Pour manger équilibré et plus sainement, cuire ses aliments à la vapeur est une excellente idée. Ainsi, la possession d’un Cuiseur vapeur inox est de mise. Cet appareil est à la fois pratique et polyvalent, car il est facile à utiliser et peut être employé pour cuire toutes sortes de denrées comme les légumes, les viandes, les poissons, les desserts ou encore les pains vapeur. De plus, grâce à la température de cuisson pas trop élevée, les aliments conservent leurs nutriments au moment de la dégustation.
Pour en savoir davantage sur cet ustensile de cuisine, nous vous livrons, dans ce guide, toutes les informations qui pourraient vous intéresser sur le cuiseur vapeur inox.
Sélection des meilleurs cuiseurs à vapeur en inox
1 Cuiseur vapeur inox - Kitchen Craft - Clearview
Avis
Kitchen Craft vous présente cette fois-ci le cuiseur vapeur inox Clearview.
Il s’agit d’un modèle à 3 étages doté d’un diamètre de 22 cm chacun. Vous pouvez les empiler pour préparer plusieurs plats à la fois. De quoi bénéficier d’un maximum de gain de temps. Il se démarque également par ses deux inserts vapeur profonds intégrés. Si vous recherchez un matériel de cuisson qui vous permettra de concocter des recettes saines régulièrement, vous avez trouvé votre meilleur allié. Oui, celui-ci est muni d’un fond encapsulé qui a été pensé pour favoriser la diffusion homogène de la chaleur.
Pratique, ce cuiseur vapeur inox Clearview Kitchen Craft est fourni avec un couvercle vapeur en verre trempé. Ainsi, vous aurez une visibilité sur les aliments cuits à l’intérieur. Polyvalent, il fonctionne sur toutes les cuisinières dont induction.
Caractéristiques
Compatible avec le lave-vaisselle.
Avec une grande capacité de 5 L.
Fonctionne sur tous types de feux.
- Dimensions32 x 23 x 30 cm
- Matériau de fabricationacier inoxydable
- MarqueKitchen Craft
Avantages
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Cuisson rapide et savoureuse à la fois.
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Utilisation très pratique.
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Les poignées ne chauffent pas pendant la cuisson.
Inconvénients
Finition à améliorer.
2 Cuiseur vapeur inox - Russell Hobbs - 27080-56
Avis
La marque Russell Hobbs met à votre disposition le cuiseur vapeur inox 27080-56. Avec une capacité de 1,2 L, il peut cuire jusqu’à 14 portions de riz, soit 200 g par personne.
Comme son nom l’indique, cet appareil est fourni avec un panier vapeur pour cuire la viande, les poissons ou les légumes. Tout dépend de vos préférences ! Il vous accompagnera lors de votre période de régime et vous permettra de réaliser des repas sains. Pratique, il garde votre aliment au chaud, justement avec sa fonction maintien au chaud intégré.
Ce cuiseur vapeur inox 27080-56 Russell Hobbs préserve efficacement la saveur de votre nourriture, notamment avec son couvercle verrouillable. Pour son entretien, sachez que ce dernier et la cuve passent sans problème au lave-vaisselle. Ce modèle est fourni avec une cuillère et une tasse à mesurer.
Caractéristiques
Idéal pour la préparation de paella ou de riz au quinoa.
Bol amovible antiadhésif inclus.
Couvercle avec valve.
- Puissance500 W
- Dimensions27.2 x 17.6 x 22.2 cm
- MarqueRussell Hobbs
Avantages
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Fonction arrêt automatique.
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Cuve antiadhésive de bonne qualité.
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Nettoyage facile à la main.
Inconvénients
Durabilité de l’interrupteur à revoir.
3 Cuiseur vapeur inox - Seb - VC145100
Avis
Seb vous propose le cuiseur vapeur inox VC145100. Performant, il produit une puissance de 900 W. Il se démarque à première vue par son design moderne. Oui, le mélange de verre et d’inox fonctionne très bien. Il apporte d’ailleurs une petite touche d’esthétique supplémentaire dans votre cuisine.
