S'il y a un appareil de cuisson ultra pratique pour bien se nourrir durant un camping on pensera surement au barbecue portable. Les modèles disponibles aujourd'hui vous permettent de faire cuir du poulet, du poisson et des légumes mais au milieu des différents types la variétés de barbecues proposés par les marques actuelles que choisir ? Et comment définir ses besoins ? C'est ce qu'on va tenter d'expliquer dans ce guide du barbecue portable.
Sélection des meilleurs barbecues portables
1 Barbecue portable - Weber - 1221004
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Besoin d’un barbecue simple et pratique pour toutes vos sorties et vos activités en extérieur? Le Weber BBQ Barbecue à Charbon en Acier Inoxydable - BBQ Grill Fumeur Portable Extérieur pour Camping et Pique Nique est l’un des meilleurs modèles que vous pourrez trouver sur le marché. Peu importe l’endroit où vous l'emmenez (soirées estivales dans le jardin, campings avec les amis, fêtes nocturnes au bord de l’eau, brunch de printemps, apéro, partie de pêche ou de chasse, etc…) Le Weber BBQ Barbecue sera incontestablement le nouveau compagnon de vos grillades et vos brochettes en pleine air.
Le Weber BBQ barbecue est essentiellement fabriqué en acier inoxydable, un matériau très solide qui résiste parfaitement à la corrosion, à la rouille et à toutes déformations. Vous l’aurez compris, il s’agit ici d’un barbecue portable entièrement robuste de très bonne qualité qui résiste même aux températures les plus élevées (jusqu’à 600°C). Vous pourrez très bien l’utiliser à la plage pour griller des poissons et des calamars fraîchement pêchés.
Son compartiment à charbon est assemblé avec des attaches solides et des soudures de haute qualité qui garantissent sa longévité. Ses plaques sont laminées à froid, ce qui offre un très beau rendu esthétique ainsi qu’une très haute résistance si on la compare aux autres modèles disponibles sur le marché.
Plus besoin de courant électrique ni encore moins de bombone de gaz, le BBQ Grill Fumeur Portable extérieur de Weber fonctionne avec du charbon, ce qui lui confère un avantage majeur: une parfaite autonome. Il dispose même de trous d’aération qui offre une bonne prise d’air pour des grillades plus efficace, plus rapide et dans la règle de l’art. Fini l’époque où vous deviez vous mettre à plusieurs pour rentrer votre barbecue.
Ce modèle dispose de pieds pliables, ce qui facilite largement son transport et sa prise en main. Vous pouvez donc le sortir à tout moment pour goûter aux délicieux mets fumés ou braisés. Pour un barbecue de ce type, le Weber BBQ est relativement léger et très peu encombrant : d’une taille de 33 × 23 × 6 cm pour un poids de 1,4 kg à peine.
Steaks, saucisses, poissons, volailles, légumes, épis de maïs et brochettes variés, … Décidément vous pourrez vraiment tout griller avec le Weber BBQ. Sa capacité vous permettra même de cuisiner pour 3 voire même 4 personnes à la fois. Il vous offre un repas plus sain (sans matière grasse) et plus savoureux. Pour une soirée conviviale, vous pourrez compter sur la rapidité de la préparation pour satisfaire tous vos invités.
En effet, le feu de charbon est prêt en moins de 10 minutes et il ne faut compter que quelques minutes pour le temps de cuisson. Son grill amovible est très facile à mettre en place et se nettoie sans intervention particulière.
2 Barbecue portable - MaxxGarden - Acier Inoxydable
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Pour ceux qui ont les moyens de se permettre un barbecue haut de gamme ultra performant, nous vous invitons à découvrir le barbecue à gaz MaxxGarden. Il s’agit ici d’un modèle de barbecue totalement autonome et pliable disposant de roulettes intégrées.
Le barbecue à gaz MaxxGarden fonctionne au propane comme au butane et dispose même d’un grand brûleur avec réglage de flamme et contrôle de température. Il se distingue surtout par ses deux étagères pliantes qui vous permettront de placer plus d’ustensile et de condiments. Que vous soyez en pique-nique, en camping ou en caravane, le barbecue à gaz MaxxGarden ne vous quittera plus dans toutes vos sorties.
3 Barbecue portable - Uten - Grille Inox
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Si vous recherchez un barbecue pratique à la hauteur de tous les budgets, le Uten BBQ est le barbecue portable qu’il vous faut. Fabriqué en acier inoxydable et en alliage d’aluminium, le Uten BBQ est un barbecue de qualité parfaitement résistant et conçu pour durer.
