Pour donner une touche spéciale ou parfumer un plat, on ne peut se passer de plantes aromatiques. L’idéal est de les avoir naturelles et fraîches et d’obtenir ainsi une plus grande saveur dans les différents plats que vous cuisinez. C’est pourquoi de nombreuses personnes décident d’avoir différentes plantes aromatiques dans la cuisine, pour les avoir plus à portée de main et les prendre en cas de besoin. Dans cet article, nous vous proposons justement une liste des plantes aromatiques que vous pourrez cultiver facilement dans votre cuisine.
Les 7 plantes aromatiques qui n’ont pas besoin de beaucoup d’entretien dans la cuisine
1. Le romarin
Il s’agit d’une herbe qui pousse facilement et s’adapte à tout type de conditions climatiques. D'ailleurs, il fait également partie de ces plantes qui peuvent pousser sur un balcon ombragé. Elle possède de nombreuses propriétés bénéfiques pour traiter les maux d’estomac ou les maladies respiratoires, et peut également être utilisée comme assaisonnement pour certains plats, comme insectifuge ou pour parfumer une pièce.
2. La lavande
Les propriétés de cette plante sont principalement aromatiques et médicinales, de plus sa belle couleur est parfaite pour décorer votre maison. Son application, que ce soit sous forme de thé ou d’huiles corporelles, aide à soulager le stress, l’anxiété, l’insomnie et les douleurs musculaires ; elle est également parfaite pour améliorer la digestion, diminuer la chute des cheveux et éliminer les bactéries de la peau.
3. Le thym
Le thym est connu pour ses propriétés curatives pour traiter différents symptômes tels que la toux, les maux de gorge, les maux d’estomac et différents types d’infections. En cuisine, cette plante est surtout utilisée pour épicer tout type de viande. Le thym pousse rapidement et très facilement sur des sols secs et ensoleillés, que ce soit dans un jardin biologique ou en pot.
4. La menthe
Celle-ci est parfaite pour repousser tout type d’insectes et de parasites. Il est recommandé de planter la menthe en intérieur puis de la déplacer à l’extérieur ou de la mettre dans un jardin si vous en avez un. Ses propriétés sont principalement aromatiques, bien que vous puissiez l’utiliser pour faire du thé, des desserts ou même comme décoration pour vos repas. Elle peut également être utilisée pour soigner la congestion nasale, les maux de tête ou les crampes menstruelles.
5. Le basilic
En raison de sa saveur intense, cette herbe est surtout utilisée pour la cuisine, mais elle sert aussi de déodorant maison, d’anti-inflammatoire et même de répulsif pour les insectes. Vous pouvez l’acheter ou planter quelques graines dans un endroit où il reçoit la lumière du soleil et l’air frais. Il est important de considérer que cette plante doit être cultivée année après année.
6. Le persil
Cette herbe est parfaite pour préparer des vinaigrettes, ainsi que pour assaisonner certains plats. Parmi ses bienfaits, elle est utilisée pour fortifier le système immunitaire et éliminer la mauvaise haleine. Sa culture est très facile, vous pouvez la planter dans un pot ou même dans un récipient plus petit comme un verre en plastique, il suffit de l’arroser au moins 3 jours par semaine et de la placer dans un endroit ensoleillé et ombragé.
7. L’origan
Pour un amateur de pizza, la plante la plus importante est certainement l’origan. Parmi les plantes que vous pouvez cultiver à la maison, c’est certainement la moins exigeante, elle demande beaucoup de soleil et aucune stagnation d’eau. Outre la pizza, l’origan est utilisé dans toutes les sauces à base de tomates, sur le caprese et sur de nombreux autres plats qui constituent la base de la cuisine méditerranéenne.
Les conseils pour prendre soin des plantes aromatiques à la maison
Le facteur le plus important qui permettra à vos plantes aromatiques de pousser sans problème est la lumière. Vous devez les placer dans un endroit de la cuisine où il y a beaucoup de lumière. L’idéal est de les placer sur le rebord de la fenêtre, car c’est une partie assez lumineuse de la cuisine.
Le drainage est un autre aspect à prendre en compte pour prendre soin des plantes aromatiques. Idéalement, le pot doit avoir des trous qui permettent à l’eau de s’écouler parfaitement. Il n’est pas bon d’inonder la terre, car ces plantes ne s’accommodent pas beaucoup avec l’humidité.
L’aération est un autre aspect à prendre en compte lors de l’entretien des plantes aromatiques. Pour cela, il est important de poser les pots sur des pierres et une assiette. Ainsi, les racines des plantes sont aérées sans problème.
L’arrosage est un autre facteur important que vous ne devez pas négliger. Les plantes aromatiques qui ont le plus besoin d’eau sont le romarin ou le thym. Au contraire, celles qui en ont le moins besoin sont le persil ou le basilic.
La coupe joue aussi un rôle important pour que les plantes poussent parfaitement. Cette coupe doit être faite de manière modérée, car si vous en faites trop, elles pourraient se faner avant l’heure. L’idéal est de procéder à de petites tailles de façon régulière. Dans le cas où elles fleurissent, il est important que vous coupiez les fleurs pour que les plantes soient fraîches et en parfait état.
Et finalement, mettre les plantes aromatiques dans différents pots assortis permettra de garder votre cuisine ordonnée et bien rangée.