Ce dispositif est pratique d’utilisation. En effet, il est fourni avec deux bols compactables avec la base afin de limiter tout risque d’encombrement. Ajouté à cela, il intègre un minuteur de 60 minutes avec arrêt automatique. Vous n’aurez plus à surveiller régulièrement la cuisson. Vous serez également séduit par sa robustesse. Fabriqué avec de l’acier inoxydable, il jouit d’une durée de vie élevée et d’une résistance aux chocs.
Ce cuiseur vapeur inox VC145100 Seb possède une capacité totale de 6 L, de quoi préparer plusieurs plats à toute la famille !
Caractéristiques
Timer de 60 min avec arrêt automatique.
Design moderne.
Niveau d’eau visible sur les bols.
- Puissance900 W
- Dimensions33.5 x 27.5 x 30.5 cm
- MarqueSeb
Avantages
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Encombrement réduit grâce à sa conception.
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2 bols faciles à entretenir.
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Finition bien soignée.
Inconvénients
La petite ouverture pour mettre l’eau est à améliorer.
4 Cuiseur vapeur inox - Russell Hobbs - 19270-56
Avis
Russell Hobbs revient en force avec le cuiseur vapeur inox 19270-56. Polyvalent, il est fourni avec 3 paniers avec un volume total de 9 L. De quoi cuire facilement tous vos légumes ! Il est également livré avec un panier supplémentaire de 1 L avec lequel vous pourrez préparer du riz.
Pratique, cet appareil dispose d’un minuteur de 60 minutes avec arrêt automatique. Vous n’aurez plus besoin de rester dans les parages pour attendre la fin de la cuisson. Vous serez averti par un signal sonore ! En clair, il fera tout le travail à votre place ! Il vous séduira également par sa facilité d’utilisation. Pour preuve, il embarque deux orifices destinés à remplir la cuve de manière plus aisée. Son plus ? Il dispose d’un indicateur de niveau d’eau.
En outre, chaque panier de ce cuiseur vapeur inox 19270-56 Russell Hobbs est équipé de 6 emplacements pour les œufs.
Caractéristiques
Finition en acier brossé.
Paniers empilables.
Minuteur de 60 min avec arrêt automatique.
- Volume9 L
- Puissance800 W
- MarqueRussell Hobbs
Avantages
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Beau design.
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Facile à manier.
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Démarrage pratique avec un seul bouton.
Inconvénients
Qualité de la résistance à améliorer.
5 Cuiseur vapeur inox - Cristel - CC26MEB Médina
Avis
Cristel met à votre disposition le cuiseur vapeur inox CC26MEB Médina.
Il s’agit plus précisément d’un couscoussier qui vous permet de réussir vos recettes à tous les coups. Complet, il est muni d’un demi-traiteur bombé en inox brillant et d’un panier à semoule bombé fabriqué avec le même matériau. Ainsi, il vous aide à réaliser une multitude de plats à vapeurs tout en conservant les saveurs des aliments. Son couvercle est, quant à lui, fait en verre cerclé inox pour apporter une pointe d’esthétique supplémentaire à l’ensemble.
Ce cuiseur vapeur inox CC26MEB Médina Cristel est particulièrement simple d’utilisation avec ses bords verseurs. Pour que vous puissiez obtenir une meilleure cuisson, il dispose d’un fond thermo-diffuseur triple épaisseur. En outre, sa manipulation peut devenir un jeu d’enfant avec ses anses fil inox embarquées.
Caractéristiques
Compatible avec tous feux, dont induction.
Intérieur en inox.
Doté de fond thermo-diffuseur triple épaisseur.
- Dimensions35.9 x 26 x 32.8 cm
- Diamètre26 cm
- MarqueCristel
Avantages
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Cuiseur vapeur de bonne qualité.
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Durée de vie élevée.
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Idéal pour la cuisson vapeur ou pour le couscous.
Inconvénients
Prix un peu élevé par rapport à la qualité.
6 Cuiseur vapeur inox - ProCook - Gourmet Steel
Avis
ProCook vous présente cette fois-ci le cuiseur vapeur inox Gourmet Steel.
Il s’agit d’un pack composé d’un panier vapeur et d’une marmite de 20 cm chacun. Il a été conçu spécialement pour concocter des repas sains et savoureux à toute la famille. Bien évidemment, il permet de conserver les nutriments dans les aliments. De haute qualité, ce matériel de cuisson est fabriqué en acier inoxydable 18/10 de qualité supérieure. Il garantit une meilleure diffusion de la chaleur avec sa base encapsulée d’une épaisseur de 4 mm. Son couvercle en verre trempé, quant à lui, vous permet d’observer le déroulement de la cuisson. De plus, il est capable de conserver les jus, la chaleur et les saveurs.