La vraie particularité de ce barbecue portable repose sur fait qu’il dispose d’un plateau à charbon amovible totalement indépendant. Le bac à charbon est d’ailleurs équipé d’une poignée vous permettant ainsi de la retirer en toute facilité.
Toujours dans le but de faciliter votre utilisation, le Uten BBQ s’est également muni de pieds ajustables à 2 hauteurs. Grâce à ses 2 ailes latérales, vous pourrez déposer tous vos condiments plus facilement. Vous aurez même droit à un plat à four vous permettant de diversifier vos cuissons.
Pourquoi choisir un barbecue portable ?
Si le barbecue est si souvent associé à une image de détente et de décontraction totale, c’est qu’il y a forcément une raison valable. En effet, quoi de mieux que de se retrouver entre amis ou en famille autour d’un feu et de partager un peu de joie de vivre et de bonne humeur ? et pourquoi pas partager en plus un peu de viandes grillées tant que vous y êtes ? Et bien, c’est exactement le genre de message que véhicule le barbecue des temps modernes.
C’est le matériel idéal pour partager, manger mais surtout cuisiner dans un esprit de complicité et de pure convivialité. Le barbecue portable se distingue surtout par son ergonomie, sa légèreté et son design. Si auparavant vous vous contentiez de votre jardin pour organiser vos weekends barbecue en raison de votre barbecue standard qui était trop encombrant pour le déplacer plus loin, sachez que vous pouvez désormais élargir vos horizons puisque le barbecue portable pliant peut vous suivre dans tous vos déplacements.
Et de vous à moi, il faut bien avouer qu’il n’y rien de plus savoureux que des bonnes viandes bien grillées, pas vrai ? Sachez qu’il n’y a que la cuisson à la plancha qui puisse vous assurer un goût aussi inimitable. Non seulement vos aliments seront bien cuits et bien savoureux mais toutes leurs qualités seront soigneusement conservées. La rapidité de cuisson vous permettra d’éliminer toutes les matières grasses, ne vous préservant que l’essentiel et vous garantissant ainsi des aliments parfaitement sains et bénéfiques pour votre santé. Mais le vrai plus c’est que vous aurez pas forcément besoin d’être quelqu’un d'aguerri pour installer votre barbecue portable. La quasi-totalité des modèles de barbecue portables disposent de pieds pliables facile à monter et à démonter vous offrant ainsi une meilleur utilisation.
Quel type de barbecue portable choisir ?
Pour s’enivrer de la fumée exaltante d’une bonne viande bien grillée et déguster un bon plat un verre à la main, vous aurez le choix entre trois types de barbecue portable : celui au charbon de bois, celui au gaz ou le modèle électrique. Le charbon de bois possède un charme rustique et offre une saveur inégalée, le gaz est plus pratique et utilisable à tout moment, l’électrique quant à lui est plus rapide et facile à utiliser.
1 - Le barbecue portable à charbon
En intérieur comme en extérieur, le barbecue à charbon est le barbecue idéal pour relever le goût et l’authenticité de toutes vos grillades. De manière générale, ce modèle de barbecue portable est moins volumineux et moins encombrant que ceux fonctionnant au gaz ou au courant électrique. Vous n’aurez donc aucune difficulté à le déplacer. C’est justement la raison pour laquelle nous vous proposons d’adopter un barbecue portable.
Sachez tout de même qu’en optant pour le barbecue à charbon de bois, vous devrez faire preuve de patience puisque son temps de préparation et son temps de cuisson est relativement long. Peut être un mal pour un bien, puisque vous aurez largement le temps pour alimenter la conversation et donner plus de sens à l’aspect de convivialité. Certes, ce n’est pas l’alternative la plus écologique mais en tout cas, le barbecue à charbon est à l’unanimité un incontournable et indémodable de la grillade.
2 - Le barbecue portable à gaz
Le principal avantage à utiliser un barbecue portable à gaz, c’est que vous pourrez mieux maîtriser la cuisson. Il se met en marche instantanément et vous obtenez rapidement la température idéale pour votre grillade. Le barbecue portable à gaz fonctionne non seulement avec du propane mais aussi du butane. Ses brûleurs sont réglables, ce qui permet d’adapter la température adéquate pour le plat que vous voulez préparer.
