
Avis
Le temps d'attente pour un deuxième café est fini, le modèle Delonghi ECAM22.110.B vous servira deux tasses ensemble.
C'est une machine bien équipée avec de multiples fonctions. Vous pourrez faire du café à grain, comme du café moulu avec une option décaféinée. C'est un appareil capable de concocter des espressos, des lattes et aussi des cappuccinos.
Le broyeur effectue un bon travail de mouture, avec 13 niveaux de mouture disponibles, le tout de façon silencieuse. L'appareil est doté d'une bonne puissance de 1450 watts, il est de ce fait très rapide. Le désir de personnaliser son café et de le sauvegarder est tout à fait réalisable avec cette machine. Le réservoir fait 1,8 litre de volume et il est amovible.
Cet équipement offre la possibilité de réaliser 2 tasses de café en même temps. Facile d’utilisation, le panneau de commande de cette mouture est intuitif et se montre simple à manipuler.
Faite d’acier inoxydable, la machine à café De'Longhi Magnifica S propose une bonne résistance à la rouille et à l’usure.
Entretenir cet appareil, vous sera facile car la technologie présentée permet des rinçages automatiques. L'unité servant à brasser le café est aussi amovible, il est donc facile de nettoyer ce modèle.
Caractéristiques
Buse vapeur intégrée.
Fonction personnalisation et programmation.
Option économie d'énergie.
- Puissance1 450 W.
- Réservoir d'eau1.8 L.
- Pression15 bars.
- Bac à grain250 gr.
Avantages
-
Offre la possibilité de préparer 2 cafés en même temps.
-
Panneau de commandes intuitif.
-
Indicateur de niveau d'eau du réservoir.
Inconvénients
Pas d'écran LCD.
Opération de détartrage assez complexe.
4 Cecotec - Power Expresso
Avis
Cette cafetière électrique de la marque Cecotec est un modèle fait en acier inoxydable, à usage professionnel; une machine bien résistante grâce à sa matière.
Le design argenté, laisse voir certaines fonctionnalités disponibles sur la machine. À l'exemple de la buse vapeur, qui vous offre de belles boissons mousseuses. En plus des commandes rotatives sur la facette, ses deux becs verseurs sont exposés et permettent de servir plus d'une tasse.
Cette cafetière ne possède pas d'écran, contrairement aux autres cafetières de ce classement. Les caractéristiques techniques de cet appareil renforcent ses capacités. Sa puissance électrique est de 850 watts. Son réservoir situé à l'arrière, offre une capacité de 1,5 litre.
Plusieurs boissons sont réalisables comme des mokas, lattes ou cappuccinos; avec une possibilité de varier l'intensité de vos tasses de café. Elle est simple et performante, ce qui la rend intéressante pour les amoureux du café.
Caractéristiques
Pompe à pression avec technologie ForceAroma.
2 systèmes de chauffage par Thermoblock.
Réservoir pour le café en graine de 250 g.
- Puissance2 900 W.
- Réservoir d'eau2.5 L.
- Pression20 bars.
- Bac à grain250 gr.
Avantages
-
Conduit spécial pour émettre l’eau à la température idéale.
-
Filtre lavable et réutilisable.
-
Manomètre de contrôle de la pression PressurePro.
Inconvénients
Pas d'écran LED.
5 Lelit - PL042TEMD Anita
Avis
Le PL042TEMD Anita de Lelit est une machine à café professionnelle a été conçu pour être semi-professionnelle. Il pèse 10 kg ; l’envergure de sa taille justifie sa présence générale dans les cafés et les restaurants.
De type polyvalent, il permettra de préparer des boissons lactées à l’aide de ses puissantes lances-vapeur. Sa chaudière en cuivre d’une capacité de 2.7 L assure une bonne production de tasses de café par jour. En plus de la capacité de son réservoir, cette machine est rapide dans la préparation. Elle peut produire plusieurs tasses de thé en une minute. Cette machine n’est pas de type énergivore car sa puissance électrique s’élève à 1000 watts. La stabilisation de la température des boissons préparées, est assurée par la présence d’un échangeur de chaleur placé à l’intérieur..
Caractéristiques
Moulin à café intégré.
Dispositif PID pour le contrôle de la température de la chaudière et de la vapeur
Électrovanne à 3 voies pour sécher la pastille.
- Puissance1 000 W.
- Réservoir d'eau2.7 L.
- Pression10 bars.
- Bac à grain300 gr.
Avantages
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Précision thermique élevé.
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Rapide, simple à utiliser et compacte.
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Légère.
Inconvénients
Réservoire d'eeau opaque.
