Qu’il est pratique et agréable d’avoir des plantes aromatiques accessibles en tout temps chez soi ! Que vous choisissiez de les installer sur un petit balcon ou directement dans votre cuisine, elles promettent de beaux aromes dans vos plats et en bonus, un surplus de verdure à votre maison. Et l’avantage, c’est que cultiver et entretenir des plantes aromatiques est relativement facile. Voyez par vous-même !
Comment planter et entretenir du romarin sur un balcon ou dans une cuisine ?
Le romarin fait partie de ces plantes qui peuvent facilement pousser dans la cuisine ou sur un balcon ombragé. Voici les conditions de culture à respecter pour qu’il pousse convenablement chez vous :
La lumière
Placez le romarin en pot à proximité de la fenêtre la plus lumineuse dont vous disposez. Si la plante commence à avoir du mal à cause du manque de lumière, ajoutez une lampe fluorescente au mélange.
L’humidité
L’oïdium est un problème pour le romarin, qu’il soit cultivé à l’extérieur ou à l’intérieur. Pour réduire le risque de mildiou, utilisez un ventilateur pour créer une brise pendant quelques heures par jour. Moins la plante est exposée à l’humidité, mieux c’est.
L’eau
Le romarin n’aime pas avoir les racines mouillées. Dès que le premier centimètre de terre est sec, arrosez la plante. Pendant l’hiver, la plante commencera naturellement à ralentir sa croissance et aura besoin de moins d’eau.
Boutures
Si vous n’avez pas de romarin en pot, ou si vous n’avez pas de romarin dans votre jardin, ne vous inquiétez pas. Il suffit de prendre une bouture, avec la permission bien sûr, de la plante d’un ami. Le meilleur moment pour prélever des boutures est le printemps, lorsque la plante est en pleine croissance. Mais les boutures d’automne conviennent également. Prenez une bouture avec un sécateur propre sur la branche la plus jeune et la plus saine, d’au moins 10 cm de long en partant de l’extrémité vers la plante. Enlevez les feuilles du bas avec le sécateur, mais n’arrachez pas les feuilles de la plante.
Pour ce qui est de l’entretien du romarin, voici les conseils à suivre :
- Rafraîchissez l’eau tous les deux à trois jours.
- Une fois que les racines ont émergé, plantez-les dans du terreau frais amendé de sable, de vermiculite ou de perlite pour une circulation optimale de l’air et de l’eau. Le romarin se plaît dans un sol meuble et bien drainé.
- Envisagez d’utiliser un pot permanent et décoratif d’au moins 15 cm de profondeur avec un drainage adéquat que vous pourrez utiliser toute l’année, à l’intérieur et dans le jardin comestible ou ornemental, comme point focal.
Comment planter et entretenir de la lavande sur un balcon ou dans une cuisine ?
Comme solution naturelle pour avoir une belle odeur chez soi, rien de telle qu’avoir un pot de lavande ! Voici comment il faudra s’en occuper.
Le choix du pot
Tenez compte de la taille de votre plante. Vous voudrez un pot qui a de la place pour que votre lavande puisse grandir et s’étendre, et vous voudrez une bonne profondeur pour que les racines puissent prendre pied dans le sol. Pensez également au drainage. Les plants de lavande peuvent dépérir rapidement si leurs racines restent humides trop longtemps, donc un pot avec un drainage vous permet d’arroser abondamment sans craindre la pourriture.
La lumière
Si la lavande peut tolérer une faible luminosité pendant de courtes périodes, elle est plus performante avec un bon ensoleillement direct au printemps et en été. Si vous la cultivez en intérieur, choisissez un endroit très proche d’une fenêtre orientée au sud ou à l’ouest.
L’eau
En raison de leur héritage méditerranéen, les plants de lavande nécessitent très peu d’entretien en matière d’arrosage. La plante n’a besoin d’eau que lorsque son sol est complètement sec. Lorsque vous arrosez, veillez à arroser en profondeur, jusqu’à ce que l’eau s’écoule dans le pot et sorte par les trous de drainage situés au fond.
Voici les conseils pour entretenir la lavande :
- Pour profiter de l’odeur parfumée de la lavande, frottez la plante et passez votre main le long de ses feuilles pour libérer son parfum. Vous pouvez également couper ses fleurs ou ses feuilles qui peuvent être séchées et accrochées un peu partout dans la maison.
- Pour encourager la floraison, essayez de déplacer votre lavande à l’extérieur pour une courte période de temps pendant l’été. Lorsqu’ils sont cultivés à l’intérieur, les plants de lavande peuvent ne pas produire de fleurs, mais leurs feuilles peuvent toujours ajouter de la saveur et de l’arôme.
- Fertilisez votre plant de lavande tous les mois ou tous les deux mois pendant le printemps et l’été avec un engrais d’usage général. En outre, tailler l’extrémité des tiges, comme lorsque vous récoltez la plante, est un excellent moyen de donner une forme à la plante et d’encourager la ramification pour créer une plante plus complète.
Comment planter et entretenir le thym sur un balcon ou dans une cuisine ?
