Qu’est ce qu’un mousseur a lait / émulsionneur ?
Un mousseur à lait, aussi appelé émulsionneur ou machine à mousse, est un appareil de cuisine qui permet de chauffer le lait et de l’aérer. Cette aération transforme le lait liquide en mousse onctueuse. Ce type de mousse est traditionnellement utilisée dans le café mais il est en réalité possible de l’utiliser dans beaucoup de boissons différentes comme par exemple les chocolats chauds ou les milk shakes. Cela dit, il existe actuellement sur le marché un grand nombre d’émulsionneurs, ce qui peut rendre le premier achat parfois compliqué.
Nous allons vous présenter dans cet article les deux types de mousseurs à lait principaux : le mousseur à lait manuel et le mousseur à lait automatique. Nous les avons testés pour vous et nous avons préparé le comparatif complet. J’espère qu’après avoir lu cet article, vous saurez décider quel type d’émulsionneur vous allez acheter, ce qui vous aidera grandement pour choisir votre mousseur à lait.
Un mousseur à lait automatique ou manuel ?
Le moussoir à lait manuel est conseillé pour les personnes qui sont plutôt débutantes dans le domaine des mousseurs à lait : pour un premier achat par exemple. Ces mousseurs manuels sont en effet faciles à utiliser et très bon marché. Mais il faut être réaliste et un mousseur automatique possède des fonctionnalités supplémentaires par rapport à un mousseur manuel : la possibilité de chauffer le lait, la personnalisation dans l’épaisseur de la mousse ou la temperature du lait, le fait de ne rien avoir à faire pendant la cuisson qui garantit une mousse toujours identifque et parfaite.
Si vous prevoyez de seulement utiliser l’émulsionneur de temps en temps et que vous aimez les mousses plutôt légères, alors peut être pourriez vous opter pour un mousseur à lait manuel du fait de son prix attractif, mais à mon avis si vous n’êtes pas précisément dans cette situation, vous devriez opter pour un mousseur à lait automatique. L’intérêt du mousseur manuel est aussi sa taille : il est petit et peut facilement être placé dans un tiroir. Son alimentation par piles peut être un avantage lorsqu’on souhaite le transporter mais aussi un inconvénient car il faut gérer l’approvisionnement en piles et la puissance obtenue n’est clairement pas la même.
Les mousseurs à lait manuels et les mousseurs à lait automatiques ont chacun leurs avantages et leurs inconvénients et le choix dépendra vraiment de ce que vous recherchez en tant qu’acheteur. Il y en a pour tous les gouts et tous les profils. Et vous, vous êtes plutôt automatique ou manuel ?