6 Sage - SES875 The Barista Express
Avis
Ce prochain modèle est également de type automatique, tout en utilisant une pompe italienne de 15 bars. Pour diversifier les résultats, la machine à café SAGE - SES875 The Barista Express propose 5 différents types de températures d’extraction et ajoute un large réservoir de 2 L.
Ces caractéristiques déduisent déjà de sa faculté à être utilisé dans de grandes entreprises ou cafétérias. Avec sa matière inox, le modèle a un poids de 13.1 kg. Il est un peu gourmand en matière de consommation électrique, car il a une puissance de 2400 watts.
Cette consommation peut-être réduite, grâce à l’option d’économie d’énergie intégrée. Le goût des cafés préparé est parfait grâce à une pression de 15 bars. Ces commandes rendent son utilisation aisée, les boutons présents sur l’interface sont facilement accessibles.
Cette machine est compatible avec les dosettes de café et le café moulu. Elle fonctionne de manière polyvalente et vous prépare plusieurs types de boissons comme de l’expresso ou du capuccino.
Caractéristiques
Dispose de 5 températures d’extraction réglables.
Purge automatique après chaque utilisation.
Acier Inoxydable Brossé.
- Puissance2 400 W.
- Réservoir d'eau2 L.
- Pression15 bars.
- Bac à grain450 gr.
Avantages
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Rapide et polyvalente.
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Nettoyage automatique.
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Grande capacité et grande puissance.
Inconvénients
Utilisation un peu difficile.
7 Brandt - CAF1318E
Avis
La marque Brandt, propose son modèle CAF1318E de cafetière électrique. La couleur de ce modèle est noire et sa matière de fabrication est le verre. Cette cafetière doit donc être maniée avec précaution.
La marque Brandt a opté ici pour un design simple, bien soigné. La cafetière a peu de boutons de commande avec un écran LED. La puissance électrique de la machine est de 1000 watts, ce qui optimise le temps de préparation de la boisson. Son réservoir est assez grand, il peut stocker 1,8 litre d'eau, l'équivalent de 18 tasses environ. Le bac à filtre est accessible en tirant sur la facette supérieure qui est amovible.
Le poids de cette cafetière est de 1,5 kg. Un autre avantage de l'appareil est qu'il est automatisé et programmable. Cet appareil est capable de faire plusieurs types de boissons. Le nettoyage du modèle CAF1318E n'est pas compliqué, avec ses quelques parties amovibles.
Caractéristiques
Programmable.
Filtre à eau intégré.
Fonction Maintien au Chaud 40 minutes
- Puissance1 000 W.
- Réservoir d'eau1.8 L.
- Pressionbars.
- Bac à grain450 gr.
Avantages
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Entièrement automatique.
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Niveau d'eau visible.
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Mode économiseur.
Inconvénients
Matière pas très résistante.
8 Magimix - 11423 Expresso
Avis
le modèle 11423 de la marque Magimix est très original comme cafetière combinée. Avec une forme rectangulaire de couleur argent, cette cafetière se montre assez gourmande en matière de surface occupée.
Son design est très simple avec un poids de 7,7 kg. Une simplicité qui s'explique par une absence d'écran LCD et de témoins lumineux. Cela ne réduit en rien les capacités de cette machine. En effet la puissance électrique de cette cafetière seulement en fait une référence, elle est de 2010 watts. Elle vous donne le choix entre des cafés lates, cappuccinos ou un pur expresso. Ses cafés sont à base de dosettes ou tout simplement de cafés moulus.
Des cafés avec des goûts uniques, cela avec la contribution du système de pression qui est de 19 bars. Trois réglages de niveaux de température sont disponibles et le réservoir représente un volume de 1,4 litres.
Caractéristiques
Contrôle de la température sur 3 niveaux.
Filtre à eau intégré.
- Puissance2 010 W.
- Réservoir d'eau1.8 L.
- Pression19 bars.
- Bac à grain0 gr.
Avantages
-
Rapide.
-
Peut utiliser du café moulu ou dosettes.
Inconvénients
Pas d'écran.
Pas de broyeur intégré.
9 Breville - VCF125X
Avis
La cafetière semi automatique de la marque Breville , est un bon modèle de cafetière à café combinée. Elle est toute argentée, c'est une cafetière dont la matière est l'acier inoxydable. Son design est vraiment simple, très élégant avec peu de commandes. Elle a plusieurs pièces amovibles, elle pèse 6.1 kg. Sa puissance arrive à atteindre 1350 watts.
Dans la préparation, ses capacités lui permettent de faire plusieurs types de boissons. Cette machine offre une utilisation facile, ce qui peut se révéler importante pour une cafetière. Une pression à pompe de 15 bars, est exercée par cette machine. Une performance rare chez les autres marques.
