Connaitre la quantité exacte d’un ingrédient pour la préparation d’une recette est un vrai-casse tête. La moindre petite erreur ou excès d’ingrédients peut gâcher la consistance ou le goût du plat à préparer. De par performance et précision, l’utilisation d’une balances électroniques est la meilleure solution pour réussir facilement la préparation. Cette machine permet en effet de mesurer avec exactitude la bonne quantité d'un ingrédient. Ou encore, si vous suivez un régime alimentaire strict, une balance électronique est votre meilleur allié pour peser avec précision vos aliments.
Au vu du vaste choix de balances proposé sur le marché, il est parfois difficile de sélectionner le modèle le mieux adapté à son besoin. Afin de faciliter votre choix, nous allons vous expliquer en détail tous les points essentiels à savoir sur ce type d’appareil de pesage : critères de choix, utilisation, prix, entretien… Voici donc notre guide complet sur la balance électronique.
Sélection des meilleures balances électroniques
1 Balance Électronique - Duronic - KS5000
Avis
La balance de cuisine KS5000 de la marque Duronic vous facilitera l'élaboration de toutes vos recettes de cuisine.
Facile à utiliser, notamment grâce à ses 4 capteurs très précis, cet appareil peut être utilisé pour peser différents objets. Avec une capacité de charge de 5 Kg, cette petite merveille dispose d'un bol de 3 litres en inox. La fonction "Tare" vous permet d'ajouter du poids au fur et à mesure que la prise se fait. Les mesures sont affichées sur un large écran rétroéclairé afin d’assurer une lecture claire et lisible des résultats.
Caractéristiques
4 capteurs très précis
Matériau : Plastique
La limite de poids est de 5 Kg
- MarqueDuronic
- Poids821 Gr
- Dimensions25 x 28.5 x 14 cm
Avantages
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Fonction « Tare » qui permet d’ajouter du poids au fur et à mesure
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Grand écran numérique qui facilite son utilisation
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Indicateur de batterie faible
Inconvénients
Arrêt automatique au bout de 15 s
2 Balance Électronique - Soehnle - Page Profi
Avis
La petite Page Profi est une amélioration de la Page Profi 300. Vous allez voir que beaucoup de point ont été améliorés à commencer par l'apparence. Cette petite balance a été pensée pour la cuisine et sa surface accueille du plus petit récipient au grandes cocottes. Vous pourrez y poser jusqu'à 15 kilos de nourriture par exemple. Petite mais robuste !
On le sait tous, avec les petites balances électroniques, ce qui compte c'est la précision. Avec la Page Profi de Soehnle, il n'y a plus de soucis à se faire de coté puisque l'appareil intègre avec lui des capteurs numériques hautes précision. Avec la fonction Hold qui permet d'afficher le poids 10 secondes après avoir retiré l'objet, tous les avantages sont réunis !
Caractéristiques
Capacité de 15 kg
Matériau : Plastique
La limite de poids est de 15 Kg
- MarqueSoehnle
- Poids0.81 Kg
- Dimensions26.3 x 20 x 1.8 cm
Avantages
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Capteurs haute précision
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Multifonction
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Fonction d'arrêt automatique
Inconvénients
Pas de mesures en cl ou en ml
3 Balance Électronique - Salter
Avis
La marque Salter n'est plus à présenter. Forte de son expérience depuis 1760, il n'est pas étonnant que cette marque ait autant de succès ! La balance de cuisine Salter est une belle preuve du savoir-faire de son fabricant. Elle ne dépasse pas le kilo mais est capable de supporter 15 fois son poids ! Et ce n'est pas son seul atout. Elle embarque des capteurs hautes précision Sensor Touch.
Une autre technologie vient conforter la Salter dans sa position, il s'agit de l'Aquatronic. C'est grâce à cette dernière que la balance permet de mesurer des liquides avec autant de précision. Bref, un modèle pas trop encombrant et efficace. C'est tout ce qu'il manquait en cuisine !
