C’est l’un des accompagnements de plats les plus appréciés au monde : la frite ! On en trouve presque partout, ce que soit dans les restaurants chics ou dans les fast food. Si tout le monde en raffole, c’est surtout parce qu’elle bénéficie d’un goût inimitable mélangeant le croquant au moelleux. Et bien, sachez que vous pouvez parfaitement réaliser des frites aussi bonnes que celles des plus grands chefs cuisiniers. Pour cela, vous devez tout simplement vous équiper des bons ustensiles de cuisine.
Et s’il y a bien un ustensile avec lequel vous pourrez découper vos frites aussi précisément que ceux des grands restos, c’est le coupe frites. Mais à quoi ça sert plus exactement ? Comment ça fonctionne ? Et qu’est-ce qui rend cet ustensile si exceptionnel par rapport aux autres moyens de ce genre ? Pour tout savoir sur le coupe frites, nous vous invitons donc à lire la suite de cet article.
Sélection des meilleurs coupe-frites
1 Coupe frites - Leifheit - 3206
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Quitte à acheter un coupe frites de qualité, autant opter pour le meilleur, qu’en dites-vous ? Et bien, justement, en terme de qualité, il y a très peu de modèle comparable à celui proposé par la marque Leifheit. Plus pratique, plus résistant, plus fonctionnel mais surtout plus facile à utiliser, le coupe frites Leifheit fait partie des meilleures références sur le marché.
Ce modèle a notamment été fabriqué à partir d’un plastique particulièrement robuste et durable. Les lames quant à elles sont fabriquées en acier inoxydable et résistent parfaitement à la corrosion. Ce modèle s’est même équipé de pieds antidérapants afin de garantir plus de stabilité sur le plan de travail.
Question fonctionnalité, le coupe frites de Leifheit est est livré avec un jeu de deux lames. Vous pourrez donc adapter l’épaisseur de vos frites en fonction de vos besoins et de vos préférences. Le design légèrement incurvé de l’appareil s’adapte parfaitement à la forme de la pomme de terre, ce qui favorise davantage la facilité de découpe.
D’ailleurs, il peut également être utilisé pour découper d’autres légumes comme les carottes ou les concombres. Qui plus est, les pièces de cet appareil sont entièrement démontables. Vous pourrez donc le nettoyer et le ranger sans trop de difficultés. Si ce modèle vous intéresse, vous pouvez vous le procurer à 19.99 € sur Amazon.
2 Coupe frites - Royal Catering - RCKS-3
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Pour ceux qui recherchent un modèle plus professionnel, voici le coupe frites de Royal Catering. Il s’agit d’un appareil multifonction capable de trancher aussi bien des pommes de terre que d’autres légumes et fruits.
Fabriqué en acier inoxydable, ce coupe frites résiste parfaitement à la rouille et la corrosion. Vous l’aurez compris, ce modèle a donc été conçu pour durer et vous accompagner pour de longues années.
Le modèle de Royal Cateringa notamment été équipé d’un bloc poussoir et d’une longue poignée de sorte à garantir des découpes sans effort et sans stress. La hauteur de la poignée vous permet même d’accrocher plus facilement l’appareil sur un mur lorsque celui-ci n’est pas utilisé.
Et ce n’est pas tout ! Ce coupe frites vous est livré avec un jeu de 4 lames différentes afin que vous puissiez varier vos plaisirs. Sur Amazon, ce modèle est vendu au prix de 139 €.
3 Coupe frites - Alrens - 12 en 1
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Et pour ceux dont les besoins s’étendent bien au delà du simple découpage de pommes de terre, voici une mandoline multifonction professionnelle 12 en 1. Et oui, Alrens met à votre disposition 12 fonctions différentes dans un seul et même accessoire, dont une fonction coupe frite.
En plus de découper, votre mandoline pourra notamment émincer, râper, éplucher ou même hacher toutes sortes de fruits et légumes. D’ailleurs, vous pourrez varier l’épaisseur de vos préparations comme bon vous semble grâce à ses 7 lames en acier inoxydable au choix. Bien évidemment, le remplacement des lames se fait en toute facilité et sans danger.
Cette mandoline est aussi plus facile à nettoyer étant donné que tous ses éléments sont amovibles. Vous bénéficiez même d’un bac récupérateur qui vous évitera d’éparpiller les morceaux découpés sur votre plan de travail. Sur Amazon, cette mandoline 12 en 1 est proposé à 27,99 € seulement.