Le plateau de gouttes est amovible. Le réservoir d'eau possède un bon volume, il est de 2 litre. Avec cette quantité, vous allez réussir à atteindre 10 tasses, pour un remplissage. La cafetière possède une buse vapeur, ce qui aide à faire les mousses.
Caractéristiques
Contrôle volumétrique Auto Shot - 1 tasse et 2 tasses
Double système de contrôle de température.
Système Thermobloc avec technologie PID
- Puissance1 350 W.
- Réservoir d'eau2 L.
- Pression15 bars.
- Bac à grain250 gr.
Avantages
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Puissante buse à vapeur
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Plateau de gouttes amovible.
-
Facile à utiliser.
Inconvénients
Pas d'écran.
N'est pas programmable.
10 Krups - EA816031
Avis
Krups revient avec ce modèle EA81603 de machine à café qui ne passe pas du tout inaperçu, avec un pot de lait fait en Inox qui accompagne la machine.
Ce pot sert à garnir les cappuccinos avec d’onctueuses mousses. La cafetière est pourvue d'une bonne résistance car elle est faite avec de l'acier inoxydable. Elle fait un poids de 7,8 kg avec un broyeur intégré. Le réservoir à grains de cet appareil pourra contenir 260 g. Un écran LCD vient parfaire le panneau de commande et vous offre une utilisation ultra simple. Vous aurez votre tasse avec un café fraîchement moulu.
Cette cafetière est automatique et permet de sauvegarder vos profils avec son mode memo. Sa puissance est de taille, elle fait 1450 watts, donc pas d'inquiétude pour le délai d'attente. La pompe à pression présente sur cette machine à café, est de 15 bars, expliquant ainsi ses cafés aux bonnes saveurs.
Caractéristiques
Broyeur intégré.
Plaque de maintien au chaud.
Programmable + Mode mémo de recettes.
- Puissance1 450 W.
- Réservoir d'eau1.7 L.
- Pression15 bars.
- Bac à grain250 gr.
Avantages
-
Écran LCD très intuitif.
-
Capacité de contrôle de la température et du broyage.
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Pas trop bruyante.
Inconvénients
Pas d'économiseur.
11 Senya - SYBF-CM019
Avis
Le modèle cafetière électrique professionnelle SYBF-CM019 de la marque Senya présente un design original, avec une finition en inox. Il possède une forme en rectangle debout, de couleur argentée. Cette cafetière électrique, n'est pas encombrante car, elle n'occupe pas assez de place.
Le design est bien fait, avec une grande carafe en bas du verseur, plus quelques boutons placés en haut de la machine. Elle offre une possibilité de choisir l'intensité de votre café et de le doser comme bon vous semble. Le moteur de cet appareil a une puissance de 800 watts. Cela permet à la machine de bien fonctionner, sans être énergivore. Le réservoir de 1,5 litre permet de remplir une bonne dizaine de tasses.
L'appareil pèse 1,9 kg, avec un affichage LED. Il est entièrement programmable 24h à l'avance et dispose d'un système de maintien au chaud. Son système anti-gouttes est efficace pour laisser le plateau propre.
Caractéristiques
Filtre et panier à filtre lavables.
Plaque de maintien au chaud + système anti-gouttes.
Écran LCD rétroécléré.
- Puissance800 W.
- Réservoir d'eau1.5 L.
- Pressionbars.
- Bac à grain0 gr.
Avantages
-
Appareil programmable 24 heures à l'avance.
-
Doté d'une plaque de maintien au chaud.
-
Arrêt automatique au bout de 40mins
Inconvénients
Pas de programme de détartrage.
Comment choisir sa machine à café professionnelle ?
Bien avant de vous précipiter vers un modèle en particulier, il est important que vous définissiez certains besoins avant de dénicher une machine à café professionnelle réellement digne d’intérêt.
Vous rencontrerez sur le marché, une multitude d’offres pouvant s’adapter à tel ou tel volume journalier, accompagné d’une bonne vitesse de production. Ensuite, vous devez déjà savoir au préalable quel type de café souhaitez-vous servir, entre les graines de café, les dosettes ou les capsules.
Justement, le type de mécanisme à adopter différera en fonction des ingrédients utilisés. Et éventuellement, n’oubliez pas d’adapter les dimensions de votre machine à café professionnelle en fonction de l’espace dont vous disposez.
Pour choisir une bonne cafetière électrique professionnelle, vous devez tenir compte de ces différents paramètres. Car, ces machines n'apportent pas les mêmes satisfactions en termes de fonctionnalités. Ainsi, vous trouverez une différence au niveau de la composition et des fonctions.
Nous allons mettre à votre disposition, des éléments de référencement pour choisir une bonne cafetière électrique. Ces critères sont élaborés, à partir des points forts et des faiblesses de ces appareils.