Caractéristiques
Capacité de 5kg
Matériau : Plastique
La limite de poids est de 5 Kg
- MarqueSalter
- Poids200 Gr
- Dimensions18 x 16 x 2.1 cm
Avantages
-
Grande précision
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Multifonction
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Désign élégant
Inconvénients
Fiable pour l'eau mais pas pour les liquides plus lourds comme la crème liquide etc
4 Balance Électronique - Tefal - BC5000V1
Avis
La balance électronique BC5000V1 de Tefal est l'appareil qu'il vous faut dans votre cuisine. Doté d'un plateau en verre ultra plat, il saura satisfaire toutes vos envies de cuisine. Avec une charge de 5 kg, et un matériau de construction en acier allié, cette balance présente une bonne solidité et promet une longue durée de vie.
Léger et facile à ranger, cet appareil est l'incontournable qui ne doit pas quitter votre cuisine.
Caractéristiques
Ligne ultra plate
Matériau : Acier allié
La limite de poids est de 5 Kg
- MarqueTefal
- Poids0.58 Kg
- Dimensions18 x 3 x 22 cm
Avantages
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Tare automatique
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Fiabilité d'une conception 100% électronique
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Facile à ranger
Inconvénients
Si le récipient posé est trop lourd, la balance ne peut pas donner le poids
5 Balance Électronique - Soehnle - Roma SILVER
Avis
Profitant d'un affichage digital, la balance électronique Roma SILVER de Soehnle présente aussi un design agréable. Classique avec des formes épurées, cette balance ira parfaitement avec une cuisine moderne et équipée. Son plateau amovible facilite la prise de mesures et le nettoyage de l'appareil.
Le seul petit bémol qu'on pourrait lui trouver serait la stabilité de son assise.
Caractéristiques
Affichage digital
Matériau : Plastique
La limite de poids est de 5 Kg
- MarqueSoehnle
- Poids420 Gr
- Dimensions19 x 16 x 3.5 cm
Avantages
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Fonction tare automatique
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Peut supporter jusqu'à 5kg
Inconvénients
Les touches sont mécaniquement fragile
6 Balance Électronique - Soehnle - Fiesta
Avis
La marque Soehnle ne cesse de nous surprendre. Voici la troisième balance électronique de la marque Soehnle, la Fiesta 6208319.
Cet appareil est simplement un vrai bijou de la technologie. Multifonctions et robuste, il se nettoie facilement grâce à son plateau amovible. Robuste grâce à son matériau de construction solide. Sa durée de vie est assez longue et peut aller jusqu'à 20 ans !!!
Caractéristiques
Mode d’opération : Elektronisch
Matériau : Plastique
La limite de poids est de 5 Kg
- MarqueSoehnle
- Poids462 Gr
- Dimensions20.3 x 15 x 3.4 cm
Avantages
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Garantie: 5 ans
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Plateau de pèse amovible
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Fonction tare intégrée
Inconvénients
Assiette pas très solide
Comment choisir une balance électronique ?
Pour éviter le surpoids, la pratique du sport et la surveillance du poids grâce à un pèse-personne sont indispensables. Sinon, vous pouvez toujours surveiller votre alimentation en suivant des régimes de perte de poids. Pour cela, les techniques de préparation culinaire ne cessent d’évoluer. Aujourd’hui, l’utilisation de balances électroniques est l’une des pratiques les plus courantes pour mesurer la quantité d’un ingrédient. Mais ce n’est pas tout, ce type de dispositif est également d’une aide précieuse pour les personnes souhaitant garder un régime alimentaire spécifique. Pour des recettes réussies, le choix de votre appareil de pesage ne doit pas être pris à la légère.