Le moyen le plus simple de cultiver du thym est probablement de le faire repousser à partir de boutures d’une autre plante. Il s’agit d’un processus simple, qui peut être réalisé avec ou sans hormone d’enracinement.
La lumière
Le thym préfère une position ensoleillée à l’intérieur, mais il peut également prospérer dans une lumière indirecte, à condition qu’il soit toujours dans un endroit lumineux. Essayez de le placer dans ou près d’une fenêtre orientée au sud afin qu’il reçoive 6 heures ou plus de soleil par jour. Vous pouvez également cultiver le thym sous des lampes fluorescentes, mais il aura besoin de plus de 14 heures de ce type de lumière par jour.
L’eau
Originaire d’un climat sec, le thym est résistant à la sécheresse, ne nécessitant de l’eau que lorsque le sol est complètement desséché. Vous devez faire attention à ne pas trop l’arroser au risque de pourrir ses racines. Enfoncez votre doigt dans le sol à une profondeur d’environ 12mm, et si le sol est sec, donnez-lui une petite quantité d’eau. N’oubliez pas de vérifier fréquemment pendant les mois d’été ou si la plante se trouve en plein soleil.
Espacement
Le thym est une plante à croissance vigoureuse, alors assurez-vous de l’espacer en conséquence.
Voici les conseils pour entretenir le thym :
- Récoltez l’herbe au besoin, une fois qu’elle est arrivée à maturité. Coupez les brins de thym, en faisant une entaille directement au-dessus d’une paire de feuilles. Essayez de laisser deux paires de feuilles ou plus sur une tige pour lui permettre de continuer à pousser après la récolte de la partie supérieure.
- Taillez la plante pour couper les tiges ligneuses au fur et à mesure qu’elle grandit. Cela encourage les nouvelles pousses et aide la plante à rester compacte pendant sa croissance.
- Enlevez les fleurs lorsqu’elles apparaissent pour encourager la plante à continuer à produire des feuilles.
- Le séchage est un excellent moyen de conserver les feuilles de thym une fois que vous avez obtenu des boutures après avoir taillé la plante. Il s’agit d’un procédé simple pour cette herbe, puisque ses feuilles sont molles et peuvent facilement être séchées à l’air libre.
- Votre thym aura probablement besoin d’être rempoté au moins une fois par an. Il est temps de rempoter le thym lorsque les racines commencent à sortir du fond du pot dans lequel il se trouve. Si vous voulez garder une petite plante, vous pouvez la diviser, en rempoter la moitié ou le tiers dans le pot dans lequel elle se trouvait, et rempoter le reste dans un autre pot.
Comment planter et entretenir la menthe sur un balcon ou dans une cuisine ?
Pour vos desserts cette fois, avoir un peu de menthe à portée de main dans la cuisine est également une excellente idée. Voici les conditions de culture :
La lumière
La menthe pousse bien dans un pot placé dans une fenêtre ensoleillée. C’est une herbe parfaite à cultiver dans votre jardin de cuisine ou sur le rebord de la fenêtre. Elle aime environ 6 heures de soleil, mais peut pousser à l’ombre partielle.
L’eau
La menthe aime pousser dans un sol humide. Gardez le sol humide, mais pas détrempé. En général, vous arroserez vos plantes de menthe d’intérieur environ 2 fois par semaine. Cela peut être quotidien par temps chaud. Pour savoir s’il est temps d’arroser, enfoncez votre doigt dans le pouce supérieur du sol. S’il semble humide, n’arrosez pas, mais attendez un jour et vérifiez à nouveau. Si le sol est sec, arrosez abondamment à l’eau tiède.
L’humidité
Les plantes de menthe aiment un environnement humide donc si possible, prenez le temps de brumiser votre menthe. Vous pouvez également regrouper les plantes aromatiques, loin des radiateurs, ou mettre votre plante sur un plateau avec de l’eau et des cailloux de manière à ce que le fond du pot ne touche pas l’eau. L’eau s’évaporera et augmentera l’humidité autour de votre plante. Ou, pourquoi pas, investir pour un petit humidificateur de maison.
Voici les conseils pour entretenir la menthe :
- Lorsque la plante a au moins 3 pouces de hauteur, vous pouvez commencer à pincer les feuilles pour les utiliser dans vos recettes préférées pour un petit coup de menthe. La saveur est plus intense juste avant la floraison de la plante. Pincez les fleurs justes avant qu’elles ne s’ouvrent pour que la plante produise de nouveaux bourgeons.
- Pour obtenir les meilleures conditions de croissance en intérieur, maintenez les températures de votre maison entre 19 et 23°C. Évitez de placer votre menthe en pot sur les rebords de fenêtres où les températures sont irrégulières, de même que près des bouches de chauffage ou des appareils de cuisson.
- Si vous voyez des maladies fongiques sur votre plante de menthe, comme l’oïdium, c’est un signe que l’humidité autour de votre plante est trop élevée. Utilisez un petit ventilateur pour que l’air humide circule doucement autour des plantes afin de minimiser certains problèmes de maladies et d’insectes qui prospèrent dans une humidité élevée.