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La composition
La composition renvoie à la matière de fabrication du produit. Certaines matières sont plus résistantes que d’autres, dans votre choix, optez pour une cafetière en acier inoxydable. C’est l’idéal pour la maison où les enfants jouent tout le temps.
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La puissance
La puissance d’un moteur de cafetière est le déterminant de sa rapidité. Les machines à café qui embarquent de grandes puissances, sont celles qui font du café rapidement. Ce sont des machines pareilles qui sont nécessaires dans votre lieu de travail. Avec ces modèles, une puissance de 800 watts ou plus, est bien.
Les cafetières combinées ont l’avantage par rapport aux appareils à café individuels, d’avoir une bonne puissance. Votre objectif sera donc de trouver celle qui a une meilleure puissance que les autres.
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La capacité du bac à grains
Il se peut, effectivement que votre cafetière professionnelle ait un bac à grain intégré. Celui-ci aide la machine à grain professionnelle a élaborer des préparations riches en arômes et de sensations singulières. Ce réservoir doit pouvoir disposer d’une bonne capacité de stockage. Cela en vue de faire, une bonne quantité de café, et obtenir ainsi des boissons dont les teneurs en café, sont élevées. Généralement, les machines avec de grands bacs à grain, ont aussi des réservoirs d’eau importants. Un équilibre, qui aidera à faire des boissons toute la journée.
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La capacité du réservoir
Une machine avec un grand réservoir est très bénéfique. Les machines à café pour entreprise sont plus pratiques lorsqu’elles arrivent à servir une dizaine de tasses. Effectivement, pour ces cafetières électriques, la capacité du réservoir est un point de différenciation.
Un réservoir avec un petit volume nécessite un nouveau remplissage à chaque instant. Les modèles pareils ne disposent pas de très grands réservoirs. Cependant, privilégiez celui avec une cuve à eau d’au moins 1,5 litre.
La capacité du réservoir d’eau est très importante. Les cafetières professionnelles de type combinées doivent servir plus d’une dizaine de tasses, pour une bonne gestion du temps. En raison du fait que le bureau est un lieu fréquenté. Les réservoirs doivent posséder un volume assez important, pour qu’un seul remplissage puisse tenir longtemps.
En plus, Les cuves à eau amovibles, vous offriront plus d’aisance au moment du remplissage.
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Les fonctionnalités de l’appareil
Il s’agit des dispositifs ou des options qui sont intégrés dans la machine. Vous en rencontrerez plusieurs. Ces fonctionnalités servent à renforcer les capacités et le rendement. Elles peuvent être nécessaires au bon fonctionnement de la machine à café, comme elles peuvent présenter un simple plus lors de l’utilisation de la machine. Pour faire simple, nous avons sélectionné pour vous :
- Le broyeur à grain pour transformer les grains en poudre.
- Le nombre de réglages de la mouture.
- Le mode économiseur, indispensable pour les modèles à grande puissance.
- Le mode veille de la machine.
- L’indicateur du niveau d’eau, lorsque le réservoir n’est pas transparent.
- La buse vapeur pour faire mousser les cappuccinos.
- La programmation d’un café ou du sélecteur d’arômes à l’avance.
- L’enregistrement de divers profils d’utilisateurs.
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La pompe à pression
Le système de pression de l’appareil doit être vérifié, compte tenu de son importance. Car les saveurs et arômes du café surgissent grâce au travail effectué par celle-ci. De ce fait, pour bien savourer votre café chaud, il faut une bonne pompe.
Afin de ne pas être déçu par rapport au goût de votre café, nous vous recommandons de choisir une machine à pression dont la note minimale est de 15 bars. Certains modèles de machines à café ont jusqu’à 20 bars de pression. Ils feront très probablement l’affaire de tout le bureau.
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Le design de la machine
Il s’agit de l’interface et de son utilisation. Une machine à café professionnelle doit disposer d’une forme assez élégante et bien dimensionnée, afin que son emplacement ne pose aucun souci au bureau.
Le poids doit pouvoir être assez moyen pour que son déplacement soit commode. Le panneau de commande doit-être accessible et bien précis.
La présence d’un écran est idéale pour faciliter les choses. Veillez à choisir une machine avec des pièces amovibles pour un nettoyage facile.
Les différents types de machines à café professionnelles
Eh oui, une cafetière professionnelle peut s’occuper de plusieurs personnes en même temps ! Grâce à son système de rangement de tasse et sa possibilité de préparer plusieurs tasses en simultanée, elle évite les pertes de temps et augmente ainsi la productivité dans un milieu professionnel. Et grâce à sa buse vapeur, chaque utilisateur pourra choisir sa boisson ou décliner son expresso.