Il existe de nombreux modèles de balances électroniques, chacun d’entre eux dispose de ses propres caractéristiques, spécificités et fonctionnalités. Face à cela, il est parfois difficile de s’y retrouver. Pour choisir une balances électroniques qui répond à vos attentes, quelques critères doivent être pris en compte, à savoir : sa capacité de pesage, son réceptacle, sa conception ainsi que toutes les fonctionnalités supplémentaires qu’une bonne balance électronique peut avoir. Nous allons traiter point par point ces paramètres à avant de procéder à l’achat.
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Réceptacle
Selon le modèle, une balance électronique peut avoir deux types de réceptacle : un bol ou un plateau. Chacun de ces deux supports a ses propres avantages et utilisation. Les balances électroniques avec plateau sont surtout idéales pour peser les aliments solides. Mais si vous avez besoin de mesurer la quantité d’un liquide, il est préférable d’opter pour un modèle muni d’un bol. Pour plus praticité, il est également possible d’avoir une balance électronique polyvalente équipée d’un bol amovible.
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Conception
Il s’agit du choix du design et du type d’affichage que votre future balance électronique doit avoir. Il est conseillé de choisir un appareil de pesage ayant un design adapté à votre déco intérieur. Vous pouvez par exemple, opter pour une balance au design sobre qui s’accorde facilement avec tout type de déco. Quant à l’affichage de l’appareil, une balance électronique à affichage digital est très pratique pour indiquer le poids réel de l’ingrédient. Il est conseillé de privilégier les modèles équipés d’un écran facile à lire.
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Fonctionnalités supplémentaires
Pour un confort d’usage optimal, il faut également vérifier les fonctionnalités supplémentaires de la balance électronique. Parmi les indispensables, on peut citer : la fonction tare pour remettre le poids à zéro lorsqu’un récipient est posé sur balance et peser uniquement son contenu. La fonction arrêt automatique est également recommandée pour faire une économie d’énergie. Si vous avez besoin de réaliser différentes recettes, une fonction conversion automatique du poids en volume peut parfaitement faire l’affaire.
Comment utiliser une balance électronique ?
Les balances électroniques sont des appareils servant à la pesée des ingrédients en petite quantité. Aliments solides ou aliments liquides, ce dispositif peut donner le poids réel de tous types d’ingrédients. Ce type de balance est facilement reconnaissable à son plateau plat et sa petite taille munie d’un affichage numérique. Le mode de fonctionnement d’une balance électronique est variable suivant le modèle, la marque et les fonctionnalités de l’appareil. En général, l’utilisation d’un tel dispositif est relativement simple. Il suffit de suivre les consignes données par le fabricant dans le manuel d’usage. Pour éviter les fausses manipulations ou erreur de dosage, voici quelques conseils pratiques sur l’utilisation d’une balance électronique.
Les bons gestes à adopter avant l’utilisation de la balance
Avant toute chose, il faut s’assurer que la balance soit installée sur une surface bien stable et plane. D’ailleurs, il faut savoir que si elle se trouve dans un endroit non adapté, cela peut nuire à la précision de mesure indiquée. Le vent, la température trop froide ou chaude ou encore une surface inclinée peut entrainer un résultat erroné du poids du produit. Avant de peser un aliment, il faut veiller à ce que la capacité de pesage maximale de la balance soit toujours respectée.
Conseils sur la mise en marche de balance
Pour mettre la balance en route, il suffit d’appuyer sur la touche ON et attendre l’apparition d’un chiffre 0 sur l’écran numérique. Vous pouvez maintenant poser les ingrédients à peser sur la plateforme ou dans le bol. Afin d’obtenir un poids exact, il est conseillé d’utiliser des pinces ou des gants pour placer l’ingrédient à mesurer sur la balance. D’ailleurs, il faut savoir que même les traces de doigts ou petite salissure sur le plateau peut fausser le résultat.
Les bons gestes à adopter après l’usage
Après la pesée, il est conseillé de remettre le compteur à 0 en appuyant sur la touche tare. Vous pouvez ensuite peser un autre produit ou éteindre la balance en appuyant sur OFF. En cas de non utilisation prolongée, certains modèles de balance électronique s’arrêtent automatiquement. Pour conserver l’apparence de votre appareil de pesage, il est conseillé de le laisser dans son étui ou le recouvrir d’un capot de protection avant de les stocker ailleurs.