Polyvalent, le cuiseur vapeur inox ProCook Gourmet Steel est compatible avec une cuisinière halogène, gaz, induction et combustible solide. Ses poignées en silicone peuvent être manipulées facilement sans risque de brûlure.
Caractéristiques
Peut aller au four à 260°C.
Poignées antidérapantes et isolantes en silicone.
Compatible avec le lave-vaisselle.
- Matériau de fabricationacier inoxydable, verre trempé
- Diamètre20 cm
- MarqueProCook
Avantages
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Poignées très maniables.
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Capacité largement suffisante pour 4 personnes.
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Idéal pour préparer des repas sains.
Inconvénients
Sa robustesse et sa durabilité laissent à désirer.
7 Cuiseur vapeur inox - Magimix - 11582
Avis
Le cuiseur vapeur inox 11582 Magimix est l’allié idéal pour préparer une multitude de repas différents.
Effectivement, ses deux paniers en inox d’une capacité de 5,5 L accueillent différents types de nourritures. Que vous souhaitiez concocter des légumes, du poisson ou de la viande ! De plus, il est fourni avec un livre contenant 50 idées de recettes de l’entrée au dessert. De quoi satisfaire toutes vos convives ! Vous bénéficiez d’ailleurs d’un volume supplémentaire avec un panier doté d’un fond amovible.
Ce dispositif fait preuve de praticité avec ses 4 fonctions préprogrammées et sa minuterie réglable. Ce cuiseur vapeur inox 11582 Magimix est fourni avec un couvercle en verre avec sertissage métal. Son bol inox multifonction équipé d’un couvercle de conservation, quant à lui, est adapté pour cuire le riz ou pour réchauffer des aliments. Vous pouvez vous en servir pour cuire des œufs avec le support fourni.
Caractéristiques
Minuteur rétro-éclairé.
Support pour 6 œufs et livre de recettes inclus.
Compatible avec le lave-vaisselle.
- Dimensions390 x 261 x 295 mm
- Capacité intérieure12,2 L
- MarqueMagimix
Avantages
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Réservoir d’eau de 1,2 L pratique.
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Réglage pratique du thermostat.
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Dispositif multifonction.
Inconvénients
Faible durabilité dans le temps.
8 Cuiseur vapeur inox - Seb - Nutricook+
Avis
Seb revient en force avec le cuiseur vapeur inox Nutricook+ d’un volume de 6L. En clair, il peut servir jusqu’à 4 à 6 personnes. Il a également la capacité de préserver le goût et la texture des aliments.
Pour vous simplifier la tâche, sachez qu’il vous propose 4 programmes de cuisson exclusifs. À vous de choisir si vous désirez concocter des légumes, de la viande, des céréales/légumineuses ainsi que du poisson. Comme son nom le suggère, il est muni d’un panier vapeur et vitamine en acier inoxydable, gage de sa qualité et de sa durabilité dans le temps.
Cet appareil dispose d’un couvercle qui s’ouvre avec une seule main. Il embarque aussi un minuteur qui permet au dispositif de se lancer automatiquement une fois la température idéale atteinte. En outre, ce cuiseur vapeur inox Nutricook+ intègre deux poignées ergonomiques pour une prise en main optimale.
Caractéristiques
Assistant de cuisson intégré.
Pour une cuisson douce et vapeur express.
Panier de vapeur en acier, livret de recettes et application mobile gratuite fournis.
- Couleurnoir
- Matériauacier inoxydable
- MarqueSeb
Avantages
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Structure solide.
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Facile d’utilisation.
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Montée rapide en température.
Inconvénients
Couvercle compliqué à nettoyer.
Comment choisir un cuiseur vapeur inox ?
Le cuiseur vapeur est un appareil indispensable pour les personnes souhaitant cuire leurs aliments sans altérer leurs gouts et leurs nutriments. Il est adapté à tous les types de denrées et est généralement constitué de plusieurs paniers sur lesquels différents aliments peuvent être cuits en même temps. Comme son nom l’indique, c’est la vapeur dégagée par l’appareil qui servira à cuire doucement vos repas.