Pour que vous ayez en main toutes les clés pour choisir votre machine à café professionnelle, vous devez également savoir qu’il s’agit d’un dispositif qui s’est décliné en plusieurs modèles et fonctionnements pour s’accommoder à plusieurs besoins.
Et pour vous guider au mieux dans votre quête, nous vous proposons ci-après la liste des différents types de mécanismes aujourd’hui notifiée sur le marché, accompagnés des caractéristiques qui leur sont propres.
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La cafetière pro à grains pour tout type d’entreprises
Si certains préfèrent le café plutôt léger, d’autres chercheront une tasse qui « fouette » et qui aura le don de bien les réveiller le matin. Corsé, plutôt fin, ou allongé, la cafetière à grain s’accorde en fonction de vos goûts et besoins ! Grâce à son broyeur intégré, cet appareil travaille directement les graines de café pour en ressortir une boisson fidèle aux puristes, car particulièrement riche en arômes.
La machine à café à grains avec broyeur fonctionne en moulant automatiquement les grains de café juste au moment de faire couler le café, pour ensuite l’extraire sur une ou plusieurs tasses simultanément. Très facile d’utilisation, c’est un dispositif qui ne dispose que d’un seul bouton pour sa mise en marche.
Parmi ses options s’ajoutent une fonction programmable, une polyvalence en termes de préparation, ou encore la possibilité de préparer 2 tasses à la fois.
Bien que la machine à café à grain pro soit un tantinet plus chère que ses consœurs, elle les surpasse également de par sa facilité d’utilisation et sa modernité. Et dans la mesure où les grains de café sont moins chers que les autres types, la machine à café à grains professionnelle avec broyeur permet donc à son utilisateur de faire des économies indéniables. Son principe de torréfaction directe sur les graines lui permet un caractère écologique ! Sans trop consommer en courant, elle ne génère pas de déchets polluants.
Cerise sur le gâteau, opter pour ce type d’appareil dans une entreprise permet de préparer plusieurs tasses pour plusieurs employés ou clients en même temps.
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La machine à café pro à filtre pour les petites entreprises
Ce type de machine à café professionnelle est surtout utilisé dans les petites entreprises ou associations, ne produisant pas beaucoup de volume de café journellement. Son utilisation est très simple, car l’utilisateur n’aura qu’à remplir son réservoir d’eau puis insérer le café moulu dans le filtre en fonction de la quantité souhaitée.
Aussi, l’extraction d’une machine à café filtre peut remplir jusqu’à 12 tasses et est évaluée pour une durée de seulement 4 à 6 minutes. En outre, le tout se fait généralement à partir d’un système de goutte-à-goutte.
Il est utile de souligner que son plus grand atout réside dans le fait qu’elle est particulièrement économique, aussi bien dans son acquisition que tout le long de son utilisation.
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La machine semi-professionnelle pour les moyennes entreprises
La cafetière semi-professionnelle trouve sa place aussi bien dans une cuisine que dans un lieu de travail. Grâce à cette polyvalence, elle dispose de plusieurs technologies lui permettant de répondre à des besoins et des goûts variés.
Il pourra notamment s’agir de broyeur intégré, de mousseur à lait ou encore d’une buse vapeur. Et contrairement aux machines à café professionnelles, ce modèle jouit d’un design raffiné et élégant, pouvant se marier et même moderniser les décorations. La capacité de production est également poussée, car plusieurs utilisateurs peuvent facilement s’en servir.
Bref, vous l’aurez compris, acheter une machine à café semi-professionnelle, c’est surtout se faciliter la vie si l’on veut satisfaire les consommateurs de café de son entreprise. Son prix peut être légèrement plus cher, mais ses avantages suffisent à expliquer cette facture.
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La double cafetière pro à grande capacité pour les grandes entreprises
Certains modèles se déclinent également sous la forme de double cafetière professionnelle. Dans ce cas, la cafetière s’accompagne de 2 thermos ou tasses différents, en plus de 2 plaques chauffantes bien distinctes. Une double cafetière professionnelle propose également deux fonctions combinées (expresso et cafetière par exemple), pour répondre aux goûts de tous.
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La cafetière professionnelle à dosettes pour les restaurants
La solution de café à dosettes est la plus pratique en termes de machine à café professionnelle. Justement, non seulement elle est réputée pour être très facile d’entretien, mais elle est également reconnue pour sa grande capacité de production. Mieux encore, le choix au niveau des capsules est tel à vous laisser l’embarras du choix.