4 Coupe Frites - Moulinex - K1015414
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Vous vous demandez si on peut s’offrir un coupe frites de qualité en ayant un petit budget ? Et bien, le K1015414 de Moulinex est la preuve de c’est tout à fait possible. Certes, la marque Moulinex est surtout réputé pour ses appareils électroménagers haut de gamme.
Mais aujourd’hui, elle vient nous confirmer qu’elle est aussi une référence incontestable dans les petits accessoires domestiques du quotidien. Pour seulement 16.99 €, vous pouvez vous acheter ce Mini coupe frites en plastique.
Et oui, nous nous permettons de l’appeler “Mini” car il mesure moins de 25 cm de long pour 15 cm de large. Il peut également être considéré comme particulièrement léger puisqu’il ne pèse que 553 g à peine. Enfin, ce modèle est livré avec une grille rouge équipée de lames en inox très tranchantes.
Prix d’un coupe frites
En moyenne, le prix d’un coupe frites de gamme standard se situe entre 30 et 60 €. Ce prix varie généralement selon la qualité du produit ainsi que les options et accessoires proposés. Mais il est également possible de se dénicher un modèle de pas cher pour moins d’une dizaine d’euros seulement. Ces derniers restent très basique mais ils ne sont pas pour le moins efficaces ! Et pour ceux qui peuvent se le permettre, il existe aussi des modèles plus performants spécialement destinés aux professionnels. Ces modèles haut de gamme peuvent parfois atteindre les 100 €, voire plus.
Qu'est-ce qu'un coupe frites ?
Le coupe frites est un ustensile de cuisine spécialement conçu pour découper plus facilement les pommes de terre afin d’en faire des frites. Sa véritable particularité repose surtout sur la précision des découpes qu’il permet de réaliser. En effet, les frites sont coupées en petits bâtonnets identiques, exactement de la même épaisseur.
Et oui, vous obtiendrez donc de vraies frites aussi belles que celles qui vous sont proposées dans les restos chics et les fast food. Contrairement à ce que l’on pourrait penser, le coupe frites ne sert pas seulement à couper les pommes de terre. Dans la pratique, il peut également servir à couper d’autres légumes et fruits pour en faire des apéritifs, de la salade ou des desserts originaux.
Comment fonctionne-t-il un coupe frites ?
Pour ceux qui l’ignorent encore, le coupe frites est un ustensile de cuisine manuel. Cela dit, on peut également retrouver une fonction coupe frites sur certains appareils électroménagers. Mais nous reviendrons sur cela un peu plus loin dans cet article... Quoi qu’il en soit, le coupe frites est généralement équipé d’une grille à lames en inox ainsi que d’un mécanisme à levier qui permet d’enclencher la découpe. Il est souvent livré avec un jeu de grilles interchangeables, ce qui vous permet de varier la taille des frites que vous réalisez.
Le principe de fonctionnement du coupe frites est relativement simple. Vous n’avez qu’à placer la pomme de terre sous la grille et actionner la poignée ou le levier pour découper. En général, vous n’avez pas besoin de fournir trop d’efforts pour utiliser votre ustensile. Une simple petite pression suffit pour découper vos pommes de terre de manière parfaitement homogène.
Les différents types de coupe frites
Comme nous venons de l’évoquer plus haut, le coupe frites est principalement un ustensile de cuisine manuel. Mais certains appareils électroménagers multifonctionnels peuvent également proposer une fonction râpe. C’est notamment le cas de la plupart des mandolines de cuisines et des mandolines japonaises vendues sur le marché. Certes, la version électrique (si on peut l’appeler comme ça ) permet de découper les pommes de terre de manière plus précise et sans effort. Par contre, l’appareil ne vous permet pas toujours de varier la taille des frites réalisées selon vos envies et vos besoins. Et oui, vous devrez donc vous contenter des découpes plus ou moins fines que l’appareil vous propose.
Sachez aussi qu’il existe deux principaux types de coupe frites manuel. D’une part, il y a le coupe frites à levier qui consiste à actionner un manche ou une manivelle pour réaliser la découpe. D’autre part, il y a le coupe frites à pressoir qui, comme son nom l’indique, permet de découper la pomme de terre en exerçant une pression sur une poignée spécifique. Mais il est également important de préciser que, de nos jours, cet ustensile s’est nettement diversifié.
On peut retrouver divers autres types de coupe frite pratiques et efficaces à l’instar du couteau dentelé pour frite. Il y a aussi la trancheuse de pomme habituelle qui peut présenter une lame spécifique pour le découpage des pommes de terre.