Top 3 des meilleures balances électroniques
FAQ sur une balance électronique
❓ Qu’est ce qui différencie une balance électronique d’une balance mécanique ?
La balance électronique est une version plus moderne des balances mécaniques. Les fabricants ont apporté des améliorations au niveau de quelques points. Dans un premier temps, une balance électronique se démarque d’une balance mécanique par son niveau de précision dans l’indication du poids : 1 gramme environ pour un modèle numérique et de 5 à 10 grammes pour une balance mécanique. Une balance mécanique est également dotée d’un écran affichant le poids du produit à peser. Son utilisation est beaucoup plus simple et sa forme plate est beaucoup plus maniable. Toutefois, il faut savoir qu’une balance électronique nécessite une source d’énergie pour fonctionner (piles ou sous secteur).
❓ Comment calibrer une balance électronique ?
La variation de température, l’humidité, le vent… peuvent changer la précision de pesée. De par cela, il faut penser à calibrer régulièrement la balance. Pour ce faire, il faut commencer par la placer sur une surface plate et stable. Il faut maintenant appuyer sur le bouton MODE et les boutons ON/TARE simultanément sur ON/TARE. Quand un chiffre apparaît, il faut relâcher les 2 boutons. Pour faire apparaître un chiffre, il faut appuyer de nouveau le bouton MODE. Pour terminer, vous n’avez qu’à poser le poids correspondant au chiffre qui apparaît et appuyer sur MODE. La balance électronique est maintenant prête à utiliser.
❓ Comment entretenir une balance électronique ?
Pour conserver sa performance, une balance électronique doit être entretenue régulièrement. De manière à ce que les poussières ou l’humidité ne s’introduisent pas dans la machine. Les balances électroniques disposant de bol amovible avec une surface en vitre sont très faciles à nettoyer. Le bol peut être lavé comme tous les récipients ordinaires avec de l’eau et d’un produit nettoyant. La plateforme en vitre peut être nettoyée avec un petit coup d’éponge. Pour conserver la qualité de la plateforme, l’utilisation d’un produit agressif est déconseillée. Si la balance fonctionne avec des piles, il est conseillé de toujours en avoir en réserve.
❓ Combien coûte une balance électronique ?
Le prix d’une balance électronique dépend largement de ses fonctionnalités. Les modèles ayant des fonctions de bases sont beaucoup moins chers que les balances équipés de nombreuses options. Pour bien choisir, prenez en compte les marques. Les modèles de balances Terraillon et de Renpho sont des références dans le domaine. Le choix doit aussi se faire en fonction de l'usage de votre appareil, votre attente et votre budget. Le prix d’une balance électronique varie entre quelques dizaines d’euros à plus d’une centaine d’euros. S’investir dans l’achat d’une balance de plus d’une centaine d’euros n’est pas une bonne idée s’il s’agit d’un appareil à utiliser occasionnellement. Toutefois, il faut se méfier de la qualité de balances proposées à un prix discount. Avant de procéder à l’achat, il est conseillé de bien vérifier la qualité du produit.
❓ Où trouver une balance électronique ?
L’achat d’une balance électronique peut se faire auprès d’un magasin spécialisé dans la commercialisation des appareils électroménagers. Si vous n’avez pas le temps pour se déplacer en boutique, il est également possible d’effectuer l’achat en ligne. L’avantage sur internet c’est que vous aurez plus de chance de trouver un grand nombre de produits et de modèles qui correspondent à votre besoin et budget. Ce qui n’est pas toujours le cas dans les magasins électroménagers. Vous pouvez également bénéficier d’un service de livraison à domicile. Que ce soit en boutique ou sur les plateformes de vente sur internet, les fabricants vous proposent toujours une garantie.