Aussi, le mécanisme de la machine s’arrange pour que le café soit parfaitement dosé, évitant tout risque de déguster un café trop ou pas assez corsé. Bien que sa facture puisse être un peu plus élevée que celles de ses sœurs, la machine à café pro à dosettes reste une alternative très prisée dans le domaine professionnel qu’il soit pour entreprises ou restaurants.
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La machine à café professionnelle à expresso pour les bars
Ce mécanisme sera surtout préconisé aux grands fans du café au comptoir. La machine à café à expresso est de plus en plus utilisée en bureau dans la mesure où elle fournit une boisson forte en bouche, idéale pour des petits coups de fouet en période de pause.
Généralement, le réservoir d’eau d’une machine à café expresso est compris entre 0.8 et 1 litre pour vous permettre une autonomie de 10 à 15 tasses.
Parce qu’elle est de type polyvalente, c’est une machine à café professionnelle qui pourra aussi bien être utilisée avec du café moulu, mais également des dosettes ESE (Easy Serving Espresso). Cette caractéristique fait d’elle une cafetière professionnelle pour les restaurants et bars.
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La machine à café professionnelle automatique pour les bars
On ne vous l’apprend pas : la facilité d’utilisation et l’économie de temps sont les principaux avantages de la machine à café automatique. Car justement, dans son « automatisme », aucune manipulation complexe n’est exigée. La pression d’un simple bouton suffit à actionner la préparation, et quelques minutes d’attente suffiront à vous produire une bonne tasse de café.
Que vous soyez connaisseur ou non en termes de café, la machine à café automatique professionnelle ne demande pas de connaissances puisque la mouture ou encore la quantité y sont automatiquement choisies.
Généralement équipée d’un mousseur à lait, cette cafetière permet d’autant plus de varier les boissons d’un café à un cappuccino ou d’une simple latte. Éventuellement, elle limite les idées de personnalisation, et peut exiger assez d’entretien, mais elle reste un choix de taille pour les personnes souvent pressé le matin. À savoir toutefois que ce modèle, puisque totalement automatique, peut être plus cher que les autres.
Guide d'utilisation des cafetières professionnelles ?
Après avoir choisi et acheté votre cafetière électrique professionnelle, il faudrait savoir comment s'en servir, surtout lorsque vous n'êtes pas un habitué des cafetières. L'utilisation d'une cafetière électrique est un processus aisé.
Nous expliquons ici des notions de base à retenir, pour vous initier à l'utilisation des différentes cafetières électriques.
1 - L’utilisation de la machine à grain
Une succession d’étapes bien maîtrisée suffira pour faire une bonne boisson.
- La première étape concerne la mise sous tension de l’appareil.
- Puis vous allez verser de l’eau dans le réservoir.
- Après cela, vous pouvez ouvrir le bac à grain et verser ensuite les grains de café.
- Procédez aux réglages de mouture et d’intensité.
- Appuyez sur le bouton pour mettre en marche la cafetière.
2 - L’utilisation de la machine à café à filtre
Certaines personnes optent pour l’utilisation de cet appareil.
- Vous pourrez alors brancher votre machine
- Versez de l’eau dans la cuve jusqu’au niveau recherché.
- Placez le bac à filtre après l’avoir nettoyé, accompagné d’une bonne qualité de filtre à l’intérieur.
- Mettez-y votre poudre de café bien fraîche. A ce niveau, tenez compte de la quantité de café pour bien doser.
- Un appui sur le bouton, lance la préparation du café.
3 - L'utilisation des modèles à capsules
Les machines à capsules sont des modèles simples avec l’innovation qu’ils comportent.
- Remplissez le réservoir d’eau de votre machine après l’avoir branchée.
- La capsule détermine la boisson que vous voulez préparer, donc vous n’avez qu’à insérer la capsule de votre choix. L’usage de chaque capsule est unique. Pour ce qui est de la place de la dosette, elle dépend de la marque de la machine à dosettes professionnelle.
- Mettez l'appareil en marche avec le bouton et attendez.
4 - L’utilisation de la machine expresso
Il est nécessaire de suivre quelques étapes bien maîtrisées pour réaliser une bonne boisson.
- La première étape consiste à mettre l'appareil sous tension.
- Puis vous pouvez mettre la quantité d'eau souhaitée dans le réservoir.
- Après ça, vous pouvez ouvrir le bac à capsules et insérer la capsule ou dosette de la boisson qui vous convient.
- Si votre machine expresso porte un broyeur, remplissez le bac à grains.
- Ensuite faites les derniers réglages et appuyez sur le bouton de mise en marche.
L’entretien des différents types de machine à café
La machine à café doit-être nettoyée de manière régulière, afin que vos tasses de boissons conservent les mêmes goûts et saveurs.
Une cafetière électrique a besoin d'être nettoyée comme tout autre appareil, afin d'éviter la détérioration de son état. Certains modèles ont des détecteurs de tartre, qui vous préviendront pour le détartrage.