Les avantages du coupe frites
Certains se diront sûrement que si c’est juste pour réaliser des frites, alors autant découper ses pommes de terre avec un simple couteau ! A quoi bon dépenser son argent avec ce genre d’accessoire si c’est pour obtenir le même résultat ? Et bien, au risque de vous étonner, le coupe frites présente bien plus d'avantages que l’on pourrait l’espérer. Et justement, dans cette section, nous allons revenir sur les principales qualités qui ont permis au coupe frites de s’imposer comme un ustensile incontournable de la cuisine moderne.
1 - Découper sans effort
Et oui, c’est sans aucun doute le point qui a convaincu le plus d’utilisateurs ! Le coupe frites a réussi à innover dans son domaine en proposant de découper les pommes de terres plus facilement sans forcément fournir d’efforts considérables. Si cela a été rendu possible c’est surtout grâce à ses lames particulièrement tranchantes qui coupent efficacement l’aliment en seul passage.
2 - Simple, rapide et efficace !
Grâce au coupe frites, vous pouvez désormais couper une pomme de terre en seul geste. En effet, ça peut paraître bluffant mais bel et bien le cas ! Le coupe frites vous permet surtout d’économiser du temps dans la mesure où les découpes s’enchaînent plus facilement. En quelques minutes seulement, vous obtiendrez plusieurs dizaines, voire des centaines de bâtonnets prêts à passer à la friteuse.
3 - Plus économique
On parle peut être pas souvent de cet aspect, mais le coupe frites vous permet de réaliser d’importantes économies financières. Désormais, vous n’avez plus besoin de sortir et d’aller chercher le fast-food le plus proche pour déguster de bonnes frites. Vous n’avez même pas besoin d’en commander en ligne ou par téléphone ! Le temps d’attendre la livraison de la commande, vous aurez largement de quoi préparer vous-même vos frites, et ce, à la quantité qui vous convient.
4 - Des épaisseurs exactement identiques
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, le fait de découper les pommes de terre à la même épaisseur n’est pas seulement une question d’esthétique. Certes, cela améliore considérablement la présentation des frites une fois servis. Mais le véritable intérêt de cette action repose surtout sur la qualité de la cuisson. En effet, comme les frites sont découpées à la même épaisseur, elles pourront ainsi cuire en même temps. Ainsi, vous évitez de brûler certaines frite pendant que les autres sont encore en train de cuire. Au final, vous obtenez un résultat encore plus impeccable.
5 - Une alternative plus diététique
On a tendance à considérer les frites comme de la malbouffe. D’une part, c’est le niveau de rétention d’huile de la frite qui le rend si bourratif. Mais d’autre part, il y a également un rapport avec la façon de la cuisiner. En effet, les frites sont souvent cuisinées avec de l’huile de mauvaise qualité et à très haute température. Et bien, en préparant vous-même vos frites, vous aurez désormais la possibilité de les cuisiner de manière plus saine et plus légère. Alors quitte à préparer des frites fait maison, autant s’équiper du coupe frites qui va avec, non ?
Inconvénients du coupe frites
Comme tous les ustensiles tranchants, le coupe frites reste en dépit de tout un accessoire particulièrement dangereux. En effet, vous devez garder en tête que les risques de coupure ne sont pas totalement inévitables. Voilà pourquoi il est primordial de le manipuler avec la plus grande vigilance. Nous vous recommandons donc de tenir votre coupe frites hors de portée des enfants pour éviter d’éventuels accidents. Nous sommes également contraint de constater que l’utilisation domestique peut être particulièrement fatiguant à la longue. Mine de rien, la répétition prolongée du mouvement de découpage peut nécessiter plus de force au niveau des bras.
Alors, si vous découpez plusieurs dizaines de pommes de terre pour des besoins professionnels, mieux vaut opter pour un modèle de coupe frites plus adapté. Il existe des modèles professionnels, plus lourd et plus encombrant, qui vous permettent d'enchaîner les découpes plus facilement.
Comment choisir votre coupe frites ?