Ce modèle vous simplifiera ainsi la cuisine et vous n’aurez pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir à sortir de bons plats. En outre, en mijotant ces derniers dans un cuiseur vapeur, ils ne seront ni trop cuits ni crus. Avec une cuisson n’excédant pas les 100 °C, les vitamines de vos denrées seront conservées. Mais pour optimiser votre achat face à la diversité des appareils vendus sur le marché, certains critères doivent être privilégiés. Ainsi, vous aurez un cuiseur vapeur inox durable dans le temps.
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La capacité du cuiseur vapeur inox
Pour dénicher un appareil d’un bon rapport qualité-prix, il faudra prendre en compte la contenance du cuiseur vapeur. Vous devez donc prendre un modèle doté de 3 paniers dans lequel vous pourrez cuire différents aliments en même temps. Cela vous aidera à gagner du temps. La majorité des cuiseurs vapeur en inox est composée de 2 bols. Ces derniers définissent le nombre d’étages dont dispose l’appareil. Afin de cuire votre menu complet de la journée allant de l’entrée au dessert, il est alors préférable d’opter pour un cuiseur vapeur d’une capacité de 10 l.
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La puissance du cuiseur vapeur inox
La qualité de cet appareil se mesure également sur la puissance qu’elle offre. Exprimée en watt, cette caractéristique technique définit la performance de votre modèle. Sur le marché, il existe des cuiseurs vapeur avec une puissance allant de 600 watts à 2000 watts. Si vous choisissez un appareil d’une grande puissance, vos aliments seront cuits plus rapidement. C’est donc la meilleure option pour ceux qui manquent de temps pour cuisiner. Toutefois, si vous n’êtes pas pressé, un cuiseur vapeur de 1000 w sera suffisant.
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Les options disponibles
Pour que votre cuiseur vapeur en inox soit multifonctionnel et le plus polyvalent possible, il faudra qu’il puisse proposer une multitude de fonctions supplémentaires. Ainsi, il sera facile à utiliser. Par exemple, vous pouvez dénicher un cuiseur vapeur capable de maintenir vos aliments au chaud. Vous pourrez alors prendre un repas chaud à l’heure que vous voulez. Un modèle avec une mise en marche programmée et un arrêt automatique est aussi une bonne alternative. Un cuiseur équipé d’un écran digital et de plusieurs accessoires comme les alvéoles d’œufs et les bols de riz est également à privilégier.
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L’entretien du cuiseur vapeur inox
Vous devez investir sur un cuiseur vapeur en inox qui est facile à nettoyer. Pour cela, il faut qu’il soit doté de paniers amovibles et compatibles au lave-vaisselle. L’appareil devra également avoir un design peu encombrant et compact. Il existe des déclinaisons empilables qui ne risqueront pas de prendre trop de place dans votre cuisine. Pour manger sainement, il est essentiel de cuire vos aliments dans un appareil propre. Vous pouvez détartrer ce dernier en le frottant avec du vinaigre blanc.
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Comment utiliser un cuiseur vapeur inox ?
Une fois que vous avez réussi à trouver le cuiseur vapeur de vos rêves, vous devez maintenant connaitre toutes les petites astuces pour le manipuler correctement et pour obtenir une cuisson à la hauteur de vos espérances. En effet, cet appareil cuit les aliments avec la vapeur de l’eau contenue dans son réservoir. Lorsque l’eau est chauffée jusqu’à l’ébullition, la vapeur dégagée monte jusqu’aux paniers où sont placées vos denrées.
Pour bien comprendre le fonctionnement de ce cuiseur vapeur en inox, nous avons détaillé pour vous les étapes à suivre lors de son usage. Vous pourrez ainsi profiter de tous les avantages offerts par votre modèle.
1 - Le traitement des aliments
Avant de placer vos aliments dans les paniers correspondants, vous devez d’abord vous assurer que vous ne les avez pas salés, car le sel ralentit la cuisson et peut donc vous faire perdre beaucoup de temps, alors que le but est de pouvoir cuisiner rapidement. Ensuite, vous devez aussi découper les aliments en petits morceaux de même taille afin qu’ils soient cuits en même temps. Maintenant, vous pouvez mettre de l’eau dans le bac du cuiseur vapeur en veillant à ce que la quantité d’eau soit adaptée à l’aliment à cuire.