Par contre, la plupart de ces modèles n'a pas de programmes de nettoyage automatique, donc vous allez vous en occuper manuellement. La plupart des modèles de cafetières sont conçus à partir de pièces amovibles, facilitant ainsi le travail de nettoyage.
L’utilisation d’une cafetière combinée professionnelle est une succession d'étapes. Le fait que cette machine ait deux appareils indépendants, son utilisation est aussi décomposée. La machine expresso, elle aussi, à son mode de fonctionnement, tout comme celle du café à filtre. Ces appareils bénéficient d'un usage automatisé. Cependant, les machines à filtres demandent à ce que le filtre doit-être changé à chaque fois que vous faites un nouveau café.
Bref, une bonne hygiène d'utilisation de votre machine, assurera sa pérennité et permettra de maintenir la machine en bon état.
Plusieurs options se montrent à vous : la première, en priorisant les modèles d’entrée de gamme. Et détrompez-vous, bonne facture ne signifie pas pour autant piètre qualité, car plusieurs marques de renom telles que Philips ou Bosch proposent des machines à café pas cher à la portée de tous les portefeuilles. Certaines pourraient même préparer 2 tasses en simultanée.
Deuxième possibilité : se fier aux offres promotionnelles. En fonction des saisons, les sites de vente en ligne tels qu’Amazon proposent plusieurs réductions aux internautes. En plus de bénéficier de la livraison à domicile du site, vous pourrez également trouver une machine à café pas chère, mais qui reste performante dans leur large sélection. Il est donc important d’être à l'affût des opportunités !
Machine à café professionnelle multi-boissons : pour quel usage ?
L’usage d’une simple machine à café domestique ne pourra pas couvrir le besoin de vos employés ou clientèles, puisqu’un mécanisme robuste et particulièrement fiable est exigé dans le domaine professionnel.
Si la production de café est votre principale activité alors il est important que vous vous orientiez vers une cafetière professionnelle. Et pour cause, la qualité de la boisson devra être votre priorité et ne sera d’ailleurs pas obtenue à l’aide d’une quelconque cafetière.
Et oui, parce qu’il est surtout question de qualité, les restaurants ou bars se doivent d’investir dans des modèles sophistiqués et de haute qualité, au risque de compromettre leur activité.
Pour le cas des entreprises, la présence d’une machine à café professionnelle inclura des valeurs de partage et de convivialité aux employeurs.
C’est donc dans cette optique que l’acquisition d’une machine à café professionnelle prend toute son importance. D’autant plus qu’elle présente d’autres avantages indéniables : une robustesse infaillible, une grande capacité de production ainsi qu’une précision de résultat. Des atouts qui vous seront favorables aussi bien en restaurant que dans une simple entreprise.
Les meilleures marques de cafetières professionnelles
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Les incontournables cafetières De’Longhi
Les cafetières professionnelles de cette marque figurent aussi parmi les meilleures. L’avantage de cette marque est qu’elle innove à chaque fois lorsqu’il s’agit du design et des caractéristiques incluses.
Les machines à café De’Longhi sont des incontournables en matière de machines à café à grains pour la simple raison que la marque propose un large panier de produits performants.
Les cafetières de cette marque répondent aux besoins de plusieurs types de clientèles. Ils sont soigneusement réalisés et possèdent généralement de très bonnes pompes à pression. Elles sont suffisamment équipées d’options, pour faire les boissons de vos choix.
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Les cafetières adaptées aux professionnelles Aicok
La marque Aicok est connue sur le marché des cafetières électriques. Et ce à travers leurs produits de bonnes qualités. Cette marque propose des appareils à la hauteur de vos attentes. Ils possèdent de bons systèmes à pression et sont très performants et compacts.
Les cafetières à café à grain combinées de la marque Aicok, conviennent pour vos multiples besoins. Elles sont très pratiques, les appareils combinés effectuent des tâches de bonne qualité. La marque offre également des fonctionnalités très utiles, dont l’utilisation permet de faire d’autres recettes de bons goûts.
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Les cafetières Breville
Les cafetières combinées de la marque Breville conviennent pour de multiples besoins. Elles sont vraiment pratiques, les deux appareils combinés effectuent un travail de bonne qualité. La marque offre aussi des fonctions très utiles dont l’utilisation permet de concocter d’autres boissons ou d’autres recettes de bons goûts.
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Les cafetières électriques de Magimix
Les cafetières combinées de chez Magimix sont d’une bonne conception. La marque Magimix fait des machines professionnelles avec de belles interfaces et de belles caractéristiques. Les appareils de la marque assurent à plusieurs échelles de fonctionnalités. Des cafetières, accompagnées chaque fois de nouvelles options.