Sachez que le choix de votre coupe frites dépendra essentiellement du type d’usage que vous allez en faire. Avez-vous besoin d’un coupe frites domestique ou d’un coupe frites professionnel ? Plus clairement, aurez-vous besoin de couper des frites plus fréquemment ou seulement de manière occasionnelle ? Est-ce que vous aurez besoin de varier l’épaisseur de vos frites ou une découpe standard vous suffira ? Et bien, voici quelques critères qui vous permettront de choisir le coupe frites le mieux adapté à vos besoins :
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Les matériaux de fabrication
Les modèles de coupe frites les moins chers proposés sur le marché sont généralement fabriqués en plastique. Ces modèles en plastique ont surtout le mérite d’être plus légers, donc plus facile à manipuler. Cela dit, ils ne sont pas forcément adaptés à une utilisation régulière. En effet, le plastique se casse plus facilement comparé aux autres matériaux, ce qui le rend moins durable. C’est la raison pour laquelle nous préférons orienter votre choix vers les modèles en inox. L’inox est réputé pour être plus résistant mais aussi plus hygiénique. Sachez notamment que la durée de vie moyenne des appareils et outils en inox est estimée à une dizaine d’année. Il existe aussi des modèles de coupe frites qui peuvent s’avérer particulièrement robuste. Toutefois, l’acier n’est malheureusement pas à l’abri des éventuelles risques de rouille.
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Les lames proposées
Les lames de la grille principale qui accompagne votre coupe frites ne devront être ni trop espacées ni trop rapprochées. Comme vous vous en doutez, cet espacement influe directement sur la qualité de frites que vous réalisez. Trop fines, vos frites risquent de brûler étant donné qu’elles vont cuire plus rapidement. Trop épaisses, elles vont cuire plus difficilement et vous demander plus de temps de cuisson. Sachez également que si vos lames sont trop rapprochées, les morceaux de pommes de terre pourraient s’y coincer. Par conséquent, vous aurez plus de mal à nettoyer votre ustensile. C’est pour toutes ces raisons qu’il est important d’opter pour un modèle disposant de plusieurs tailles de lame différentes. Plus vos lames seront nombreuses, plus aurez la possibilité de varier vos plaisirs.
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Le type de poignée
En général, le coupe frites est équipé d’une poignée à levier qu’il suffit d’abaisser pour réaliser le découpage. Mais ce que l’on sait moins, c’est que cette poignée peut prendre différentes formes. Il existe notamment des poignées en forme de manche standard, certaines en forme de pressoir et d’autres sous forme de manivelle. Par ailleurs, il ne tient qu’à vous de choisir le type de poignée qui convient le mieux. Vous devez choisir une poignée que vous pourrez actionner facilement mais surtout confortablement. Si vous achetez en magasin, n’hésitez pas à tester vous-même la poignée pour vérifier comme celle-ci fonctionne. Pour ceux qui achètent en ligne, essayez de vous procurer des images suffisamment précises qui vous permettront de vous faire une idée sur le principe d’utilisation de la poignée. L’avis des utilisateurs pourront vous aider considérablement dans cette démarche.
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Les accessoires inclus
Et oui, les lames interchangeables ne sont pas forcément les seuls accessoires livrés avec le coupe frites. Comme vous pouvez l’imaginer, ces accessoires sont surtout utilisés pour améliorer le confort d’utilisation. En d’autres mots, ils permettent de le rendre beaucoup plus pratique. Sachez par ailleurs que l’ustensile peut être équipé d’une planche spécifique destinée à accueillir plus facilement les morceaux découpés. Certains modèles de plus haut de gamme disposent même d’un véritable bac de récupération. Parmi les accessoires les plus habituels, il y a également le couvercle. Ces couvercles servent notamment à couvrir le coupe frites lorsque celui n’est pas utilisé. En cherchant un peu, vous pourrez trouver des modèles de proposant d’autres accessoires de ce genre. Sachez toutefois que plus les accessoires seront nombreux, plus le prix de votre coupe frites risque d’augmenter.
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La sécurité
En raison du tranchant des ses lames, le coupe frites peut être considéré comme un ustensile particulièrement dangereux. Les éventuelles coupures peuvent survenir à n’importe quel moment. C’est la raison pour laquelle nous vous recommandons de toujours manier votre ustensile avec la plus grande vigilance. Heureusement, certains modèles de coupe frites sont désormais équipés d’options sécuritaires vous permettant d’éviter les risques de coupure. Le fait d’être équipé de pieds antidérapants vous permet par exemple de mieux stabiliser votre coupe frites en pleine utilisation. Vous évite à votre ustensile de glisser sur le plan de travail et de vous couper les doigts accidentellement.
Conseils pour bien entretenir votre ustensile
L’avantage avec le coupe frites c’est qu’il est très facile à entretenir. Contrairement aux autres accessoires du même genre, celui ne demande pratiquement aucun entretien particulier. Tout ce que vous aurez à faire c’est de le laver avec un peu d’eau savonneuse après chaque utilisation. Qui plus est, les grilles sont entièrement amovibles, ce qui facilite encore plus le nettoyage de l’ustensile. Ces grilles se retirent très facilement et passent parfaitement au lave-vaisselle.