Très facile à installer et à utiliser, il s’allume et s’éteint en un coup de main. Il faudra tout de même penser à entretenir régulièrement votre barbecue à gaz puisque la graisse aura tendance à s’accumuler sans même que vous en apercevoir. Evidemment, c’est également valable pour tous les modèles de barbecue.
3 - Le barbecue électrique portable
S’il y a bien un modèle de barbecue qui vous facilitera la vie c’est sûrement le barbecue électrique. Le barbecue portable électrique est un modèle spécialement conçu plus pour l’intérieur et le jardin. Son principal avantage est que vous pouvez l’utiliser à n’importe quel moment sans prise de tête (pas besoin d’allumer un combustible, pas besoin d’installer une bonbonne de gaz), il vous suffira de brancher sa prise secteur et à vous les grillades et brochettes à volonté. Vous pouvez même l’utiliser directement à table pour augmenter le plaisir d’un repas familial.
Le chauffage rapide du barbecue électrique permet de gagner le temps. Vous pouvez également gérer la cuisson en sélectionnant la puissance de votre barbecue, plus précisément la température de cuisson. Malgré le fait que modèle soit portable, son seul petit inconvénient c’est que vous ne pourrez pas forcément l’emmener n’importe où étant donné qu’il lui faudra évidemment un courant électrique pour fonctionner.
Comment choisir son barbecue portable ?
Mais il ne suffit pas toujours de tout simplement reconnaître le modèle qu’il vous faut pour vous lancer dans l’achat d’un barbecue portable. Il vous faudra également prendre certains critères communs à tous les modèles dont voici les plus indispensables :
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Les matériaux
Le barbecue portable est utilisé pour la plupart du temps à l’extérieur. De ce fait, il doit être suffisamment robuste pour résister au choc et à la rouille. L’idéal serait donc de choisir un barbecue en acier inoxydable de bonne qualité. En tout cas c’est ce qui se fait de mieux et c’est souvent le plus utilisé L’expérience a prouvée que ce type de matériau garantit une plus grande longévité de votre barbecue et de tous les équipements de cuisine en général. Pour les grilles, optez plutôt pour de l’acier émaillé ou la fonte émaillée. Evitez autant que possible l’acier chromé qui ne résiste pas à la chaleur même s’il a meilleur allure. Puisque la cuve va subir une température fortement élevée, renseignez-vous également sur la qualité de la soudure et de la fabrication de chaque pièce.
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La surface de cuisson
La surface de cuisson détermine le nombre de plats que vous pourrez réaliser et le nombre de personnes pour qui cuisiner, en une seule cuisson. Trop petite, les autres convives risques d’attendre longtemps avant d’être servi, encore plus si vous utilisez un barbecue traditionnel à charbon. Trop grande, le barbecue risque bien de devenir énergivore. Non seulement vous consommerez plus d’énergie mais en plus, vos mets risquent de refroidir plus rapidement. Il n’y a pas vraiment de règle générale sur la capacité de cuisson. Tout dépendra surtout de la quantité d’aliments que vous souhaitez cuisiner et du nombre de convives sollicitées.
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Le feu
Si vous penchez plutôt pour un barbecue à charbon, au moins, assurez-vous que celui-ci dispose d’un trou d’aération convenable pour que les braises puissent brûler plus efficacement et de manière uniforme. L’accès au compartiment à charbon doit se faire en toute simplicité pour une meilleur utilisation. Pour le barbecue électrique, optez pour une puissance de supérieure ou égale à 2 000 W. Un modèle avec thermostat réglable est également le bienvenu. Pour le barbecue à gaz, un modèle avec au moins deux brûleurs vous permettra de gagner en temps de cuisson et de choisir de manière plus optimale le mode de cuisson souhaité (cuisson douce ou à forte intensité).
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Les accessoires
Le couvercle est une option qui optimise le confort d’utilisation d’un barbecue portable en permettant d’éviter les flambées intempestives. Le couvercle permet aussi de cuire à l’étouffée, ce qui améliore considérablement la qualité de cuisson. Certains modèles de barbecue portable haut de gamme disposent même de tablettes extérieures pour poser tous vos ustensiles de cuisine et vos condiments. Si votre modèle est équipé de poignées intégrées, assurez-vous qu’ils disposent d’isolants thermiques. Cela vous évitera les éventuelles brûlures.
Guide d'achat en vidéo sur les meilleurs Barbecues portables :