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Les cafetières connectée de la marque Philips
La marque de machines à café Philips offre différents modèles de machines à café pour entreprise. Ces modèles sont tous dotés d’une excellente puissance électrique. Ses modèles se présentent sous différents designs, avec de belles finitions. Avec la marque Philips, vous avez le choix parmi les modèles avec broyeurs et les modèles à capsules.
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Les incontournables cafetières de Krups
Les cafetières Krups ont une bonne renommée. Les modèles de cette marque sont vraiment variés au niveau du design et des caractéristiques. Ses appareils sont accompagnés des technologies récentes et offrent une utilisation souple à l’utilisateur. Krups sort toujours des nouveautés pour la satisfaction de ses clients.
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Les cafetières électriques Senya
La marque Senya vend des cafetières électriques de bonnes performances techniques. Elle a différents modèles, de caractéristiques différentes. Ses appareils sont de bons modèles domestiques. Les cafetières de la marque Senya sont munies de bonnes fonctionnalités.
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Les cafetières électriques professionnelles de Brandt
Les cafetières électriques de la marque Brandt sont d’une bonne performance. Les cafetières de la marque offrent en plus de la performance, un design de belle finition. Elles sont équipées de fonctions très convenables pour les besoins des cafés. Les machines de Brandt sont fabriquées pour effectuer des préparations de qualité.
Top 3 des meilleures cafetières électriques professionnelles
FAQ : tout savoir sur les cafetières électriques professionnelles
Quel est le temps de préparation d’un café ?
Les modèles de cafetières électriques pour entreprise sont dotés d’une bonne puissance électrique. Ce qui leur permet de faire du café en moins de 5 min. Pour la majorité des modèles disponibles sur le marché, la puissance électrique commence à partir de 1000 watts.
Comment réparer une cafetière électrique professionnelle ?
Il est important d’identifier la nature de la panne d’abord, avant d’aller voir un réparateur. Cela a pour objectif de savoir, s'il faut juste une nouvelle pièce amovible ou une réparation technique. Surtout n’essayez jamais de la réparer vous-même si la panne est technique. Dans ce cas, amener la machine chez un réparateur ou de préférence votre fournisseur, avec votre garantie.
Comment puis-je me procurer une machine à café pour entreprise ?
Différentes possibilités s’offrent à vous, lorsque vous décidez d’acheter une machine à café pour entreprise. En fonction de vos désirs, vous pouvez acheter votre appareil en ligne ou dans un magasin. L’achat en ligne se réalise sur Amazon ou sur le site du fabricant. L’appareil vous sera livré à domicile et vous avez plusieurs possibilités de paiement.
Que faire en cas de fuite d'eau dans la cafetière à café à grain professionnelle ?
En cas de fuite dans votre appareil ou un autre type de panne technique, nous vous conseillons d’apporter votre cafetière au magasin du fournisseur. Cela, afin que vous puissiez bénéficier d’une prise en charge gratuite, si votre garantie est toujours valable. Ou bien, que vous partiez voir un réparateur professionnel.
Est-ce que la cafetière à café combinée est programmable ?
Cette fonctionnalité dépend du modèle, tout comme de la marque. Certains appareils combinés ont cette option de programmation, pour arrêter la machine ; le détartrer ou encore pour préparer une boisson. D'autres modèles n'ont pas cette capacité. Il est possible de voir certains appareils avec un des programmes cités.
Est-ce qu'il y a un broyeur sur une cafetière combinée ?
La présence d'un broyeur est liée au modèle de la cafetière. Car, il y a des cafetières qui fonctionnent avec des dosettes ou capsules, dans la partie expresso. Donc vous trouverez que ces appareils n'ont pas souvent de broyeurs. Les modèles avec broyeurs existent également. A vous de savoir choisir.
Comment acheter une cafetière électrique professionnelle ?
En général, vous pouvez trouver des cafetières à acheter dans les supermarchés ou encore, dans des magasins d'électroménagers. Vous pouvez aussi effectuer un achat en ligne, sur le site Amazon. Là-bas vous disposez de différents moyens de paiement, et le produit vous sera livré à domicile.
Comment utiliser la partie à filtre de ma cafetière pro ?
La question ne se pose pas, si votre modèle n'a pas de porte filtre. Pour faire du café moulu, remplissez votre réservoir d’eau, faites sortir le filtre, ou s'il est permanent versez-y la poudre. Ensuite refermez le porte filtre, avant de commencer la préparation en appuyant sur le bouton. C’est est aussi simple que ça, surtout n’oubliez pas d’effectuer les différents réglages de types de boissons et autres, avant de lancer la préparation.
