On en raffole : la friture donne cette texture et cette saveur unique aux aliments, qu’on ne retrouve pas chez d’autres méthodes de cuisson. Mais au bout d’un certain temps, même les meilleures friteuses peuvent se salir et sentir mauvais. C’est l’accumulation d’huile de friture qui pose le plus de problèmes, car plus il est négligé, plus il devient difficile de l’enlever. Voici des astuces qui pourraient vous aider à dégraisser votre friteuse en un rien de temps.
Vidangez d’abord toute l’huile
Tout d’abord, vous devez vous débarrasser de l’excès d’huile. Ensuite, vous devez vous assurer que la machine et l’huile sont refroidies à 100 % avant de commencer. Si vous ne le faites pas, vous risquez de vous blesser. Vous l’aurez compris, ne faites pas cela juste après la cuisson.
Lorsque vous vous assurez que l’huile est refroidie, vous devez la transvaser dans un récipient scellable. Veillez à le faire au-dessus d’un évier afin de ne rien abîmer avec l’huile usagée. Dans certains cas, vous pourrez réutiliser l’huile. Toutefois, si elle a connu des jours meilleurs, vous devez trouver un moyen sûr de vous en débarrasser à la maison.
Retirez le panier de la friteuse et nettoyez-le à l’aide de produit de nettoyage
La plupart des friteuses sont équipées de paniers. C’est là que vous mettez tous les aliments lorsque vous cuisinez. Bref, vous connaissez le principe ! Très souvent, ces paniers peuvent être retirés. C’est une excellente nouvelle pour vous et pour votre nettoyage. Sortez le panier et posez-le d’abord sur un torchon. Pour le nettoyage, vous pouvez préparer une solution à l’aide d’un produit de nettoyage spécifique et d’eau chaude. Mettez la solution dans votre évier et plongez le panier de la friteuse dans la solution. Laissez agir pendant 5 à 10 minutes. Vous devriez constater que la solution aide à décoller les débris et l’huile qui s’accrochent au panier.
Une fois cette étape franchie, retirez le panier de la solution et utilisez un chiffon pour le nettoyer. Vous devez être ferme, mais doux avec le chiffon. Appuyez fort et effectuez un mouvement circulaire. De temps en temps, rincez le panier sous le robinet. Vous devriez voir l’huile et la saleté s’en aller. Après avoir fait tout ce qui précède, l’étape suivante consiste à laisser sécher le panier. Pour cette partie de la tâche, prenez du papier absorbant. Étendez-le sur le côté. Vous pouvez poser le panier dessus. Le séchage complet ne devrait pas prendre plus d’une heure.
Nettoyez le panier dans une solution de vinaigre
Si vous avez de la chance, l’astuce précédente vous aura permis de nettoyer rapidement et facilement votre panier de friteuses. Cependant, si le niveau de graisse et de saleté est élevé, vous devrez peut-être utiliser une autre approche. Pour celle-ci, vous devrez préparer une solution de vinaigre. Mélangez de l’eau chaude avec du savon et quelques cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme. L’acidité de la solution vous aidera à éliminer la graisse du panier. C’est la meilleure façon de nettoyer une friteuse à laquelle vous n’avez pas touché depuis plusieurs mois ou années.
Une fois encore, vous devez mettre le panier dans la solution et le laisser pendant 5 à 10 minutes. Une fois cette opération terminée, vous devez frotter le panier. Vous constaterez que la graisse commencera à se déplacer plus rapidement. Enfin, vous devez le sécher avec un chiffon propre.
Autre astuce pour nettoyer les résidus de graisse trop incrustée à l’aide de vinaigre
Éteignez la friteuse, posez-la sur une surface sèche et attendez qu’elle refroidisse. N’utilisez jamais d’eau à l’intérieur, car elle pourrait provoquer un choc électrique. Retirez le panier et laissez-le refroidir pendant une demi-heure avant de le laver. Essuyez l’intérieur de la friteuse avec une serviette en papier imbibée de vinaigre. Remplissez la friteuse au moins à moitié avec de l’eau tiède et ajoutez une tasse de vinaigre blanc.
Faites fonctionner la friteuse pendant 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que la majeure partie de l’eau ait bouilli ; répétez l’opération si nécessaire pour éliminer complètement la saleté visible. Videz l’eau restante et essuyez l’intérieur de la friteuse avec un chiffon en coton imbibé d’eau propre et complètement essoré. Toutefois, n’utilisez pas de savon ou de détergent, sauf en cas de nécessité absolue.
Nettoyez la friteuse à l’aide de bicarbonate de soude
Le bicarbonate de soude est un nettoyant naturel qui est doux pour les surfaces, mais dur pour la saleté et la crasse. Il est également très bon marché, ce qui le rend idéal pour le nettoyage des friteuses. Voici comment nettoyer votre friteuse en plastique avec du bicarbonate de soude :
- Mélangez 1 tasse de bicarbonate de soude avec 3 litres d’eau chaude. Ce mélange servira de nettoyant et de dégraissant.
- Faites tremper toutes les pièces de votre friteuse dans cette solution pendant au moins 30 minutes (plus longtemps si elles sont sales). Cela permettra de décoller toute la saleté et la graisse afin de pouvoir les essuyer facilement.
- Après le trempage, utilisez un chiffon doux ou une éponge pour essuyer les surfaces de votre friteuse. Veillez à bien pénétrer dans tous les coins et recoins ! Si nécessaire, vous pouvez utiliser une brosse à dents ou une autre petite brosse pour enlever la saleté et la crasse tenaces.
Préparez une solution de nettoyage pour la base
Vous vous êtes débarrassé de tous les débris… Et ensuite ? La prochaine chose que vous pouvez faire est de nettoyer la base de votre friteuse. Pour ce faire, préparez une solution chaude et savonneuse. Plongez le chiffon dans la solution de nettoyage, puis directement dans la base de la friteuse. Vous devez à nouveau effectuer un mouvement circulaire lorsque vous frottez. Plus vous le ferez, plus vous verrez que l’huile commence à se ramasser. Rincez bien, puis recommencez et répétez.
Utilisez de l’eau bouillante pour nettoyer votre friteuse
La dernière astuce à connaître pour nettoyer votre friteuse est d’utiliser de l’eau bouillante. Tout d’abord, vous devez nettoyer la base de la friteuse, puis faire bouillir la bouilloire. Ensuite, ajoutez du savon à l’eau et remuez à l’aide d’une cuillère. Versez ensuite l’eau chaude directement dans la friteuse. Laissez l’eau dans la base de la friteuse pendant environ 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle ait complètement refroidi. Vous pouvez alors vider la friteuse et la sécher. Vous pouvez, par exemple, utiliser un torchon pour faire ce travail. Sinon, vous pouvez la laisser sécher à l’air libre au fil du temps.
Pour une alternative plus saine, et plus facile à nettoyer, préférez les friteuses à air qui exigent beaucoup moins d'huile que les friteuses traditionnelles.