2 - Le lancement de la cuisson
Disposez vos aliments dans le panier de l’appareil. Si ce dernier est une déclinaison présentant plusieurs bols, vous devez prendre le soin de placer les aliments les plus coriaces dans le panier le plus près de la source de vapeur afin que la cuisson soit bien homogène. Les aliments les plus longs doivent être proches de l’eau bouillante. Ensuite, vous pouvez brancher le cuiseur vapeur et régler la minuterie en fonction de la nourriture que vous préparez.
3 - La surveillance de la cuisson
Grâce au petit écran affichant la durée et la température de cuisson de vos aliments, vous pouvez suivre l’évolution de la cuisson de vos plats. Le livre de recettes fourni avec l’appareil vous aidera à effectuer les bonnes programmations de votre cuiseur. Pour éviter les pannes de courant lors de la cuisson, l’utilisation d’un régulateur est conseillée. Un appareil autoréglable disposant d’un minuteur avec arrêt automatique sera le plus pratique. Vous pouvez débrancher votre cuiseur quand vos plats sont prêts.
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Top 3 des meilleurs cuiseurs à vapeur en inox
FAQ : On répond à toutes vos questions
Un cuiseur vapeur en inox ou en plastique ?
Dans le commerce, vous avez le choix entre une multitude de cuiseurs vapeur qui diffèrent non seulement par leur performance, mais aussi par leur design. Vous avez les modèles en plastique qui vous facilitent la surveillance de la cuisson de vos aliments. Néanmoins, ils sont moins élégants que les versions en inox qui sont plus esthétiques et qui ont l’avantage de conserver la chaleur. Si vous n’êtes pas fan des ustensiles de cuisine en plastique par peur qu’ils contiennent du BPA, nous vous suggérons d’opter pour un cuiseur vapeur en inox même si ce dernier est plus onéreux.
Quels sont les critères les plus importants à connaitre pour choisir un cuiseur vapeur ?
Pour optimiser votre achat, vous devez prendre en compte plusieurs caractéristiques de cet appareil. Toutefois, il existe des paramètres essentiels qu’il faudra faire passer avant les autres comme le nombre de paniers et le volume des bols de l’appareil. Ensuite, vous devez privilégier la taille du réservoir. Il est aussi pratique de pouvoir y ajouter de l’eau en cours de cuisson. Enfin, la facilité d’utilisation de votre cuiseur vapeur est également importante. Il devra alors présenter une minuterie et un arrêt automatique.
Pourquoi utiliser un cuiseur vapeur en inox ?
L’usage d’un cuiseur vapeur est une excellente alternative pour les personnes suivant un régime alimentaire strict et qui doit se priver de repas avec de la matière grasse. En effet, cet appareil cuit vos aliments à la vapeur sans utilisation d’huile. Vos denrées conservent donc toutes leurs vitamines et leurs nutriments grâce à la cuisson à basse température offerte par le cuiseur vapeur. De plus, ce modèle puissant est durable dans le temps avec sa conception en inox qui garde la chaleur des aliments.
Comment nettoyer un cuiseur vapeur ?
Après chaque utilisation, vous devez décrasser votre cuiseur vapeur. Pour ce faire, nettoyez-le à la main et enlevez les résidus d’aliments dans les paniers et sur le couvercle de l’appareil. Servez-vous d’une éponge imbibée d’eau savonneuse. Nettoyez les parois extérieures ainsi que le réservoir d’eau avant de les rincer à l’eau claire. La résistance de l’ustensile devra également être détartrée périodiquement avec du vinaigre blanc. Vérifiez bien que l’appareil est débranché avant de le nettoyer.
Quelles sont les alternatives au cuiseur vapeur ?
Si vous souhaitez cuire vos aliments à la vapeur, mais que vous ne possédez pas un cuiseur vapeur, vous pouvez le remplacer par une marmite de cuisson vapeur fabriquée en inox ou en fonte et qui peut fonctionner sur une cuisinière ou sur une plaque de cuisson. Cet ustensile est également polyvalent, car il peut servir pour réaliser une cuisine à l’étouffée par exemple. La marmite offre aussi une cuisson bien homogène. Néanmoins, elle n’a pas de minuterie et peut parfois être encombrante.
